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Farina di Grano Saraceno

Specifico per pasta (Pizzoccheri) e polenta.



(5 recensioni 5 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 6,59
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

La farina di Grano Saraceno, essendo naturalmente senza glutine può essere utilizzata per fare pasta (Pizzoccheri) e polenta.

Tutti i cereali trasformati dal Mulino Marino sono biologici certificati.

Tutte le farine oltre ad essere macinate in purezza sono prive di additivi aggiunti ( Latte e derivati, vitamine, conservanti, malto e derivati ecc.)

Vengono macinate a pietra seguendo le caratteristiche dei singoli cereali e lasciate integrali o setacciate senza alterarne i principi nutritivi.

La macinazione per mezzo delle pietre consente di avere la presenza del germe nella farina e di ottenerla in un unico passaggio senza scaldarla.

Pietre naturali

Le pietre NATURALI sono pietre di cava. Le pietre del Mulino Marino, in particolare, di origine francese sono rinomate per la loro “durezza”.

Non essendo pietre artificiali vanno periodicamente martellate manualmente per raggiungere il giusto grado di ruvidità al fine di ottenere la farina migliore per ogni uso e con le dovute caratteristiche tecnologiche (danneggiamento dell’amido ottimale, assorbimento dell’acqua ecc.).

Si differenziano dalle pietre artificiali attualmente in commercio perchè girano molto più lentamente e quindi non surriscaldano il prodotto lasciando le farine vive.

Le pietre artificiali inoltre non vengono martellate.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreMulino Marino
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8033447680803
Caratteristiche
Lo trovi in#Farina di Grano Saraceno
MCR-NR 138353
Farina di grano saraceno da agricoltura biologica

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Recensione in evidenza

erika Acquisto verificato

contenta

Non avevo mai provato questa marca,la farina molto fine e gli impasti vengono benissimo.Ne basta poco anche per legare altre farine gluten free con gli altri ingredienti

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Le 5 recensioni più recenti


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erika
Acquisto verificato

contenta

Non avevo mai provato questa marca,la farina molto fine e gli impasti vengono benissimo.Ne basta poco anche per legare altre farine gluten free con gli altri ingredienti

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SIMONA APREA
Acquisto verificato

La migliore farina di grano saraceno per la polenta

La migliore farina di grano saraceno per la polenta accompagnata dalla salsiccia fatta in casa. Pratica la confezione da 1 Kg da tenere sempre in dispensa nel periodo invernale, in cui la polenta è spesso presente sulla nostra tavola. Questa farina di grano saraceno mi consente di variare la versione classica della polenta realizzata con la farina di mais, sempre rigorosamente bio acquistata su Macrolibrarsi.

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ILARIA
Acquisto verificato

ECCELLENTE

Dire che questa farina è specifica per pasta e polenta è riduttivo, perchè è fantastica anche per fare i dolci (torte e biscotti). Lievita benissimo e i risultati sono eccezionali!!!

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Lina
Acquisto verificato

buona e nutriente

ottima, oltre che per gli usi tradizionali, anche per cucinare dolci gustosi e sorprendenti.

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maurizio
Acquisto verificato

La migliore

La migliore che ho usato fino adesso, la avevo scelta perchè Italiana. Perfetta per torte e biscotti, le torte lievitano bene, ho notato che i dolci si conservano per più tempo.

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