Cumino Nero: il Seme Benedetto
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1 mese fa
La Redazione di Macrolibrarsi
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Le proprietà dei semi e dell'olio di cumino nero (Nigella sativa)
I benefici del cumino nero (Nigella sativa) sono così numerosi che gli antichi Egizi lo chiamavano "l'oro nero della salute", mentre nella medicina ayurvedica e islamica è venerato come una panacea naturale. Non a caso, il profeta Maometto disse: "Nel seme nero c'è la guarigione per ogni malattia, eccetto la morte". Riferimenti a questi piccoli semi neri si trovano anche nella Bibbia e nell’antica medicina greca.
In questo articolo approfondito, scoprirai tutto quello che c'è da sapere sui semi di cumino nero: dalle loro origini millenarie ai benefici scientificamente provati, dalle modalità di utilizzo alle precauzioni da tenere in considerazione.
Semi di cumino nero: proprietà
La Nigella sativa è una pianta che appartiene alla famiglia delle Ranunculaceae (la stessa dei ranuncoli). I semi sono usati come comune spezia nella cucina orientale, nota per avere anche proprietà terapeutiche.
Cosa rende i semi di cumino nero così speciali? La risposta sta nella loro composizione biochimica unica, ricca di:
- timochinone, il principio attivo più potente,
- acidi grassi essenziali (omega-3 e omega-6),
- antiossidanti naturali, come timochinone e carvacrolo
- vitamine (contiene piccole quantità di vitamina A, C, E e del gruppo B) e minerali essenziali (potassio, fosforo, calcio e magnesio),
- oli essenziali dalle proprietà antimicrobiche.
Dal punto di vista nutrizionale, i semi di cumino nero contengono anche:
- fibre,
- amminoacidi: glutammato, arginina, cisteina, metionina.
Semi di cumino nero: 7 benefici
Negli ultimi decenni, oltre 600 studi scientifici hanno dimostrato i potenziali benefici dei semi di cumino nero, dimostrando le loro proprietà.
Ecco i principali.
1. Contengono alte quantità di antiossidanti
I semi di cumino nero sono particolarmente ricchi di sostanze antiossidanti, grazie alla presenza di timochinone e altri terpeni che svolgono anche azione antinfiammatoria.
Una revisione di studi ha messo in evidenza che i semi di cumino nero hanno uno spiccato effetto antiossidante, svolgendo in questo modo attività protettiva sulla salute.
Lo stress ossidativo, conseguenza di un accumulo di radicali liberi, può infatti fornire la base per la comparsa di diverse malattie e disturbi di salute.
2. Possono contribuire a diminuire i valori del colesterolo
L’assunzione regolare di semi di cumino nero può contribuire a regolare i valori del colesterolo nel sangue. Secondo una revisione può agire sia abbassando il colesterolo cattivo (LDL) che quello buono (HDL) e anche regolando i trigliceridi.
Va da sé che la migliore strategia per controllare il colesterolo è adottare una alimentazione variata, inserendo alimenti che possono contrastare la formazione di colesterolo cattivo, piuttosto che assumere un unico alimento.
3. Possono proteggere il fegato
Alcuni studi di laboratorio hanno messo in evidenza la capacità dei semi di cumino nero di proteggere il fegato. I semi potrebbero migliorare la funzionalità di questo importantissimo organo stimolando la rigenerazione delle cellule epatiche e prevenendo i disturbi ad esso associati.
Sarebbero la capacità antiossidante e antinfiammatoria a essere utili anche per la funzionalità del fegato.
Una revisione di quattro studi ha inoltre messo in evidenza la capacità del cumino nero di migliorare la funzionalità anche in caso di fegato grasso.
Sono però necessari studi più approfonditi per poter affermare con certezza tutti i benefici di questi semi sul fegato.
4. Possono regolare i valori della glicemia
I semi di cumino nero possono favorire i normali valori della glicemia nel sangue. Se non controllata la glicemia può portare a insulino-resistenza e a diabete di tipo 2.
Una meta analisi di studi ha messo in evidenza che la Nigella sativa è in grado di migliorare i valori degli zuccheri in persone con diabete di tipo 2.
5. Possono favorire la perdita di peso
Poiché contengono fibre, i semi di cumino nero possono aiutare nella perdita di peso, attraverso una migliore funzionalità del tratto intestinale.
Diversi studi hanno dimostrato che l’assunzione dei semi per almeno 8 settimane, contribuisce a una maggiore perdita di peso rispetto a chi non li assume.
Anche in questo caso è fondamentale non affidarsi a un unico rimedio ma abbinare i semi di cumino a una dieta ipocalorica bilanciata e ad adeguata attività fisica.
6. Possono favorire la salute del cuore
Il timochinone e altri composti presenti nei semi sono stati associati a una migliore funzionalità del cuore. Migliorando colesterolo e pressione, il cumino nero agisce come agente protettivo, e contrasta la comparsa delle malattie cardiovascolari.
In uno studio su alcuni pazienti diabetici, i semi di cumino nero sono stati assunti in associazione con normale terapia farmacologica, hanno permesso di avere miglioramenti significativi nel colesterolo totale e nel rapporto colesterolo LDL/HDL, oltre a migliorare anche frequenza cardiaca e pressione sanguigna.
7. Favoriscono la salute di pelle e capelli
Le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie possono essere utili anche per alleviare le affezioni e le infiammazioni che interessano la pelle. Alcuni studi hanno dimostrato che l’olio estratto dai semi usato per via topica, può alleviare i sintomi di acne, eczema e psoriasi.
Può inoltre favorire la guarigione di piccoli tagli e ferite, favorendone la cicatrizzazione.
Anche sui capelli può avere diversi benefici: se usato in shampoo e maschere, unito ai semi assunti a uso alimentare, il cumino nero può contribuire a migliorarne la resistenza e la lucentezza.
Consigli per l'uso
Semi
Puoi usare i semi (questi sono i preferiti dei nostri clienti) per condire i tuoi piatti, per arricchire il sapore.
Sono ottimi nelle zuppe ma anche per preparare una tisana.
Olio
L’olio estratto dai semi di cumino nero (ti consigliamo questo) è più concentrato di principi attivi e può essere usato quotidianamente per sfruttare i benefici citati sopra. Può essere utilizzato sia per uso interno che esterno.
Uso interno
Ne basta 1 cucchiaino da tè per 3 volte al giorno per 2-3 settimane, terminate le quali riduci a un cucchiaino 2 volte al giorno. È possibile aumentare la dose quando si è ammalati.
I bambini fino a dodici anni dovrebbero prendere la metà della dose consigliata agli adulti e per i più piccoli, la metà delle dosi per i bambini. È sempre consigliabile sentire il parere del proprio pediatra prima della somministrazione.
Uso esterno
Puoi applicare l’olio di semi di cumino nero sulla zona interessata da 2 a 3 volte al giorno.
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Controindicazioni
Sebbene il consumo di semi di cumino nero sia considerato sicuro, alcune persone dovrebbero evitarne l'uso. In particolare i semi non sono indicati per:
- donne in gravidanza perché possono favorire contrazioni uterine,
- coloro che soffrono di disturbi emorragici o che devono sottoporsi a interventi chirurgici, perché potrebbero aumentare il rischio di emorragia.
In caso di assunzione di farmaci è bene chiedere il parere del proprio medico prima dell’assunzione.
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