Recensioni e opinioni su “Semola Rimacinata di Grano Duro Bio”

La uso per la pasta fatta in casa, ma ultimamente ho scoperto che va benissimo anche per le focacce al rosmarino e mixata ad altre farine nella pizza e per il pane. Qualità medio-alta e facile nella lavorazione a mano.

Prodotto di ottima fattura, l'abbiamo usata per fare la pasta lunga fresca ed e' risultata un'eccellenza, di alta qualita'. Pasta deliziosa e con ottima tenuta di cottura. Si vede la differenza con le altre farine piu' economiche, questa per noi e' il top.

Li uso per focacce e pizza, gli donano fragranza e consistenza giusta

Ottima ottima davvero ottima. Impalpabile, sottilissima ma estremamente funzionale e gustosa. Tra le farine di semola che ho provato trovo che questa sia davvero la migliore. Il costo è elevato ma, potendo, ne vale la pena.

Non deve mai mancare nella mia dispensa

Iniziamo facendo una breve lezione di farine. La farina di grano tenero viene ricavata dal grano tenero e può essere di diversi gradi di raffinazione come per esempio l'integrale (ossia la meno raffinata) per poi andare verso quelle più raffinate come la semi integrale ovvero quella di grado 2, poi la 1 la 0 e infine la 00 molto conosciuta dalle casalinghe perché purtroppo viene impiegata per qualsiasi ricetta.. dal dolce al salato sicuramente fa venire gli impasti e quindi i lievitati più soffici ma non conferisce nessun nutriente al nostro corpo, anzi lo danneggia e basta. invece la farina 0 e quella 1 viene generalmente usata per panificati torte e cosi via. passando ora a parlare della farina di grano duro, questa viene ricavata dal grano duro e non ha grandi raffinazioni perché viene impiegata generalmente per fare la pasta fatta in casa. la farina rimacinata di grano duro viene usata per fare pizze focacce e cosi via e ha un sapore decisamente più forte rispetto alla farina di grano t. questa è ottima.

Compro spesso questa semola per fare il pane in casa. Risultati ottimi, mescolando anche altre farine si ottengono buoni risultati. Il prezzo è vantaggioso.

La farina di semola è versatile la uso per tutto ottimo prodotto è importante trovare una farina bio non raffinata e dalle proprietà organolettiche ottime la pasta fatta in casa con farina di semola e uova è il massimo della riuscita la consiglio

Buon rapporto qualità prezzo. I prodotti da forno vengono benissimo

Usata per pane di grano duro è perfetta. Anche solo come farina da spolvero per pizza in teglia.

Mi trovo molto bene con questa marca, ogni tipo di farina mi ha soddisfatto

Non è facilissimo trovare una semola rimacinata biologica. Questa è ottima. Dona fragranza negli impasti per la pizza e il pane miscelata 1/3 con la 0 o la 1.

Ho acquistato questo prodotto per mia madre che l'usa per la preparazione di pasta fatta in casa e si trova benissimo. Non può mancare in dispensa. Oramai è la nostra farina preferita.

Ottima per una sfoglia di qualità superiore

Ho letto che questa semola viene dalle solari coltivazioni siciliane. Basta fare un impasto indiretto e sarà ottima anche per fare del buon pane 100% grano duro.

Consigliato

Semola rimacinata di grano duro italiano davvero ottima. È una farina prodotta con dei tipi di grano duro molto pregiati e gustosi coltivati in Italia. Il grano italiano è sempre qualitativamente nettamente superiore rispetto a quelle più economiche provenienti dall’estero. Si tratta di un grano duro italiano molto qualitativo e particolarmente indicato per la panificazione specialmente per chi è abituato a mangiare pane fatto con sola farina di grano duro come accade spesso in Sicilia o anche in Puglia. Questa farina nello specifico è ottima per produrre del pane di grano duro; può essere usata anche per la produzione di pizze, anche se personalmente io preferisco farci il pane, visto che per fare la pizza (almeno per quanto riguarda quella napoletana tonda) il grano duro non è molto indicato perché rende l’impasto meno elastico; il discorso cambia se parliamo di pizza alta in teglia o focacce. Consigliata

Gnocchi perfetti e pane croccante all'esterno e morbido all'interno.

Ci faccio la pasta fresca, rigorosamente senza uova, e il risultato è straordinario. In combinazione con altre farine di forza, poi, ci faccio la pizza e le focacce. Vengono altissime soffici e croccanti al tempo stesso. Mai più senza

Usata x non fare attaccare gli impasti e per la pizza, ottimo prodotto