Recensioni e opinioni su “Lievito Madre Bio di Frumento Essiccato”

Ottimo lievito

Lo utilizzo da anni. Panifico con semola e semola integrale, non è semplice all'inizio, ma fattasi la mano il risultato è molto soddisfacente. Il profumo e il sapore che si ottengono, sono eccellenti. Non si torna più indietro.

E' l'ennesima volta che uso questo lievito e confermo che il risultato è pienamente soddisfacente

lo uso per focaccia e pane ed è ottimo sia come digeribilità e sapore

Rispetto al normale lievito pizza pane e focacce rimangono più digeribili e leggere

La lievitazione avviene perfettamente, il pane non assume il classico 'sapore di lievito' e non risulta eccessivamente 'acidulo'. Unico neo, ma che può anche dipendere dalla mia capacità nel fare il pane..., questo rimane un po' poco elastico, e dopo un paio di giorni si diventa un po' friabile.

Lo uso per fare il pane.

Lo uso per fare il pane con la farina integrale Antico Molino Rosso e la farina di semi di lino. Un pane da urlo...

Lo uso da anni per la preparazione del pane e dei lievitati. Rende bene anche con le farine che macino a partire dal grano con un mulinetto domestico. Si può usare con molta parsimonia per la lievitazione, riducendo di molto la dose se in casa si ha una buona temperatura e parecchie ore per far crescere il pane o la pizza... Lo consiglio a chi come me ancora non ha dimestichezza con il lievito madre fresco.

Ho provato solo 3 tipi di lievito: 2 lieviti di birra e questo di Antico Molino Rosso. Questo tipo di lievito insieme alla Farina tipo "0" della stessa marca per la preparazione di pizze per me è il top! Molto più delicato e profumato rispetto al lievito di birra che usavo prima. La pizza lievita di più ed è anche più croccante! Il miglior lievito che ho provato! Consigliatissimo! E' fondamentale ricordarsi che una volta aperta la bustina deve essere conservato in frigorifero, altrimenti rischia di rovinarsi

Sono una amante della pizza e da quando ho sostituito il lievito di birra con il lievito madre la pasta risulta ben lievitata e più digeribile

Compro spesso questo lievito per preparare focacce e pane. Ottimo se si usa con semola di grano duro. Buona lievitazione profumo e fragranza. Si mantiene per molti giorni e con una bustina si possono preparare oltre i due kilogrammi di farina. Esiste anche la variante al kamut.

Facciamo il pane con la macchinetta, non potendo usare il lievito madre abbiamo trovato questa valida alternativa. Profumo e sapore del pane molto gradevole. 4stelke perchè Non abbiamo confrontato con altri dalle stesse caratteristiche

non manca mai in dispensa, lo uso per il pane e la pizza e gli ospiti chiedono sempre come facciano ad essere così "leggeri". usandolo quasi ogni giorno se il prezzo fosse un po' più abbordabile ne sarei felice comunque è l'unico che uso....

ottimo e naturale, gli impasti risultano più soffici e digeribili.

È già qualche anno che uso questo lievito e non l'ho più lasciato. Faccio pane e pizze eccezionali, leggere, friabili e digeribili. Il paragone con i lieviti chimici o di birra commerciali non esiste. Lo consiglio anche per la sua facilità di utilizzo.

Io è po' che uso questo tipo di lievito ...ma forse sbaglio qualcosa delle volte l'impasto lievita ...ma molte volte non lievita...e calcolate che lo lascio riposare parecchie ore...ma in alcuni casi devo buttare gli impasti. Ma forse sono io che sbaglio qualcosa

Prendo questo lievito per fare il pane, lo trovo molto migliore degli altri e il prezzo rispetto ai negozi mi sembra conveniente!

Uso questo lievito da anni per pane e pizza, lo trovo veramente ottimo.

Ho dato 4 stelle invece di 5 solo per il rapporto qualità/prezzo: certamente è un ottimo lievito e la panificazione e lievitazione ne giova moltissimo rispetto al comune lievito di birra, ma il prezzo è ancora un po' alto per chi fa il pane un giorno sì e uno no!!! Vorrei passare al lievito di pasta madre fresco, ma in attesa questo è un ottima soluzione!