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Grissini di piselli e aneto

di Elena Gazzotti 1 settimana fa


Grissini di piselli e aneto

Leggi una ricetta tratta dal libro "Le mie Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Speciale Legumi"

Ingredienti

  • 250 g Farina di Piselli Denaturata
  • 30 g Olio di Vinaccioli
  • 1 Uovo
  • 1/2 Punta di Cucchiaino di Bicarbonato
  • 20 g Aneto Secco
  • 80 g Acqua

Preparazione 15 minuti

Cottura 12 - 15 minuti

Persone 4

Istruzioni passo passo

  1. In una ciotola setacciare la farina. Unire bicarbonato, olio, acqua e l'uovo
  2. Aggiungere l'aneto
  3. Amalgamare energicamente con le mani e trasferire il composto su una spianatoia infarinata
  4. Continuare a impastare fino a formare una palla liscia
  5. Pesare l'impasto e dividerlo in pezzetti da 50 g circa. Se si vogliono grissini più sottili e croccanti dividere l'impasto in pezzi più piccoli. Con le mani formare dei bastoncini lunghi circa 20 cm, arrotolando la pasta sotto le dita.
  6. Premere leggermente con le mani per appiattire il grissino
  7. Prendere il grissino dalle due estremità e attorcigliarlo su sé stesso
  8. Adagiare man mano i grissini su una teglia ricoperta da carta da forno. Infornare a 190° per circa 12-15 minuti. Controllare che siano asciutti prima di sfornarli

Suggerimenti

  • GRUPPI SANGUIGNI: Questa ricetta è adatta a tutti i gruppi sanguigni
  • VARIANTI: Questi grissini possono essere fatti con qualsiasi farina di legumi consentiti al proprio Gruppo Sanguigno (vedi da pag 13 a pag 15)
  • CONSERVAZIONE: Si conservano un paio di settimane.

Le mie Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Speciale Legumi

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Elena Gazzotti, conosciuta online come In Cucina Con Elena, nel 2011 decide di scappare dal caos cittadino per trasferirsi in un piccolo comune nel cremasco. Inizia a seguire la Dieta dei gruppi sanguigni nel 2015, imparando le basi fondamentali di questa alimentazione, destreggiandosi tra...
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