Recensioni e opinioni su “Semola Rimacinata di Grano Duro Bio”

Non è facilissimo trovare una semola rimacinata biologica. Questa è ottima. Dona fragranza negli impasti per la pizza e il pane miscelata 1/3 con la 0 o la 1.

Ho acquistato questo prodotto per mia madre che l'usa per la preparazione di pasta fatta in casa e si trova benissimo. Non può mancare in dispensa. Oramai è la nostra farina preferita.

Ottima per una sfoglia di qualità superiore

Ho letto che questa semola viene dalle solari coltivazioni siciliane. Basta fare un impasto indiretto e sarà ottima anche per fare del buon pane 100% grano duro.

Consigliato

Semola rimacinata di grano duro italiano davvero ottima. È una farina prodotta con dei tipi di grano duro molto pregiati e gustosi coltivati in Italia. Il grano italiano è sempre qualitativamente nettamente superiore rispetto a quelle più economiche provenienti dall’estero. Si tratta di un grano duro italiano molto qualitativo e particolarmente indicato per la panificazione specialmente per chi è abituato a mangiare pane fatto con sola farina di grano duro come accade spesso in Sicilia o anche in Puglia. Questa farina nello specifico è ottima per produrre del pane di grano duro; può essere usata anche per la produzione di pizze, anche se personalmente io preferisco farci il pane, visto che per fare la pizza (almeno per quanto riguarda quella napoletana tonda) il grano duro non è molto indicato perché rende l’impasto meno elastico; il discorso cambia se parliamo di pizza alta in teglia o focacce. Consigliata

Gnocchi perfetti e pane croccante all'esterno e morbido all'interno.

Ci faccio la pasta fresca, rigorosamente senza uova, e il risultato è straordinario. In combinazione con altre farine di forza, poi, ci faccio la pizza e le focacce. Vengono altissime soffici e croccanti al tempo stesso. Mai più senza

Usata x non fare attaccare gli impasti e per la pizza, ottimo prodotto

La impiego spesso nella preparazione di dolci da forno e il risultato è sempre eccellente. Infatti, grazie alla sua particolare granulometria, i dolci acquistano una consistenza fine e quasi setosa

è prima volta che uso la semola di grano duro, e sono molto sodisfatta. Mi è piaciuta molto mischiata con farina di farro e farina di grano 0 per fare la pasta all'uovo.

Questa farina è perfetta per fare la pasta fatta in casa, inoltre è rimacinata quindi può essere usata anche per fare il pane. È un tipo di farina versatile da avere sempre in casa, da notare però che non è prodotta con grani antichi.

Uso questa semola per la panificazione con pasta madre in un rapporto di 1:5 con le altre farine. Buon rapporto qualità/prezzo. La uso da tempo con soddisfazione

la migliore semola di grano duro mai assaggiata! ne ho fatto scorta, ma appena finirà la riacquisterò!

Da usare nel pane fatto in casa

E' ottima "mixata" al 50% per fare il pane in casa con pasta madre e anche per i biscotti. Ottima

ottima farina, la compro da anni e mi trovo bene

ottima per il pane

L'ho usata per fare il pane mescolandola con altre farine. La consiglio.

Ho usato la semola sia per fare le tagliatelle che i gnocchi alla romana. In entrambi i casi il risultato è stato eccellente ed apprezzato.