Video Ricetta: crema di avena alla nocciola senza zucchero
Pubblicato
5 anni fa
Rachele Giorgetti
Esperta di cucina naturale, macrobiotica e alimentazione in campo sportivo
Idea colazione monoporzione: una gustosa crema di avena alla nocciola a basso indice glicemico e senza glutine
Sei un'amante dell'avena e cerchi un'idea nuova per una colazione monoporzione, senza zucchero, senza glutine e a basso indice glicemico? Ti consiglio di dare un'occhiata a questo video, una favolosa crema di avena nocciola e cioccolato ti aspetta.
Guarda la video-ricetta
Caratteristiche della ricetta
- Senza glutine: useremo infatti fiocchi di avena piccoli, adatti al porridge, con certificazione gluten free.
- Senza zucchero: puoi dolcificare, come nel mio caso, con malto di riso.
- Vegan
- A basso indice glicemico
- Ricca di fibre e di proteine
Ricetta
- 50 g di fiocchi di avena integrali senza glutine piccoli
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 200 ml di bevanda di nocciole
- 1 cucchiaino di malto di riso (facoltativo)
- 1 cucchiaio di yogurt vegetale senza zuccheri aggiunti
- 1 cucchiaio di crema di nocciole tostate
Per questa ricetta, ho utilizzato questi fiocchi di avena piccoli, adatti al porridge, senza glutine.
La crema 100% di nocciole tostate italiane che più ti consiglio, quella di Damiano Organic
Procedimento
Frulla i fiocchi di avena fino a ridurli in farina fine. Trasferiscili in un pentolino antiaderente, aggiungi il cacao, la bevanda di nocciole, il malto e cuoci a fiamma media, mescolando sempre con una frusta, fino a consistenza cremosa e abbastanza densa.
Ora spegni il fuoco, "manteca" con la crema di nocciole e lo yogurt.
Trasferisci ora la tua crema di avena in una ciotola e decora a piacimento. E’ buonissima anche fredda, lasciata riposare in frigorifero ma in quest'ultimo caso ricordati di lasciarla più liquida (durante il riposo in frigorifero si addenserà molto!).
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