Emma Graf (1943), formatasi in scienze alimentari, da molti anni si occupa di nutrizione dell’essere umano approfondendo gli impulsi dati da U.Renzenbrink e G.Schmidt all’interno dell’Arbeitskreis für Ernährungsforschung (Gruppo di lavoro per la ricerca sull’alimentazione) con un lavoro di costante ed originale approfondimento.Tiene corsi, seminari e conferenze ed è autorevole figura di riferimento per quanto riguarda la nutrizione e la dietetica. I suoi libri sulla cucina a base di cereali nascono dagli ambiti di competenza più diversi, di cui l’Autrice si occupa sia sul piano teorico che pratico, e sono ampiamente diffusi
Autore: Emma Graf
Editore: Natura e Cultura
Libro - Pag 240 - Maggio 2017
Autore: Emma Graf
Editore: Natura e Cultura
Libro - Pag 247 - Maggio 2017
Autore: Emma Graf
Editore: Natura e Cultura
Libro - Pag 168 - Febbraio 2010
Nuova edizione
Autore: Emma Graf
Editore: Natura e Cultura
Libro - Pag 176 - Maggio 2006
Autore: Emma Graf
Editore: Natura e Cultura
Libro - Pag 168 - Marzo 2006
Autore: Emma Graf
Editore: Natura e Cultura
Libro - Pag 244 - Gennaio 2002
Autore: Emma Graf
Editore: Natura e Cultura
Libro - Pag 157 - Aprile 2001
Autore: Emma Graf
Editore: Natura e Cultura
Libro - Pag 166 - Giugno 2013
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