Semola Integrale di Grano Antico Timilia Bio

Questa semola di grano antico timilia biologica è davvero molto buona. Io ormai mangio poco pane o similari, ma quando lo faccio scelgo materie prime buone. Questa è una di quella.

Semola di grano duro siciliano farina antica macinata a pietra biologica e a basso contenuto di glutine perché così era ed è per questa, non come le farine che si vendono al discount purtroppo ..

La usiamo per fare tante cose, soprattutto le panature e le fritture, la consiglio.

L'ho usata per fare il pane ed il risultato è stato ottimo. é stato molto facile creare l'impasto e soprattutto lavorarlo. dopo la cottura il risultato è stato perfetto ed il profumo sublime. L'acquisterò nuovamente

questa semola integrale di grano antico timilia è davvero ottima si presta bene in molte preparazioni come pane e pizze e non ci sono confronti con le farine "industriali" da quando ho scoperto i grani antichi siciliani non posso più farne a meno

È una buona semola. L'ho utilizzata per dolci e lievitati in generale anche salati mi sono trovata molto bene

usata in percentuale del 20 su farina di grano tenere di tipo 2 (produttore Macrolibrarsi) con pasta madre naturale (acqua e farina) ed il risultato è stato eccellente. Ha aggiunto croccantezza, profumo e rusticità all'impasto. La riprenderò e la consiglio vivamente.

Non conoscevo questa semola di grani antichi. L'ho miscela a farina di farro e ho fatto le tagliatelle all'uovo. Venute perfette! Rimessa nel carrello!

La utilizziamo tantissimo in casa per fare la pasta fresca e i risultati sono eccellenti! Peccato che è da un po' di tempo che il prodotto non sia più disponibile qui su macrolibrarsi, ne facevo un rifornimento sostanzioso! Veramente prodotto ottimo! Spero possa tornare ancora disponibile

Ottimo prodotto per fare biscotti pane e pizza crêpes ecc davvero digeribile. Sicuramente la ricompro appena ne ho di bisogno.

Ottima semola integrale, quindi più sana e nutriente rispetto alle farine tradizionali. Si lavora bene sia da sola, sia mescolata al semolato di Russello o al semolato Senatore Cappelli. La uso sia per il pane e la pizza, sia per crostate o panini dolci, lievitata, a seconda delle esigenze, con lievito madre o con cremor tartaro. Ultimamente ho sperimentato la ricetta del pane con cremor tartaro, senza lievitazione e cotto in padella. Con questo procedimento ho preparato delle pizzette di scarola ed una pagnottella:anche in questo caso la semola integrale di Timilia è risultata all'altezza delle mie aspettative. Trovo molto buono il rapporto qualità /prezzo ed il formato da 500 grammi, adatto ad una unica preparazione, quindi senza i rischi di facile deperibilità delle confezioni aperte di sfarinati. Di solito si pensa che sia difficile lavorare impasti a base di farine integrali, ma, usando questa semola, non si incorre in alcuna difficoltà e si può star sicuri del risultato, anche se si è alle prime armi

Non metto in dubbio la bontà del prodotto, ho voluto provare i grani antichi essendo intollerante al glutine e devo dire che da meno fastidio rispetto alla comune semola. Ho dato 3 stelle solo per l'intolleranza

Ottima semola integrale di grano antico Timilia bio. Ideale per la preparazione di pizze e focacce ma abbiamo provato a usarla anche per dolci e il risultato è stato soddisfacente ma logicamente va miscelata con altre farine per avere dolci più soffici, consigliatissima!

Ordinato per mia moglie, prodotto tutto vegano difficile da trovare con prezzo davvero competitivo e qualità molto eccellente.

Ottima qualità. Ultimamente per fare il pane casalingo uso solo grani antichi e la semola di grano duro è perfetta.

Una delle mie farine preferite. Una semola digeribile e dal sapore davvero buono, un grano antico della tradizione siciliana. La utilizzo per pane e pizza.

L'ho acquistata per fare la pasta in casa. Molto rara da trovare perché di produzione locale, ma grazie a Macrolibrarsi che la distribuisce faremo della ottima pasta fatta in casa!!!

LA QUALITA' E' OTTIMA. L' ABBIAMO USATA PER FARE IL PANE IN CASA E ANCHE LA PASTA FRESCA. IL RISULTATO E' MOLTO BUONO.

Pizza a lunga lievitazione soffice e digeribile. Gusto e profumo ottimo

Ottima farina da aggiungere alla farina di grano tenero, sempre di grani antichi, per ottenere pane, pizza, focacce, piadine dal buon sapore e profumate .