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Crudo & Facile: Fichi, bomboloni "made in Nature"!

di Francesca Più 12 mesi fa


Crudo & Facile: Fichi, bomboloni "made in Nature"!

Appuntamento settimanale con Francesca Più a base di proposte "easy", sane e gustose di ricette crudiste rispettose della stagionalità e del territorio

Fantastici alleati della nostra salute, i fichi sono un frutto dolce che regna nelle nostre tavole - e fauci - in questa stagione: oltre a essere buonissimi, sono anche ricchissimi di sali minerali - in particolare calcio - vitamine ed antiossidanti.

Sono ottimi consumati nel loro stato naturale, ma altrettanto golosi se essiccati! In questo modo possono essere utilizzati anche nella stagione invernale e primaverile!

Attenzione: sono anche un ottimo "lassativo" naturale, quindi non abusiamone.

Ecco qui di seguito 5 semplicissime ricette per gustarli al meglio.

Indice dei contenuti:

Latte vegetale della settimana: latte di mandorle e fichi secchi

Ingredienti:

Attrezzatura:

Procedimento:

  • Frullate tutti gli ingredienti, filtrate se necessario e gustatevi questo meraviglioso latte vegetale autoprodotto! Non si conserva a lungo, quindi consumatela a breve o dimezzatene le dosi.

Smoothie della settimana: Smoothie Verd&Fico!

Ingredienti:

  • 4 fichi freschi maturi
  • 2 coste di sedano
  • 1 manciata di insalata a piacere
  • 1 banana a tocchetti surgelata
  • 1 cucchiaio di maca
  • acqua q.b. o bevanda vegetale al naturale di cocco a piacere (se volete autoprodurlo, trovate qui un un mio articolo precedente che vi spiega come fare)

Attrezzatura:

Procedimento:

  • Frullate tutto, aggiungendo l'acqua o la bevanda vegetale a filo sino a raggiungere la consistenza desiderata!

Piatto crudista della settimana: Chutney di fichi d’accompagnamento!

Ingredienti:

  • una manciata di fichi secchi reidratati
  • 1/2 cm di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cm di porro (la parte bianca)
  • succo di 1/2 limone
  • acqua q.b.

Attrezzatura:

Procedimento:

  • Frullate tutti gli ingredienti sino ad ottenere una salsa omogenea, fantastica per condire qualsiasi piatto o insalata.. ma può essere mangiata anche a cucchiaiate!

Dolce crudista della settimana: Chia porridge ai fichi!

Ingredienti:

Attrezzatura:

Procedimento:

  • Frullate la tahina con l’acqua e i fichi secchi reidratati sino ad ottenere una consistenza liscia. Posizionate in una ciotola e mescolate bene con i semi di chia in modo omogeneo. Lasciate riposare in frigo per una notte, per farlo addensare. La mattina successiva potete gustarvelo con dei fichi freschi maturi tagliati a fette.

Autoproduzione della settimana: Marmellata crudista ai fichi!

Ingredienti:

Occorrente:

Procedimento:

  • Mettete da parte l’anice stellato e frullate fichi ed acqua sino ad ottenere una consistenza simile a quella di una marmellata! Potete fare altre marmellate con qualsiasi altra frutta secca, ed aromatizzarla con spezie e superfoods di vostro gradimento! Non avendo subito cotture o pastorizzazione, e non contenendo conservanti, è bene prepararla e mangiarla in giornata!

Buone alchimie “ficose”.

Al prossimo appuntamento!


Ultimo commento su Crudo & Facile: Fichi, bomboloni "made in Nature"!

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Claudio

Crudo&facile

Molto interessante cosi possiamo usare i fichi in ottime ricette salutari e .grazie delle informazio

Recensione utile? (1 )

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