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Essiccatore Biosec Domus B5

Essiccatore Domestico da 5 cestelli



(99 recensioni99 recensioni)

5 cestelli di essiccazione

Prezzo di listino: € 192,00
Prezzo: € 175,99
Risparmi: € 16,01 (8 %)
Lo sconto massimo applicabile è 8 %
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Imparerai tutti i trucchi per utilizzare l'essiccazione in cucina e troverai tante ricette sane e gustose.

Descrizione


Modello Domus: pratico, efficiente, economico


Realizzato in solido materiale plastico per alimenti, Biosec Domus è l'essiccatore più conveniente per l'uso domestico.

Con Biosec Domus chiunque può conservare in modo semplice ed economico frutta, ortaggi e funghi direttamente in casa.

La ventola è dotata di resistenza elettrica regolabile con termostato, per dare la possibilità di gestire direttamente il consumo di energia che comunque rimane limitato anche alla massima potenza.

L'essiccatore è progettata per generare una flusso orizzontale continuo d'aria calda, in modo da raggiungere in egual modo tutti i cestelli all'interno, grazie a questa tecnica l'essiccazione avviene in modo omogeneo.

L'aria entra nell'essiccatore e viene scaldata e distribuita dal gruppo termo-ventilante, attraversa tutti i livelli dei cestelli e ne esce raccogliendo l'umidità generata dal prodotto in essiccazione.

 

Nuovo Gruppo motore Biosec

Il nuovo Gruppo motore Biosec con sistema a programmi elettronici Dryset Pro

Questo nuovo sistema è ideale per semplificare al massimo il processo d'essiccazione. Direttamente nel panello di controllo, potrai scegliere il programma che fa per te.

  • Per chi è alle prime essiccazioni, c'è il programma Automatico
  • Per chi ha bisogno di un'essiccazione rapida, c'è il programma SuperHot 68°
  • Per chi è Crudista c'è il programma BioCrudista che non fa mai andare l'essiccatore oltre 40° di temperatura, mantenendo intatte tutte le proprietà dell'alimento
  • Per chi lo usa in ambienti dove c'è bisogno di mantenere il rumore al minimo, c'è il programma Silenzioso
  • Per chi ha a cuore l'ecologia e i consumi, c'è il programma Economy

Scoprite tutti i programmi nel manuale d'uso, i più esperti possono cimentarsi con la modalità Manuale!

Caratteristiche tecniche:

  • Sistema elettronico Dryset Pro
  • Potenza massima 480W
Tauro Risponde

L'ESPERTO RISPONDE

Ecco le domande più frequentemente rivolte all'esperto Tauro. Guarda se c'è anche la tua: in questo modo avrai la risposta subito!

Guarda le F.A.Q. ›

Essiccazione

Essiccare è da sempre una tecnica per conservare gli alimenti, non ce ne accorgiamo ma ogni giorno sulla nostra tavola possiamo trovare prodotti essiccati: cereali e legumi, mais, soia, ortaggi, etc.
L'essiccazione è un ottimo metodo per conservare nel tempo la propria produzione, soprattutto per chi ha un'eccedenza dal proprio orto oppure dal proprio frutteto.
Un prodotto essiccato mantiene intatte le sua proprietà e può essere conservato a lungo termine.

Nella nostra società non tutti hanno la possibilità di effettuare un'essiccazione, e piano piano si sta perdendo questa stupenda e funzionale tradizione.

Con questi essiccatori vogliamo darvi la possibilità di poter effettuare una sana essiccazione direttamente in casa, senza dover dipendere dalle condizioni metereologiche o dal possedere un luogo all'aperto dove eseguire l'essiccazione.

Durante tutto l'anno potrete realizzare un'essiccazione uniforme e rapida, anche se non siete esperti, perché gli essiccatori sono semplici da usare e richiedono pochissima manutenzione.

Guida all'essiccazione

 

4 semplici passi per essiccare

1 - Tagliare il prodotto a fette, consigliamo di non superare il centimetro di spessore, considerate anche il grado di acquosità. In alcuni casi, come le albicocche, sarà sufficiente aprirlo a metà.

2 - Appoggiare il prodotto nei cestelli, evitare di far accavallare le fette una sopra l'altra, una volta disposte le fette, inserite il cestello nell'essiccatore.

3 - Accendere l'essicatore con l'apposito interruttore e regolate l'intensità di calore attraverso la manopola.

4 - Attendere che l'essicatore faccia il suo dovere, le tempistiche variano da prodotto a prodotto, a fine pagina potete consultare una tabella riassuntiva delle essiccazioni più comuni.

 

I tre principi dell'essiccazione

1 - Spessore, gioca un ruolo importante durante l'essiccazione perché più la fetta è sottile e meno impiega ad essiccarsi, invece con una fetta più spessa otteniamo un prodotto più gustoso ma è richiesto più tempo; raggiungete il giusto compromesso in base ai propri gusti - Consigliamo di non superare 1 centimetro di spessore.

2 - Acquosità, alcuni prodotti contengono più acqua rispetto ad altri e di conseguenza richiedono più tempo per essiccarsi, un fattore sul quale non possiamo agire ma da considerare durante l'essiccazione.

3 - Umidità, l'ambiente può incidere sui tempi di essiccazione, è preferibile un ambiente secco con una temperatura stabile per non allungare i tempi di essiccazione.

 

Perché Essiccare?

 

Naturale : L'essiccazione è una tecnica che riesce a conservare proprietà organolettiche e nutritive del prodotto, il cibo essiccato non subisce nessun trattamento chimico o meccanico. Durante il processo di essiccazione viene eliminata solo l'acqua contenuta nel prodotto, in questo modo viene bloccato l'attivazione di microorganismi decompositori, viene impedito lo sviluppo di microbi o muffe e prevenuta l'ossidazione.

 

Ecologico: Gli essiccatori vengono costruiti facendo attenzione all'impatto ecologico. Per il loro funzionamento bastano corrente elettrica e aria. Il gruppo termo-ventilante è progettato in modo da ridurre al massimo i consumi; potete agire sullo spessore per ridurre ulteriormente i tempi e consumi.

 

Economico: La conservazione degli alimenti ha sempre un costo non indifferente, basti pensare alle conservazioni tradizionali in cellefrigo, sott'olio, sotto'aceto e sotto sale, che, oltre ad avere un costo aggiuntivo, tendono ad alterare i sapori e le proprietà nutritive. Grazie all'essiccazione potrete offrire a tutta la famiglia prodotti fuori stagione, senza dover ricorrere al caro mercato dei prodotti importati.

 

Semplice: Un processo semplice e intuitivo, non serviranno grossi manuali o possedere conoscenze tecniche, basta prendere la mano con spessori e tempi di essiccazione e il tutto sembrerà un gioco da ragazzi.

 

 

Chi può essiccare?

  • chi ama i funghi,
  • chi coltiva un orto,
  • chi possiede un albero da frutto,
  • chi si rilassa con tisane ed infusi,
  • chi si diverte a creare e sperimentare sempre nuove idee in cucina,
  • chi crede nei prodotti di stagione e a km zero,
  • chi si diletta con piccoli lavori manuali,
  • chi prepara creme e prodotti per la cura del corpo a partire da ingredienti naturali,

Cosa si può essiccare?

Noi vi illustriamo solo alcuni dei prodotti che si prestano all'essiccazione, tuttavia vi invitiamo a essiccare in base delle esigenze e date spazio alla vostra fantasia.

Frutta

mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, ecc.

 

Ortaggi

pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, ecc

 

Funghi

porcini, chiodini, finferli, ecc.

 

Carne e pesce

cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone, missoltini ecc.


 

Erbe aromatiche

rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.

 

Fiori

camomilla, rosa, zagara, ecc.

 

 

Tabelle Essiccazione
ProduttoreTauro Essiccatori
TipoProdotto
Note

Nel 2016 sono state inserite importanti novità: 

  • Sistema di ventilazione riprogettato per un’essiccazione ancora più rapida e uniforme
  • Nuova maniglia ergonomica e antiscivolo: nuovo sistema di apertura più facile e sicuro
  • Sistema elettronico DrySet Pro migliorato: 12 programmi automatici ancora più ottimizzati
Confezione5 cestelli di essiccazione
Altezza27 cm
Lunghezza45 cm
Larghezza27 cm
Capacità indicativa2-3 kg
Consumo elettrico massimo480 W
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaBPA Free
Lo trovi in#Essiccatori
MCR-NR 47407

Le risposte della community alle vostre domande.

    • D:
    • R:
      Ma certamente! Anzi, moltissimi clienti professionali utilizzano da anni ormai le nostre macchine per questo tipo di prodotto e ne sono estremamente soddisfatti. Segnaliamo, uno tra tutti, il blog Zafferano Vallescuria, che parla espressamente di questa lavorazione. Buona essiccazione!
      Produttore Elisa - 9 mesi fa

    Domanda utile? (3 )

    • D:
    • R:
      Buongiorno! I tempi di essiccazione sono fisiologici nel senso che deve venire estratta l'acqua dagli alimenti in maniera lenta e naturale, quindi sì, ci vuole un po' (dalle 8 alle 48, 72 ore per i prodotti più ostici). Per quanto riguarda i consumi, noi diciamo sempre che è come lasciare accesa una vecchia lampadina. Non è un frigo (che comunque sta acceso sempre) e non ha i consumi di un forno. Il motore di Biosec è studiato appositamente per ottimizzare i consumi in tutte le circostanze, e prevede perfino un programma dedicato per il risparmio energetico. Per capirci, puoi dimenticare di averlo acceso ed utilizzare gli altri elettrodomestici come faresti normalmente. Il motore di Biosec arriva a consumare al massimo 480W: questo significa che il consumo indicato si realizza solamente quando il motore sta scaldando ai limiti più elevati (es. 68° del programma 4) e la ventola raggiunge la massima velocità. In tutti gli altri momenti, Biosec consuma quantità variabili che oscillano dai 15W ai 350W circa, in dipendenza del programma selezionato e della fase in corso del programma stesso.
      Produttore Elisa - 7 mesi fa

    Domanda utile? (2 )

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voto medio su 99 recensioni

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Recensione in evidenza


Margarita Acquisto verificato

utilizzato per una estate intera ottenendo prodotti eccezionali

davvero un ottimo prodotto che fa risparmiare in termini economici e in piu' da prodotti che vengono fatti da te

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Le 20 recensioni più recenti


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patrizia
Acquisto verificato

strepitoso!!!

Ho avuto dei tentennamenti prima di acquistarlo, adesso è sempre in funzione. Io essicco soprattutto verdura ma adesso che arriva la bella stagione inizierò ad essiccare anche la frutta

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stefania
Acquisto verificato

Fantastico!

Ottimo acquisto!! Peccato averlo “scoperto” solo ora!!!

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Vera
Acquisto verificato

all'altezza delle aspettative

Ho essiccato finora uva americana (processo molto lungo!), mele, kiwi, banane, cachi e mandorle. Sono molto soddisfatta della resa e del sapore, la frutta si mantiene senza problemi (comunque essicco solo in luna calante). L'unico 'inconveniente' è che di solito devo girare le fette o cambiare posto ai cestelli perché mi sembra che in basso e verso l'apertura essicchi di meno. La frutta essiccata casalinga è un'ottima merenda alternativa per i miei bambini e talvolta la uso anche per fare la torta di riso macrobiotica vegana di Dealma Franceschetti.

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Concetta
Acquisto verificato

Eccellente

Un acquisto veramente utile!!!!

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Monica
Acquisto verificato

Wow! Che soddisfazione!

Pensavo che fosse più complicato e invece così è alla portata di tutti, grazie anche alle istruzioni e ai libri di ricette

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Loreta
Acquisto verificato

Indispensabile

Da quando l'ho comprato non ne so fare a meno, quest'estate sono riuscita a conservarmi diversi kg di gelsi bianchi.

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ANTONIO CLAUDIO
Acquisto verificato

biosec

prodotto che non ha bisogno di presentazioni, acquistato ad un prezzo eccezionale e consegnato in tempi brevissimi...

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Claudia
Acquisto verificato

Essiccatore Biosec Domus B5 > acquisto eccezionale

Essendo allergica al nichel sono sempre alla ricerca di alimenti consentiti, totalmente privi di conservanti, addensanti, frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pistacchi), cioccolato... e questo essicatore mi sta aiutando tantissimo. L'ho acquistato un mesetto fa e ho già avuto un sacco di soddisfazioni. Ora mi posso preparare un sacco di snack con gli ingredienti che posso mangiare, ho provato ad essiccare mele, banane, cachi, ananas (purtroppo io non posso mangiarlo, ma è stato apprezzatissimo) chips di zucchine (strepitose!), oltre ad arance, spumiglie, prezzemolo, mix di verdure per soffritto... e chi mi ferma più!

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Alice
Acquisto verificato

semplicemente perfetto!

essenziale, e perfetto veramente, lo consiglio vivamente!!!

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Davide
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo rapporto qualità/prezzo, utilizzo anche per la cucina crudista.

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cristina
Acquisto verificato

Essicatore biotec

Eccezionale, mi sono fatta 4 infornate di cachi, venuti benissimo ho fatto delle calde cachi cioccolato super buone. Lo consiglio a tutti, ora vai con la frutta primaverile.

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FERNANDO COSIMO
Acquisto verificato

ottimo essiccatore

Funzionale per il tipo di essicazione che devo fare, ha una quantità di funzioni che soddisfa tutte le esigenze. Ottimo acquisto

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Saverio
Acquisto verificato

Molto soddisfatto

Era un po di tempo che meditavo l'acquisto di questo accessorio da mettere nella mia cucina. Finalmente mi sono deciso ed ho optato per questa macchina leggendo un po di recensioni tecniche on line. Devo confermare in questi pochi giorni di essiccazione che ha confermato tutte le note positive che avevo letto. Silenzioso nelle ore notturne, varietà di programmi, sia preimpostati e manuali, ottimo libro con tabelle per le varie frutte e verdure. Al momento ho essiccato Arance, limoni, ananas e banane...in attesa di iniziare ad essiccare gli scarti per fare le polveri, e della stagione estiva per tutte le verdure e la frutta dei miei alberi. Da sottolineare l'accuratezze dell'imballaggio e la velocità della consegna.

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Doris
Acquisto verificato

Ottimo acquisto

Essendo un elettrodomestico piuttosto caro ho fatto esperienza con un modello molto economico, senza regolatore di temperatura. Ho proprio buttato i soldi. Il Biosec che ho acquistato vale tutto il suo prezzo. Veramente un acquisto super azzeccato.

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Margarita
Acquisto verificato

utilizzato per una estate intera ottenendo prodotti eccezionali

davvero un ottimo prodotto che fa risparmiare in termini economici e in piu' da prodotti che vengono fatti da te

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

impagabile

ormai ce l ho da diversi mesi, ed ho essiccato di tutto, mi sono fatta delle scorte invernali ed ho preparato dei fantastici regali per natale tutti autoprodotti che sicuramente saranno graditissimi. C'è un gruppo su facebook dove scambiarsi ricette e consigli davvero bellissimo

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Diego
Acquisto verificato

Ottimo prodotto, anche per fermentare

Ho appena acquistato biosec Domus e mi sono trovata benissimo per tutto: ho essiccato castagne, verdure miste per brodo granulare, zucca, erbe. Inoltre l'ho usato per la produzione di koji e per fermentazioni a temperature basse. Mille usi, davvero ottimo

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Valentina Santoro
Acquisto verificato

Amato Essiccatore

Finalmente possiamo sbizzarrirci in casa a creare ricette e idee interessanti. Davvero un ottimo acquisto!

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Alessandra
Acquisto verificato

Eccezionale!!

Il miglior acquisto dell'anno. Essiccazione facile e di qualità. Ottimo per la produzione familiare

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margherita
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Io ho preso quello col tunnel piccolo in resina. Ha 5 cestello all'interno capienti e sufficienti per la produzione familiare. Produco soprattutto frutta essiccata e il risultato è ottimo. Ci sono diversi programmi che rendono l'apparecchio versatile ed utilizzabile per essiccate gli alimenti più diversi senza problemi. Insieme viene spedito un piccolo vademecum con la spiegazione dei vari programmi e delle tempistiche. Consigliatissimo!!!

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