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Macrolibrarsi
| Prezzo: | € 6,28 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Croccanti filamenti di Laminaria digitata.
L'Alga Atlantic Kombu, biologica e selvatica, appartiene alla famiglia delle alghe brune e cresce in abbondanza appena sotto la superficie del mare.
Ha larghe fronde lisce e lucenti.
Queste Alghe selvatiche (che pertanto non sono coltivate) crescono spontaneamente lungo le coste incontaminate dell'Ovest d'Irlanda.
Vengono raccolte delicatamente ed al giusto momento dello sviluppo da personale esperto e semplicemente confezionate, dopo essere state essiccate a temperature non elevate per non pregiudicarne le proprietà.
Come utilizzarle in cucina:
Da ammollare in acqua, per poi essere cucinate o saltate a piacere come una normale verdura oppure per arricchire insalate e condimenti.
Listelle di kombu cotte in acqua dopo un breve ammollo costituiscono un'ottima base per zuppe di legumi e paste in brodo.
Se la si fa essiccare per alcuni giorni oppure passata in forno si piò sgranocchiare come snack da abbinare anche a salse speziate o olio
Quantità ideale fino a 5 gr al giorno.
| Valore energetico | 613 kJ / 146 kcal |
| Grassi | 2 g |
| di cui Saturi | 0,02 g |
| Carboidrati | 3,12 g |
| di cui Zuccheri | 0,007 g |
| Fibre | 29,50 g |
| Proteine | 14,23 g |
| Sale | 4,63 g |
Jessica Acquisto verificato
Il sapore è simile ai semi di zucca ma di mare. Ottimi da sgranocchiare e da usare nei legumi.
Jessica
Acquisto verificato
Il sapore è simile ai semi di zucca ma di mare. Ottimi da sgranocchiare e da usare nei legumi.
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