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Paolo Corvo
Paolo Corvo dirige il Laboratorio di sociologia dell'Università degli studi di Scienze gastronomiche di Pollenzo (Cuneo). Si occupa di cibo, di turismo e di qualità della vita.
Dimmi come Mangi — Libro
Brino Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra...
                                                                        Autore: Stefano Femminis, Paolo Corvo 
        
                                            Editore: Terre di Mezzo 
        
                                                                    Libro - Settembre 2015 
                                
                            
                            
Il Cibo del Futuro — Libro
Produzione, consumo e socialità
                                                                        Autore: Paolo Corvo, Michele Filippo Fontefrancesco 
        
                                            Editore: Carocci Editore 
        
                                                                    Libro - Pag 142 - Marzo 2021 
                                
                            
                            
 
                             
                    