Regali Natalizi - Risparmia 700 Euro in 7 Giorni - Libro di Lucia Cuffaro

Leggi un brano estratto dal libro di Lucia Cuffaro "Risparmia 700 Euro in 7 Giorni"

Scopri come ridurre bollette e sprechi energetici in casa, ponendo attenzione a modalità di ottimizzazione delle risorse e alla sharing economy.

In questo libro torna il tema dell’autoproduzione in una chiave però diversa, molto più incentrata sull’economicità, con tabelle illustrative e comparative, e sulla corretta lettura delle etichette, per diventare dei consumatori più liberi e informati.

Ecco alcuni dei consigli di Lucia Cuffaro!

Cestino dei regali alimentari

Nel peridio natalizio, o anche come presente da portare a una cena con amici, possiamo preparare un cesto dono. In una cassetta della frutta abbandonata o in uno scatolone scartato da supermercato, sistemiamo i prodotti che abbiamo disponibili in casa.

Qualche esempio:

• pane a lievitazione naturale;
• dado vegetale;
• conserve e marmellate ;
• legumi;
• biscotti;
• mandorle e noci;
• frutta secca.

E anche in questo caso sbizzarriamoci a decorare la scatola o la cassetta con colori, fantasia e amore!

 

 

Biscotti delle feste di pan di zenzero

Ingredienti e materiali

• 350 g di farina integrale biologica
• 150 g di zucchero di canna naturale (Sucanat, Mascobado, Panela, Dulcita ecc.)
• 150 g di miele biologico
• 150 g di burro biologico
• 1 uovo biologico
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale integrale
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 pizzico di noce moscata in polvere
• 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
• 3 chiodi di garofano macinati
• glassa (facoltativa)
• formine
• mattarello
• teglia pellicola trasparente

Il bicarbonato di sodio è un ingrediente fondamentale nell’autoproduzione perché possiede moltissimi pregi. Tra questi, sicuramente, quello di essere un agente lievitante. Esso agisce creando un ambiente acido nel quale trova terreno fertile per sprigionare anidride carbonica, la responsabile della lievitazione degli impasti.

Prendiamo della buona farina, meglio se integrale e biologica in modo da rendere i biscotti più nutrienti; aggiungiamo il burro sciolto, l’uovo biologico intero, lo zucchero di canna naturale, il miele biologico, il sale, il bicarbonato, le spezie in polvere (noce moscata e cannella), lo zenzero fresco grattugiato (va bene anche in polvere) e i tre chiodi di garofano macinati poco prima con un mortaio, in modo che i biscotti siano ancora più profumati. Avvolgiamo l’impasto in una pellicola e lasciamolo in frigorifero per almeno due ore.

Al termine di questo periodo stendiamo l’impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia dello spessore di 4 mm, utilizzando se vogliamo delle formine: omini, stelline, alberelli, casette ecc.

Volendo, in periodo natalizio, possiamo costruire la tradizionale casetta di pan di zenzero: un’idea in più per le feste dei bambini. Una volta sbizzarrita la fantasia con le formine, inforniamo a 180 °C per dieci minuti circa. Sforniamo e lasciamo freddare per poi eventualmente applicare la glassa (zucchero a velo e succo di limone) ed eseguire le varie decorazioni. È un vezzo che non amo molto perché rende i biscotti più costosi e soprattutto meno sani, anche se molto graziosi. I nostri biscotti si possono conservare in una classica scatola di latta per varie settimane.

TAGLIAPASTA RICICLATO A COSTO ZERO

Possiamo creare un tagliaimpasto per ricavare forme a cerchietti, riciclando una bottiglietta di plastica da tagliare in due. Si impugna dal lato del tappo e si usa per imprimere la forma rotonda.

Risparmia 700 Euro in 7 Giorni Il libro nasce dall’idea di avere a portata di mano una guida pratica, il più possibile completa e agevole per ottenere un considerevole risparmio economico, che sia anche in sintonia con l’ambiente. Con piccoli gesti ecocompatibili e pratiche quotidiane, che puntino decisi alla lotta contro gli sprechi, potremo avvicinarci all’obiettivo dei 700 euro in 7 giorni! Provare per credere! Il libro uscirà a Novembre, ma tu lo puoi già prenotare ora (senza obbligo d'acquisto). Acquista ora

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