Kombu Royal - Alghe Marine Biologiche in Foglie

Ho deciso di provare le Kombu Royal della consonni Bioalghe, anche se costano un po’ di più, perché volevo vedere come si comportano rispetto ad altre kombu che avevo già testato: quelle della marca Salvia e le altre Bioalghe consonni. Il produttore mi ha confermato che queste alghe vengono dall’Irlanda, il che le rende particolarmente interessanti per qualità e provenienza. All’inizio ero un po’ perplessa perché la consistenza è diversa: i fogli non sono rigidi come le altre alghe secche, ma hanno una consistenza più sottile, quasi lavorabile, tra umido e secco. Questo le rende molto facili da manipolare. Sono molto salate, ma si riescono a dosare molto meglio per i legumi: basta pochissimo, mentre con le altre alghe spesso si staccavano pezzi piccoli e diventava tutto un po’ complicato da gestire. Il sapore è ottimo e la qualità generale è eccellente. Posso dire che le riacquisterò sicuramente, anche perché la marca Consonni si conferma seria e affidabile sotto tutti i punti di vista.

Buone. Bisogna sciacquarle bene dall’abbondante sale in superficie. Sono più sottili e hanno una consistenza più leggera rispetto a quelle che ho sempre usato, per questo pensavo potessero sfaldarsi durante la cottura dei legumi e invece tengono bene.

Utilizzo sempre l'alga Kombu per la cottura dei legumi e nella preparazione di piatti macrobiotici come ad esempio "Azuki-Zucca_Kombu" . Questa marca di alga in particolare è ottima perchè le foglie sono molto grandi e compatte e non si sbriciolano appena le si tocca, pertanto riesco a ricavare i pezzi della misura che mi serve.

Le metto nelle minestre ed il loro sapore è gradevole e non rovina la pietanza con un retrogusto di pesce. Le ricomprerò

Noi le usiamo esclusivamente per la cottura dei legumi e dei cereali perché il sapore è importante e non siamo ancora cosi abituati all'uso delle alghe

Alghe Marine Biologiche in Foglie ,gustose, delicate, sapide al punto giusto, profumate e deliziose in zuppe, minestre, insalate e preparazioni di pesce varie.

Sicuramente sono di ottima qualità, molto naturali, però pur usandone un po' più del dovuto non si sente molto la differenza nel condimento dei cibi... forse per alcuni è meglio così, io speravo li rendesse un pochino più saporiti. Il fatto che sia in foglie è sicuramente meno pratico rispetto al Kombu in polvere ma sono facilmente sbriciolabili. Nel complesso, ottimo prodotto.

ottima alga kombu con un buon rapporto qualità/prezzo

Le utilizzo in particolare nella cottura dei legumi, buon sapore

Ho ripreso ad usare l'alga Kombu per cuocere i legumi e queste sono ottime. Sono soddisfatta dell'acquisto.