Recensioni e opinioni su “Farina Integrale di Farro Monococco Bio”

Grazie all'uso del frigo e solo 2gr di lievito di birra, ho estrapolato da questa farina tutte le sue qualità.L'aroma sprigionato in cottura dal pane e le sue fette morbide e dolci fanno del farro monococco un gran compagno di mangiate!!

Per me la migliore farina di Farro in circolazione. Ha tutte le caratteristiche che, a mio avviso, si possano richiedere ad un prodotto di qualità superiore: è della varietà monococco, cioè il più antico e resistente farro, altamente digeribile ed ecosostenibile. È coltivato in Italia, biologico, macinato a pietra, integrale, il prezzo non è eccessivo. Gli impasti risultano di un bel colore, quasi rosato. La uso per pane, torte, dolci, pasta, davvero per tutto. Se voglio un impasto più leggero, la miscelo con la farina Aida tipo 1.

Un'ottima farina per il mio pane,le mie pizze e focacce.. da un sapore inconfondibile inoltre è biologica italiana quindi utile per preservare la nostra terra ed i nostri contadini!!

Farina dal sapore molto buono da usare per pane ma anche per dolci. La ricomprerò sicuramente.

La pasta e tutti i prodotti di questa azienda sono una garanzia di qualità superiore. Per chi ama il farro allo stato puro.

Ottima farina con un giusto prezzo, la utilizzo sia per dolci che salati con buoni risultati

Per chi vuole ridurre il glutine nella propria dieta,questo tipo di farro e' il migliore.Buona resa nel preparare dolci.

OTTIMA, LA MIGLIORE

un modo di utilizzare un tipo di farina diverso con grande qualità di prodotto

Una consistenza un po diversa dalle altre farine di farro , più pesante, anche il colore e leggermente diverso, dorato ed e molto gustosa , per usarla al meglio io la taglio con un'altra farina cosi da ottenere un'impasto più leggero.

Con questa farina il pane è ottimo ma si presta bene in tutti i prodotti da forno. Spero che il costo sia più accessibile.

Ottima

L'ho utilizzata sia per i dolci che per il pane, molto buona. Ottimo acquisto!

Ormai l'ho usata per fare mille cose e mi ci trovo veramente molto bene. Ottimo acquisto

Questa farina è in assoluto la mia preferita per il pane. Non la miscelo mai con altra di tipo diverso, faccio semplicemente il pane usando solo questa oltre a lievito madre, acqua e un pizzico di sale. Per il momento non ho ancora provato a utilizzarla per preparare altro, perché mi piace così tanto il suo sapore che mi dispiace rischiare di coprirlo con altro.

E' venuta una focaccia fantastica, dal sapore rustico ma perfetta come accompagnamento in una cena tra amici. Solo per gli amanti dell'integrale

Lievita bene pur essendo un farro antico e il sapore lo adoro!

Essendo appassionato di panificazione ho provato tantissime farine. Ho sempre avuto però l'ossessione per il farro perché è il cereale che secondo me dona più sapore ai prodotti da forno. Posso dire che questa è la farina più aromatica presente qui su Macrolibrarsi, senza alcun dubbio. Il suo sapore è qualcosa che non si può descrivere. La utilizzo sia per il pane (in percentuale massima del 25%) che in purezza quando preparo i taralli pugliesi all'olio d'oliva. Vi assicuro che non ha rivali. Utilizzata al 100% da il massimo di sé! Trovando il giusto mix questa farina vi darà delle soddisfazioni in termini di gusto impareggiabili! L'ho provata anche per fare la pasta fresca (orecchiette) e il risultato è stato grandioso! Vi consiglio di esaltare i sapori di questo prodotto con del sale dolce di Cervia aromatizzato... Vedrete che pura goduria!

Sconsiglio questa farina per le ciambelle e le fritture. È ottima se utilizzata nella preparazione del calzone di cipolla. Dona friabilità e sapore.

Farro di super qualità, monococco, da non confondere con le qualità inferiori dicocco e speta. Si può sostituire alla farina di grano in tutte le ricette. Avendo poco glutine ha ovviamente una resa diversa, soprattutto per il pane, ma il suo sapore intenso e la genuinità battono tutto!