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Emma Graf, esperta di nutrizione e di alimentazione antroposofica, fornisce approfondimenti e indicazioni sulla nutrizione adeguata alla persona che raggiunge l’età adulta e avanza negli anni.
L’autrice prende in esame la biomorfosi nell’uomo e illustra i benefici di un’alimentazione consapevole improntata a cereali integrali, verdure, legumi, erbe aromatiche, frutta, semi oleosi e frutta secca, con latticini e uova. Una nutrizione di qualità aiuta ad attraversare i cambiamenti fisiologici legati all’età e può sopperire al naturale declino delle forze e delle funzioni vitali in questa fase dell’esistenza. Offriamo un importante sostegno al corpo e allo spirito quando, nell’ambito della nostra alimentazione, abbiamo cura di assumere sostanze fondamentali e genuine, di stimolare la digestione e mantenere attivo il metabolismo, di preservare il calore e assicurare impulsi vivificanti alle facoltà sensoriali, agendo in modo positivo sull’organismo e sull’intera persona.
In autunno, gli alimenti maturati alla luce e al calore dei mesi estivi rispecchiano la nostra trasformazione in questa epoca della vita e ci preparano alla stagione successiva. In inverno, i cibi ricchi di energia ci assistono e tutelano i processi di calore nel periodo di freddo e quiete che custodisce in germe il nuovo divenire. Alla primavera e all’estate è dedicato il volume L’alimentazione nell’età adulta e oltre. Gusti di Primavera e Delizie d’Estate.
Con un tocco di poesia, la grande dame della cucina a base di cereali ci accompagna nell’avvicendarsi delle stagioni proponendo gustose e salutari ricette articolate anche in due menù settimanali di riferimento per ciascun periodo (pranzo e cena). I menù e l’ampio ricettario sono una preziosa e utile fonte cui attingere per la preparazione quotidiana dei pasti sia in casa sia in istituti e comunità.
L'alimentazione nell'età adulta e oltre
La biomorfosi dell'essere umano
Caratteristiche del corpo che avanza negli anni
Alimentazione nell'età adulta e oltre - a cosa dobbiamo prestare attenzione?
Autunno
Inverno
Scegliere e acquistare
Brevi note sui menù stagionali e sul ricettario
Ricette - Pronti all'uso in dispensa
RICETTARIO D'AUTUNNO
Bevande speciali di d'autunno
Pranzo e cena - Menu settimanale I
Pranzo e cena - Menu settimanale II
RICETTARIO D'INVERNO
Bevande speciali d'inverno
Pranzo e cena - Menu settimanale I
Pranzo e cena - Menu settimanale II
| Marca | Natura e Cultura |
| Data pubblicazione | Maggio 2017 |
| Formato | Libro - Pag 240 - 20 x 20 cm |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| ISBN | 8895673409 |
| EAN | 9788895673400 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 138435 |
Emma Graf (1943), formatasi in scienze alimentari, da molti anni si occupa di nutrizione dell’essere umano approfondendo gli impulsi dati da U.Renzenbrink e G.Schmidt all’interno dell’Arbeitskreis für Ernährungsforschung (Gruppo di lavoro per la ricerca... Leggi di più...
Data di acquisto: 21/11/2019
Avevo già acquistato il libro sull'alimentazione nell'età adulta in primavera ed estate che mi era piaciuto molto...così ho comprato anche questo. Le ricette sono semplici da realizzate e , con quelle che ho provato, sono riuscita a cucinare piatti decisamente gustosi. Utilissimo dai 50 anni in su, quando corpo e metabolismo richiedono un cambiamento delle abitudini alimentari.
