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Cestini di avena senza zucchero, la mia ricetta a 2 ingredienti

di Rachele Giorgetti 11 mesi fa


Cestini di avena senza zucchero, la mia ricetta a 2 ingredienti

Golosi cestini realizzati con avena e banana, da farcire come vuoi

Ecco una ricetta per gli amanti dell'avena: dei golosissimi cestini realizzati con solo 2 ingredienti (avena e banana schiacciata) da farcire come più ti piace: yogurt greco o vegetale, magari miscelato a cacao, cocco rapè o creme di frutta secca, crema pasticcera (sotto troverai il link alla mia crema pasticcera light e senza zucchero), ricotta o crema di tofu dolce!
Insomma, dei veri e propri dolcetti sani, completamente privi di zuccheri aggiunti e particolarmente bilanciati dal punto di vista nutrizionale!
Sono davvero una meraviglia e sul mio gruppo Facebook di cucina naturale sono piaciuti tantissimo: facili e veloci da realizzare ti sembrerà di mangiare davvero un pasticcino!

I fiocchi di avena che ti serviranno per questa ricetta: quelli grandi (non adatti al porridge)

Fiocchi di Avena Integrale Bio

Fiocchi soffiati

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Più piccoli dei tradizionali fiocchi di avena, in versione integrale, si usano per minestre, brodi, in aggiunta a bevande vegetali o per colazione. Il chicco del cereale viene ammorbidito con una breve cottura a vapore e poi pressato. Grazie a...

€ 2,54

Disponibilità: Immediata

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Indice dei contenuti:

Ingredienti per la base (monoporzione):

  • 50 g di fiocchi di avena integrali grandi
  • 1 cucchiaino di cacao amaro
  • 80 g di banana matura

Cerchi dei fiocchi di avena certificati senza glutine? Eccoli:

Fiocchi di Avena Integrale senza Glutine

Fonte di fibre per la prima colazione

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I fiocchi di avena integrale Sapore di Sole sono realizzati con cereali da agricoltura biologica. Semplici e fragranti, dal gusto perfetto, ottimi e buonissimi. Provali nello yogurt, nel latte o come ingrediente per biscotti sani e sfiziosi. Usali...

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Per il topping

Personalmente ho scelto dello yogurt greco (non magro) miscelato a poca bevanda vegetale fino a consistenza morbida e cremosa e un pizzico di vaniglia in polvere. In realtà, le alternative per la farcitura sono tantissime. Ad esempio, potresti riempirli con :

  1. la mia crema pasticcera light (trovi la ricetta in questo mio recentissimo articolo https://www.macrolibrarsi.it/speciali/crema-pasticcera-light-e-senza-zucchero-la-ricetta.php)
  2. la mia crema pasticcera vegan (trovi la ricetta nel mio gruppo Facebook)
  3. ricotta stemperata con poca bevanda vegetale e aromi (come cocco rapè o cacao)
  4. crema dolce di tofu e datteri al cioccolato
  5. composta di frutta e yogurt

Preparazione

Accendi il forno a 180°. Schiaccia la banana con il cacao, fino ad ottenere una purea. Aggiungi i fiocchi d’avena e mescola bene bene. Metti l’impasto in degli stampini per muffin leggermente unti con olio di cocco poi pressalo bene sui bordi e sul fondo (io mi bagno le dita con poca bevanda vegetale).
Inforna i cestini a 180° statico per circa 15 minuti, quando la superficie è dorata sono pronti!
Lasciali raffreddare sopra ad una griglia e farciscigli come più gradisci!

Se non ti piace la banana...

So che alcuni non vanno a nozze con la banana: in tal caso usa la purea di mela o di pera e aggiungi un bel pò di cannella al posto del cacao!

Il mio consiglio è quello di guarnire i tuoi pasticcini anche in superficie con frutta fresca e frutta secca a pezzi, in granella o in crema spalmabile!

 


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Ultimo commento su Cestini di avena senza zucchero, la mia ricetta a 2 ingredienti

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Antonella

Domanda: Risultano croccanti?

Ho provato a farli ma avevo in casa solo i fiocchi d'avena piccoli e alla fine erano un po' molli ... colpa dei fiocchi? Grazie. Antonella - Brescia

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