Tartufini al cioccolato
Dealma Franceschetti
Foodblogger, autrice, insegnante di cucina e consulente macrobiotica
Ingredienti, procedimento, e videoricetta!
Ecco una ricetta semplice, golosa e sana perfetta per le Feste.
Con panna vegetale e senza cottura, questo dolce è perfetto per una merenda o per un fine pasto goloso.
E si prepara davvero in poco tempo, anche all'ultimo minuto!
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Ingredienti per 20 tartufini
- 100 g di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di malto
- 2 cucchiaini di crema nocciole
- 2 cucchiai cacao amaro
- 3 cucchiai di panna di soia
- farina di nocciole q.b. (circa 4-5 cucchiai)
- cacao q.b. per rotolare i tarfufini
Procedimento
Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
Nel frattempo mescola la crema di nocciole con il cacao, il malto, la panna e la farina di nocciole. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene. Lascia riposare in frigorifero per circa un'ora.
Dopo un'ora il composto è indurito. Usa un cucchiaino per estrarne piccole quantità da modellare con le mani per fare i tartufini da rotolare nel cacao.
Si conservano in frigorifero fino al momento di servire e per qualche giorno... se rimangono!
Guarda la videoricetta!
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