Le 6 R della Dieta Anti-ansia
Leggi un estratto da "La Dieta Anti-Ansia" di Ali Miller e scopri come contrastare ansia, panico e pensieri negativi grazie all'alimentazione
L'obiettivo della Dieta Anti-ansia è riportare alla normalità i diversi processi dell'organismo lavorando su quelle che ho denominato le 6 R fondamentali, così da accelerare il riequilibrio dell'asse mente-corpo e ritrovare la salute.
La terapia alimentare presentata in questo libro consiste nel fornire all'organismo tutte le vitamine, i minerali e gli amminoacidi necessari per produrre neurotrasmettitori e stimolare gli impulsi cerebrali che governano l'umore, riducono il senso di fame e tengono sotto controllo l'ansia.
Ecco dunque le 6 R, che analizzeremo più approfonditamente nei prossimi capitoli.
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RIMUOVERE gli alimenti infiammatori
Nel Capitolo 2 impareremo a conoscere gli alimenti che infiammano l'organismo e a sostituirli con cibi meno irritanti.
Così facendo non soltanto rilasserete il vostro tratto gastro-intestinale, ma il sistema immunitario non dovrà più combattere con le sostanze presenti nel flusso sanguigno e comincerà a ritirare il suo esercito infiammatorio.
RIPRISTINARE il microbioma intestinale
Nel Capitolo 3, individueremo i fattori che causano lo squilibrio dei batteri intestinali, scopriremo come far morire di fame i batteri cattivi impedendone la proliferazione e impareremo a favorire la sopravvivenza dei batteri benefici, per sostenere la produzione di neurotrasmettitori.
Far sì che i batteri dell'intestino lavorino a vostro vantaggio e non a vostro danno vi permetterà di trarre beneficio dall'aumento dei neurotrasmettitori del benessere, come la serotonina e l'acido gamma-amminobutirrico (GABA); noterete inoltre una maggiore regolarità intestinale, una riduzione del gonfiore e la vostra pelle avrà un aspetto più luminoso.
RIPARARE il rivestimento del tratto gastro-intestinale
Una volta eliminate le sostanze irritanti legate alla dieta, ci concentreremo sulla guarigione del rivestimento intestinale, per migliorare l'assorbimento delle sostanze nutritive e ridurre le reazioni infiammatorie. Impareremo a conoscere gli alimenti terapeutici che «sigillano» il tratto gastro-intestinale e lo difendono dai pericoli di un'aumentata permeabilità.
Sarà l'ultimo passo per ristabilire la salute dell'intestino, che vi garantirà di aver eliminato le sostanze irritanti, reintrodotto i batteri buoni e infine riparato ogni danno intestinale. Si veda il Capitolo 4.
RISTABILIRE lo stato dei micronutrienti
Nel Capitolo 5 parleremo dell'alimentazione sinergica, che ha come obiettivo migliorare l'assorbimento e aumentare la biodisponibilità delle sostanze nutritive.
Passeremo in rassegna le sostanze nutritive fondamentali, che svolgono un ruolo importantissimo nella regolazione dell'umore e nella gestione della risposta da stress.
Oltre agli alimenti ricchi di sostanze nutritive essenziali, troverete anche alcuni consigli su quali integratori utilizzare per «risollevare la testa» e stabiliremo una tabella di marcia che vi aiuterà a trarre il massimo beneficio dalla dieta.
RISOLLEVARE le ghiandole surrenali
Nel Capitolo 6 approfondiremo i complicati equilibri che regolano il sistema nervoso simpatico e vedremo come l'asse dello stress possa causare una iper- o ipo-reattività dell'organismo, che finisce per influenzare le funzionalità delle ghiandole surrenali. Scoprirete come favorire il loro buon funzionamento e sperimentare così una sensazione di benessere senza un'eccessiva eccitazione.
Approfondiremo il ruolo del cortisolo e vedremo quali sono le conseguenze sia di un eccesso sia di una carenza di questo ormone, e infine impareremo a conoscere le altre sostanze prodotte dalle ghiandole surrenali, tra cui il deidroepiandrosterone (DHEA).
RIEQUILIBRARE i neurotrasmettitori
Nel Capitolo 7 parleremo del ruolo delle catecolamine, ormoni dello stress, e di come l'assunzione di amminoacidi essenziali per produrre alcuni neurotrasmettitori possa aiutarvi a tenere l'ansia sotto controllo.
Scoprirete quali sono gli alimenti che contribuiscono alla produzione e alla regolazione dei neurotrasmettitori.
Ci concentreremo infine sul ruolo complessivo di queste sostanze, che, oltre a regolare l'umore, contrastano le infiammazioni, migliorano le capacità cognitive e controllano diverse funzioni del sistema nervoso autonomo.
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