Recensioni e opinioni su “Acidulato di Umeboshi”

Oltre alle sue ottime proprietà, che per chi conosce il prodotto sono note, vorrei soffermarmi sui molteplici usi in cucina. Lo uso quotidianamente: per condire insalate, sostituendolo all'aceto e al sale, per preparare degli insalatini, nell'acqua di cottura dei cereali, per insaporire le verdure saltate in padella, per preparare delle salsine insieme ad altri ingredienti, qualche goccia nella mia borraccia di acqua, soprattutto quando pratico sport. Insomma si presta a mille usi, è buono e fa bene. Consigliatissimo nella confezione da litro per avere sempre una scorta

Non sapevo dell'esistenza di questo buonissimo prodotto, seguendo una influencer su Instagram, consulente di macrobiotica mi sono incuriosita e ho voluto provare, mi piace molto, inoltre apporta parecchi benefici

Non lo conoscevo. Acquistato per curiosità dopo aver letto un articolo che parlava delle proprietà delle prugne giapponesi e della tecnica impiegata per la fermentazione. Lo trovo spettacolare. Lo utilizzo in sostituzione di sale ed aceto su verdure cotte e crude. Ne ho provato qualche goccia anche sul tonno scottato e hummus. E' molto saporito quindi ne basta qualche goccia, senza esagerare.

Grazie alla cucina macrobiotica ho scoperto questo particolare condimento che è il risultato della fermentazione delle prugne giapponesi umeboschi (dalle riconosciute proprietà alcalinizzanti). Sapore acidulo e salato, lo utilizzo al posto del sale per condire le verdure cotte al vapore, aiuta anche ad utilizzare meno olio nel condimento (io non lo metto affatto). Perfetto anche per la preparazione delle verdure fermentate. Ottimo anche nella preparazione di salse in abbinamento al tahin e un po' di acqua per condire i cereali.

La mia cucina è sommersa di acidulato di humeboshi, primi secondi contorni e frutta

Salsa ideale da condire verdure cotte e molti altri cibi. Ha un sapore unico, al quale occorre fare l'abitudine. Lo uso soprattutto con il cavolo rosso a cui dona un bel colore acceso.

Sono anni e anni che non posso fare a meno di questo buonissimo aceto. In un gesto dona acidità e sapidità alle insalate e ai piatti in generale. L'ho usato spesso come sostituto del sale

Ho acquistato questo acidulato di Umeboshi nel formato piccolo da ml per far provare a mia madre. Lo usa al posto dell'aceto come condimento e ne è soddisfatta!

Conoscevo già il prodotto nella versione 250 ml e ho optato per la versione da un litro perché lo uso tantissimo e mi sono trovata molto bene. Principalmente lo uso per le insalate, la barbabietola, il cavolo viola che mangio crudo.. insomma in ogni versione di verdura cruda si può usare con successo. Il sapore è salato, acidulato come fosse aceto e sale insieme ma a mio avviso più buono. Inoltre fa bene per i suoi principi. Acquisto consigliato

Non avevo mai comprato l'acidulato di umeboshi prima d'ora; il sapore mi piace molto e lo uso spesso per condire le verdure in sostituzione di sale ed aceto

Eccellente prodotto che sostituisce l'aceto (che già non utilizzavo preferendo il limone fresco) e con il quale sostituisco insieme alla purea di umeboshi, la soia. Consiglio

con un cucchiaino di acidulato sono gustose non incidono sul gusto stesso della verdura modificandolo prossimamente lo proverò anche su quelle crude

Lo consiglio sicuramente, un sostituto eccellente di sale e aceto, è stata una scoperta fantastica. Bastano poche gocce per dare un sapore gradevole, bisogna fare però attenzione a non eccedere. Perfetto per verdure, sia cotte che crude.

Una grande scoperta. Perfetto al posto del sale e dell'aceto, non ne fa sentire la mancanza. Poche gocce e la verdura ha un ottimo sapore. Lo preferisco sull'insalata ma anche sulla verdura cotta tipo spinaci e cicoria conferisce un gusto piacevole. Importante non esagerare, né basta davvero poco.

Sono diversi anni che uso l'acidulato sia come sostituto dell'aceto ma anche per autoprodurre i salatini macrobiotici, ha un ottimo sapore.

Acidulato molto buono, mi piace anche questo formato di bottiglia stretta e lunga che riesco a stipare facilmente e comunque in genere tutto quello che è di marca "La finestra sul cielo" difficilmente mi delude.

Quando ad inizio anno è stata lanciata la promozione per riceverla come omaggio, ho fatto di tutto per fare degli acquisti al fine di averla! Avevo bisogno di un agenda/diario e questa sembrava rispecchiare molto le mie preferenze. I disegni sono stupendi e anche le poesie di ogni inizio mese. Peccato che i link per le meditazioni mi rimandano a pagine web non valide. Per le prossime edizioni proporrei anche l'inserimento di qualche piccolo e semplice rituale. Sarebbe fantastico!

Appena l'ho aperto, ho sentito un profumo buonissimo, fruttato. Il sapore non è da meno, per ora è il mio preferito. La bottiglia è molto bella e resistente e anche il tappo sembra più sicuro di quello dell'ultimo acidulato acquistato sul sito (se non sbaglio della Probios).

Ottimo per condire verdure cotte e crude

Uso l' acidulato di umeboshi da tanto tempo su una grande quantità di piatti, dall' insalata, al riso pilaf , alle verdure saltate in padella. Usando l'acidulato evito di mettere il sale quando cucino. La cosa importante è che è un prodotto che aiuta molto l'organismo, soprattutto lo stomaco e spesso in inverno lo uso insieme al kuzu , al the bancha e allo zenzero e preparo un brodo caldo.