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Data di acquisto: 27/10/2014
L 'abbiamo utilizzata per fare il pane col fornetto apposito (come lievito abbiamo usato la pasta madre) ed è uscito un pane veramente ottimo. A me piace molto anche per le impanature ,che risultano più croccanti e gustose.
Data di acquisto: 04/02/2015
Una farina ottima soprattutto per la panificazione casalinga!da avere assolutamente!
Data di acquisto: 01/02/2015
L'ho usata per panificare, in aggiunta alla Russello, e come già detto ho ottenuto un pane morbido, soffice e ben lievitato, dal colore chiaro, un buon profumo Ho provato a consumare il pane anche dopo averlo congelato e devo dire che dopo averlo scongelato, il pane ha mantenuto le stesse caratteristiche
Data di acquisto: 09/12/2014
Una delle migliori farine intergrali che abbia mai provato contiene intatte tutte le sostanze nutritive del grano e non è raffinata, si presta bene per tutte le preparazioni.
Data di acquisto: 08/01/2015
La Timilia è un grano antico con un basso tenore di glutine. Per questo è migliore. Il sapore è pieno.
Data di acquisto: 31/12/2014
Veramente non l' ho ancora usata perchè ho diversi tipi di farina e, dato che quando apro una confezione metto il contenuto rimanente in un barattolo di vetro (ormai ho il terrore delle uova delle farfalline che mi hanno importunato l' estate scorsa) la aprirò appena mi si libera un barattolo (ed un pò di spazio....)
Data di acquisto: 14/01/2015
Ho provato questa farina per fare pizza e pane come da splendide ricette che potete trovare sul sito della ditta che la produce Terre e Tradizioni... Posso dire che sono veramente un altra cosa rispetto le farine commerciali....digeribilità e gusto ai massimi livelli Sembra di essere tornati indietro di cento anni quando il profumo dei forni al mattino presto invadeva le piccole vie di paesini!!! Me ne sono innamorato, non solo il mio palato ma anche il mio intestino sempre sensibile e intollerante al glutine. Questi antichi grani sono estremamente piu digeribili perchè prima che l'uomo mettesse il suo zampino con farine irradiate con raggi gamma e aumenti di produzione per ettaro.... La natura sapeva come fare: bassa produzione per ettaro ma ottima qualità nutrienti con glutine meno tenace e adatto ai nostri poveri e maltrattati intestini.
