Grissini di piselli e aneto
Leggi una ricetta tratta dal libro "Le mie Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Speciale Legumi"
Ingredienti
- 250 g Farina di Piselli Denaturata
- 30 g Olio di Vinaccioli
- 1 Uovo
- 1/2 Punta di Cucchiaino di Bicarbonato
- 20 g Aneto Secco
- 80 g Acqua
Preparazione 15 minuti
Cottura 12 - 15 minuti
Persone 4
Istruzioni passo passo
- In una ciotola setacciare la farina. Unire bicarbonato, olio, acqua e l'uovo
- Aggiungere l'aneto
- Amalgamare energicamente con le mani e trasferire il composto su una spianatoia infarinata
- Continuare a impastare fino a formare una palla liscia
- Pesare l'impasto e dividerlo in pezzetti da 50 g circa. Se si vogliono grissini più sottili e croccanti dividere l'impasto in pezzi più piccoli. Con le mani formare dei bastoncini lunghi circa 20 cm, arrotolando la pasta sotto le dita.
- Premere leggermente con le mani per appiattire il grissino
- Prendere il grissino dalle due estremità e attorcigliarlo su sé stesso
- Adagiare man mano i grissini su una teglia ricoperta da carta da forno. Infornare a 190° per circa 12-15 minuti. Controllare che siano asciutti prima di sfornarli
Suggerimenti
- GRUPPI SANGUIGNI: Questa ricetta è adatta a tutti i gruppi sanguigni
- VARIANTI: Questi grissini possono essere fatti con qualsiasi farina di legumi consentiti al proprio Gruppo Sanguigno (vedi da pag 13 a pag 15)
- CONSERVAZIONE: Si conservano un paio di settimane.
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