Acquistato il 28/11/2016
Semola integrale di grano duro varietà Timilia davvero ottima. È una farina prodotta con uno dei tipi di grano duro più pregiati e gustosi che si produce in Italia, ossia il grano Timilia. Si tratta di un grano antico siciliano dotato di un basso indice glutinico; per grano antico si intende una varietà di grano che è rimasta “pura” nei secoli nel senso che non ha subito modifiche (tipo innesti con altre specie) a fini commerciali come ad esempio per incrementare la produzione e la crescita del grano stesso. Questa caratteristica conferisce ai grani antichi un sapore particolare, più intenso e profondo. Questa farina nello specifico è ottima per produrre del pane di grano duro; può essere usata anche per la produzione di pizze, anche se personalmente io preferisco farci il pane, visto che per fare la pizza (almeno per quanto riguarda quella napoletana tonda) il grano duro non è molto indicato perché rende l’impasto meno elastico; il discorso cambia se parliamo di pizza alta in teglia o focacce. Consigliata
Acquistato il 05/08/2015
la utilizzo per panificare e fare pasta fatta in casa
Acquistato il 31/01/2018
E' ottima per fare il pane, ma anche i prodotti da forno come biscotti. Profumo eccezionale
Acquistato il 06/12/2017
Ci ho fatto un plumcake...squisito!!
Acquistato il 10/12/2017
La sto utilizzando da qualche mese e credo di non cercare altre alternative. Che dire? Ottima.
Acquistato il 27/06/2015
Provato per fare la pizza, il risultato è stato eccellente usando il lievito di pasta madre (no pasta acida), anche il pane è ottimo.
Acquistato il 26/02/2016
Buon prodotto ma un po' troppo caro
Acquistato il 23/04/2017
Questa semola integrale mi consente di preparare dolci e anche torte salate tenendo presente che la quantità che uso la riduco rispetto alle dosi consigliate per le farine normali. ho fatto anche il pane, il plumcake, pan brioche, per me che non digerisco bene le farine normali questa è eccezionale, la consiglio a chi ha voglia di eliminare dalla dieta le farine trattate.
Acquistato il 25/05/2017
L ho usata insieme alla farina tipo 1 acquistata sempre qua, sia per la pizza che per il pane. Ottima impasto leggero.
Acquistato il 31/03/2017
Ho fatto sia pane sia pizza e devo dire che il prodotto finito ha sempre un ottimo sapore! Le 5 stelle se si abbassa un po' il prezzo. ;-)
Acquistato il 10/10/2014
Buona e sana!
Acquistato il 19/08/2015
un'ottima farina con la quale il risultato non mi delude mai. La uso sia per fare il pane con il lievito madre e sia per fare dei buonissimi biscotti con miele di acacia e yogurth. Senza dimenticare che questa varietà di grano ha un contenuto glutinico moderato e una buona resa nelle lavorazioni caserecce. Nella mia dispensa non manca mai!
Acquistato il 10/10/2014
buona
Acquistato il 12/05/2016
Farina ottima..ho fatto il pane e il risultato e stato eccellente
Acquistato il 10/10/2014
Buona per il pane
Acquistato il 23/11/2015
Farina veramente ottima, corposa e consistente. Favorisce perfettamente la lievitazione. Senz'altro da acquistare per fare il pane in casa
Acquistato il 01/10/2015
Mi piace molto. La uso per fare il pane sia salato che dolce. Appena avrò la macchina x la pasta corta, la proverò anche x quella!
Acquistato il 10/10/2014
buona per fare il pane
Acquistato il 12/07/2015
Eccellente! La utilizzo negli impasti del pane insieme al lievito madre essiccato e a un mix di farina integrale di grano, di avena e crusca d'avena e il risultato è strepitoso!
Acquistato il 10/06/2015
