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Origano: proprietà ed utilizzi

di Lo Staff di Macrolibrarsi.it 2 mesi fa


Origano: proprietà ed utilizzi

Scopri come arricchire la tua vita con l’origano, una spezia dalle straordinarie proprietà curative!

Origano in cucina e origano come alleato per la salute: tutte le proprietà e gli usi dell’origano, profumata spezia che non può mancare in dispensa.

Prova la sfiziosa ricetta dell’estate al profumo di origano!

Indice dei contenuti:

Origano, spezia profumata

Partiamo dal suo aroma: quanto è buono quello dell’origano? Tutti, almeno una volta, abbiamo avvicinato il naso al vasetto dell’origano e inalato il suo spiccato profumo. E se qualcuno non l’ha mai fatto, allora deve porvi subito rimedio.

L’abbinamento culinario italiano classico è pomodoro e basilico e come dare torto? Il sapore acido e dolce del pomodoro, ben si sposa con quello saporito e frizzante dell’origano. È difficile descrivere a parole il sapore di questa spezia, è necessario provarla e gustarla.

Molto usata in cucina è anche un ottimo rimedio naturale, ideale per chi ha problemi intestinali e soffre di difficoltà digestive. L’origano svolge un’azione antisettica e antibiotica ed è utilissimo nella cura di parassiti e disbiosi intestinale.

Il suo nome originale, Origanum Vulgare ci dice che si tratta di una pianta aromatica perenne che raggiunge una piccola-media altezza di 30/60 centimetri.

Le proprietà dell’origano

Dell’origano, si ricava un ottimo olio essenziale che diventa un vero e proprio curativo per la salute. Le proprietà antisettiche e analgesiche di questa pianta, la rendono un ottimo rimedio in caso di parassitosi intestinali e funghi.

In questi casi, l’utilizzo migliore che si può fare è proprio quello dell’olio essenziale (leggi il nostro approfondimento: > Le essenze di Origanum)

Sono molte le proprietà specifiche dell’origano:

  • antiossidante: l’elevato contenuto di vitamina C, permette all’organismo di sviluppare una resistenza migliore alle infezioni e agli agenti patogeni che causano una maggiore insorgenza di radicali liberi
  • analgesico: utile nella riduzione del dolore, anche in caso di ciclo mestruale doloroso o tensioni della muscolatura interna liscia. In questi casi è consigliato un infuso di origano, lasciando in infusione le foglie, in acqua bollente, per almeno 10 minuti.
  • antibiotico: svolge la sua azione principalmente a carico dell’intestino, evitando la formazione di fastidiosi gas intestinali e combattendo le infezioni

L’origano è risultato utile anche nella prevenzione di alcune patologie gravi come il tumore alla prostata. Le sostanze contenute al suo interno, contrastano la formazione di cellule tumorali prostatiche.

Minisandwich di zucchine all'origano

Oltre alla classica pizza pomodoro e origano, che noi tutti conosciamo, è possibile aggiungere questa spezia anche in altre preparazioni, soprattutto in estate.

Una ricetta molto semplice è quella dei mini sandwich di zucchine all’origano. 

Ingredienti

  • Zucchine fresche
  • Pangrattato di farro integrale
  • Curry
  • Curcuma
  • Origano
  • Parmigiano stagionato 30 mesi
  • Sale marino integrale
  • Olio extra vergine di oliva
  • Erba cipollina

Procedimento

Si tagliano le zucchine a rondelle di circa mezzo centimetro e si dispongono su una teglia da forno, rivestita di carta da forno. Sopra ogni fettina si dispone una spolverata di parmigiano, pangrattato, curry, curcuma, origano, sale e olio. Poi si ricopre ogni fettina con un’altra fettina di zucchina, tagliata più sottile. Una spolverata di origano sopra e un goccio di olio prima di infornare e via!

Per rendere la ricetta più gustosa, si può aggiungere salsa di pomodoro sopra ogni sandwich. In forno per 20 minuti e diventa un’idea sfiziosa per l’estate, da gustare calda o fredda.

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