Latte vegetale a casa tua con ChufaMix!

Scopri come realizzare comodamente in casa i tuoi latti vegetali! Occorrono veramente pochi ingredienti! e al resto ci pensa ChufaMix

Il latte di mucca viene sempre più spesso evitato:

• i vegani evitano questa fonte di cibo animale.
• sempre più persone sono intolleranti al lattosio.
• le ultime scoperte scientifiche stanno dimostrando una correlazione sempre più stretta tra il latte e diverse patologie tra cui cisti e cancri.

Per questo motivo si stanno diffondendo sempre di più diversi tipi di latte di origine vegetale. Ecco qui alcune ricette di latte vegetale, da realizzare comodamente in casa propria!

 

Latte di riso

Ingredienti

 - 1 litro d'acqua (fredda, calda o a temperatura ambiente, a seconda delle preferenze)
 - 65 grammi di riso cotto
 - 50 g di zucchero di canna / 35 g di miele / 20 ml di succo d'agave (dolcificante)
 - un po' di buccia di limone, lime o arancia
 - un pizzico di cannella
 - un pizzico di sale

Procedimento

1. Riempi il contenitore ChufaMix con 1 litro di acqua.
2. Versa nel Chufamix gli ingredienti (e il dolcificante, se lo desideri).
3. Mescola il tutto per circa 1 minuto, con un frullatore a immersione
4. Estrai il filtro fuori dall'acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
5. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa di riso.

Questa bevanda si può bere subito, o conservare per alcuni giorni in frigorifero

NB. Questa bevanda può essere fatto anche in versione Raw-crudista: è sufficiente lasciare in ammollo per tutta la notte 50 gr. di riso crudo (bianco, integrale, thai, basmati,...). Inoltre non usare subito il pestello, ma aspetta un paio di minuti, in modo che il riso possa macerare un pò!

Latte d'Avena

Ingredienti

 - 1 litro d'acqua calda (60-80°)
 - 50 g di fiocchi d'avena
 - 50 g di zucchero di canna / 40 g di miele / 20 ml di succo d'agave / 1 cucchiaio di stevia (dolcificante) 
 - un po' di scorza di limone, lime o arancia
 - 1 cucchiaio di olio di girasole
 - un pizzico di cannella
 - un pizzico di sale

Procedimento

1. Riempi il contenitore ChufaMix con 1 litro di acqua.
2. Versa nel Chufamix gli ingredienti (e il dolcificante, se lo desideri).
3. Mescola il tutto con un frullatore a immersione per circa 1 minuto
4. Estrai il filtro fuori dall'acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
5. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa d'avena.

Questa bevanda si può bere subito, o conservare per alcuni giorni in frigorifero.

NB. Questa ricetta può essere realizzata anche con l'avena decorticata in sostituzione dei fiocchi d'avena. Vi sono solo alcune accortezze da seguire:

• i chicchi devono essere messi in ammollo la sera prima, o in alternativa lessati per 20 minuti, in modo da ammorbidirli
• i chicchi devono essere frullati per 2 minuti, anziché 1, e poi lasciati a marinare per un altro paio di minuti prima di utilizzare il pestello.

Latte di Farro

Ingredienti

 - 1 litro d'acqua calda (60-80°)
 - 50 g di fiocchi di farro
 - 60 g di zucchero di canna / 40 g di miele / 25 ml di succo d'agave (dolcificante) 
 - un po' di scorza di limone, lime o arancia
 - un pizzico di cannella
 - un pizzico di sale

Procedimento

1. Riempi il contenitore ChufaMix con 1 litro di acqua.
2. Versa nel Chufamix gli ingredienti (e il dolcificante, se lo desideri).
3. Mescola il tutto per circa 1 minuto, con un frullatore a immersione
4. Lascia macerare il tutto per circa 5 minuti
5. Estrai il filtro fuori dall'acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
6. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa di farro.

Questa bevanda si può bere subito, o conservare per alcuni giorni in frigorifero

Latte di Soia

Ingredienti

 - 1 litro d'acqua calda (60-80°)
 - 70 g di soia (già cotta)
 - 60 g di zucchero di canna / 50 g di miele / 30 ml di succo d'agave (dolcificante) 
 - un po' di scorza di limone, lime o arancia
 - un pizzico di cannella o di vaniglia

Procedimento

1. Riempi il contenitore ChufaMix con 1 litro di acqua.
2. Versa nel Chufamix gli ingredienti (e il dolcificante, se lo desideri).
3. Mescola il tutto per circa 1 minuto, con un frullatore a immersione
4. Estrai il filtro fuori dall'acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
5. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa di soia.

Questa bevanda si può bere subito, o conservare per alcuni giorni in frigorifero

Latte di Cocco

Ingredienti

 - 1 litro d'acqua naturale o fredda
 - 180 g di polpa di cocco naturale
 - 60 g di zucchero di canna / 40 g di miele / 20 ml di succo d'agave (dolcificante)

Procedimento

1. Riempi il contenitore ChufaMix con 1 litro di acqua.
2. Versa nel Chufamix gli ingredienti (e il dolcificante, se lo desideri).
3. Mescola il tutto per circa 1 minuto, con un frullatore a immersione
4. Estrai il filtro fuori dall'acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
5. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa di cocco.

Questo latte si può bere subito, o conservare per alcuni giorni in frigorifero

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