Recensioni e opinioni su “Semola Integrale di Grano Antico Timilia Bio”

Quando si iniziano a usare farine di grani antichi si capisce che sono veramente un'altra cosa. Questa semola di grano Timilia si può usare per salati e dolci, il risultato non delude mai. Da sola o miscelata con altra farina, come quella integrale, arricchisce di sapore qualunque preparazione.

Farina ottima. Ho fatto il pane ed il sapore e la consistenza sono quelli di un tempo passato. Il pane prodotto è risultato profumato e piacevolissimo al palato. Anche con la lievitazione non ho avuto alcun problema ( ho utilizzato un lievito madre di farro integrale acquistato su questo sito). L' ho gustato sia da solo che con abbondante EVO

già usata per fare il pane, e altre ricette. Il mio ringraziamento va sempre a questi produttori che investono in prodotti di qualità.

Davvero fantastica Conoscevo già questa varietà di grano Timilia molto utile nelle prepaparazjone con basso contenuto di glutine per pane pizza e dolci. Questa versione inoltre ha tutte le caratteristiche che ci si aspetta da h. Prodotto al massimo: coltivazione italiana seguendo le regolamentazioni del biologico, macinatura a pietra e mantenimento di tutte le parti più importanti del chicco del cereale: quindi integrale. Continuerò sicuramente ad utilizzando, magari abbia sta ad altre farine con caratteriste che lo aiutino un po’ nella lievitazione, per le mie ricette di pane, pizza e dolci. Il gusto rimane neutro e, benché integrale, non conferisce il classico colore marron uno. Consigliatissimo, se cercate una buona farina di timilia, prendete questa benché il prezzo sia relativamente alto.

Ottima semola, versatile, da utilizzare da sola, o in aggiunta, per ogni tipo di preparazione, dalla pasta matta alla pizza, dal pane alle torte. Rapporto qualità/prezzo super!

È ideale per qualunque preparazione. Spesso l'utilizzo anche per preparare degli ottimi grissini!! La preferisco ad altre farine perché è un tipo di grano ha basso indice glicemico,più digeribile..

Per me, che sono siciliana e vivo, purtroppo, da tanto tempo, lontana da, consumare prodotti provenienti dalla mia terra d'origine è anche un fatto affettivo. Questa farina di grani antichi siciliani è ciò che cercavo da tempo. Si presta a molti usi. Io faccio spesso le piadine e vengono buonissime. L'ho usata anche per la pizza e per la crostata.

La uso in combinazione con la Farina di Farro Monococco Enkir Biologica per preparare il soda bread. Veramente gustoso e non mi provoca i classifici fastidi della comune farina sia a livello di intestino che di stomaco.

Ho preso questa farina xke ha un ridotto contenuto di glutine quindi la trovo molto digeribile. L ho usata per fare la pizza,buona

La utilizzo per tagliare la farina quando faccio la focaccia o la pizza e rende tutto molto fragrante e profumato. Ottima davvero

Ho realizzato un pane di 48h di lievitazione con 2gr di lievito di birra.Ho usato questa farina miscelata al 50% con una 0 e il risultato è stato ottimo!Gran gusto rustico!!

Buona farina che ho usato per i miei impasti di pasta fresca.

Ottimo prodotto

BUON PRODOTTO

Ottima per pane e pizza . Regala prodotti leggeri e digeribili e l’intestino ringrazia

Ottimo prodotto ideale per pane, pasta, dolci, pizza - Basso indice di glutine

Uso questa semola per fare focacce o pizze. L' impasto rimane molto croccante e saporito.

Abbiamo usato questa farina per preparare delle tagliatelle fatte in casa, con buoni risultati! Consiglio tuttavia, per chi non usa uova, di "tagliare" questa farina con altra più raffinata, tipo 1 o tipo 2. Il sapore è eccellente.

Semola integrale di grano duro varietà Timilia davvero ottima. È una farina prodotta con uno dei tipi di grano duro più pregiati e gustosi che si produce in Italia, ossia il grano Timilia. Si tratta di un grano antico siciliano dotato di un basso indice glutinico; per grano antico si intende una varietà di grano che è rimasta “pura” nei secoli nel senso che non ha subito modifiche (tipo innesti con altre specie) a fini commerciali come ad esempio per incrementare la produzione e la crescita del grano stesso. Questa caratteristica conferisce ai grani antichi un sapore particolare, più intenso e profondo. Questa farina nello specifico è ottima per produrre del pane di grano duro; può essere usata anche per la produzione di pizze, anche se personalmente io preferisco farci il pane, visto che per fare la pizza (almeno per quanto riguarda quella napoletana tonda) il grano duro non è molto indicato perché rende l’impasto meno elastico; il discorso cambia se parliamo di pizza alta in teglia o focacce. Consigliata

la utilizzo per panificare e fare pasta fatta in casa