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Vuoi provare ricette gustose con il latte di riso?

di La Redazione di Macrolibrarsi 10 mesi fa


Vuoi provare ricette gustose con il latte di riso?

 

Il latte vegetale è diventato un ottimo sostituto del latte vaccino e si può scegliere tra diverse tipologie. Ecco 3 ricette gustose con il latte di riso.

Indice dei contenuti:

Latte di riso: i benefici

Uno dei più conosciuti è il latte di riso che grazie alle sue proprietà rinfrescanti e al suo sapore naturalmente dolce, si presta per essere utilizzato in molte preparazioni.

È privo di colesterolo e di lattosio, senza glutine, favorisce il transito intestinale ed è facilmente digeribile. Grazie all’apporto di zuccheri semplici, è l’ideale per gli sportivi.

Il latte di riso è l’ideale per preparare ricette dolci e anche primi piatti. Ecco qualche suggerimento.

Crema bigusto con lamponi

Crema bigusto con lamponi

Ingredienti per 15 ciotoline

Crema bianca

Riscalda il latte, senza farlo bollire. Miscela i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi anche la farina e amalgama bene. Poi aggiungi il latte a filo, continuando a mescolare. Rimetti il composto sul fuoco e aspetta che si addensi, continuando a mescolare.

Una volta addensata, lascia intiepidire.

Crema al cioccolato

Riscalda il latte, senza farlo bollire. Miscela lo zucchero con il cacao fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi anche la farina e amalgama bene. Poi aggiungi il latte a filo, continuando a mescolare. Rimetti il composto sul fuoco e aspetta che si addensi, continuando a mescolare. Una volta addensata, lascia intiepidire.

Ora componi le tue ciotoline, con uno strato di crema bianca e uno strato di crema al cioccolato, decorando con lamponi freschi in superficie.

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Budino di riso e scaglie di cioccolato

Budino di Riso e scaglie di Cioccolato

Ingredienti

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Metti l’uvetta passa in ammollo in una tazza di latte per qualche ora.

In una pentola, versa il latte rimasto conservandone un bicchiere da usare successivamente con l’agar agar. Aggiungi al latte l’uvetta passa e lascia riscaldare fino a che il latte non raggiunge il punto di ebollizione, a questo punto abbassa il fuoco al minimo. Togli l’uvetta passa.

In un un’altra ciotola, unisci i due cucchiaini di Agar Agar nel bicchiere di latte di riso tenuto da parte. Versa il latte con agar agar al composto che hai sul fuoco e lascia cucinare per qualche minuto. Togli dal fuoco e continua a mescolare fino a quando il latte non diventa tiepido. Con un mestolo versa il composto ottenuto in piccole ciotole di vetro, fai un primo strato e poi aggiungi alcune scaglie di cioccolato fondente.

Lascia in frigo per almeno 3 ore, togli il budino dal frigo circa un’ora prima di consumarlo e guarnisci con scaglie di cioccolato o cioccolato fuso caldo.

Latte, miele e cannella

Latte, miele e cannella

Un rimedio eccellente per il mal di gola che diventa anche una gustosa bevanda invernale, è il latte caldo, arricchito con miele e polvere di cannella.

Si porta a ebollizione il latte con un pizzico di cannella, a fuoco basso. Una volta raggiunta l’ebollizione, si aggiunge un cucchiaino di miele.

Un toccasana per la salute e una gustosa pausa riscaldante.

Le bevande di riso preferite dai nostri clienti


La Redazione di Macrolibrarsi

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