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Shoyu - Salsa di Soia

Prodotta dai semi di soia e grano integrale tostato lentamente nei fusti di legno di cedro invecchiato



(15 recensioni 15 recensioni)

150 ml

Prezzo: € 3,47
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

La più famosa delle salse cinesi!

Ideale per dare un tocco orientale ai propri piatti!

Questa particolare Salsa di Soia, di qualità superiore, contiene semi di Soia Interi, Grano Integrale tostato lentamente nei fusti di legno di cedro.

La salsa di soia shoyu è una salsa fermentata, ottenuta dalla farina di fagioli di soia, cotti al vapore.

Originaria della Cina, veniva usata dai monaci Buddisti, vegetariani, per l'apporto di proteine vegetali e per insaporire le pietanze dei popoli orientali, completando un'alimentazione prevalentemente vegetariana.

Lo Shoyu nella cucina macrobiotica

Questa salsa è molto usata nella cucina macrobiotica per arricchire i piatti di sapore, apporta sostanze benefiche come i fermenti lattici, utili alla nostra flora batterica intestinale e alcalinizza il sangue, aiutando a mantenere il giusto Ph, messo a dura prova da un'alimentazione ricca di zuccheri, farine raffinate e proteine animali. Esistono molti tipi di salsa di soia, il tamari è una salsa di soia, con un sapore più intenso e privo di glutine, adatto quindi anche agli intolleranti o ai celiachi.

Anche il Miso è ottenuto dalla fermentazione, più lunga, della soia con acqua e sale, a cui viene spesso aggiunto un cereale, in genere il riso o l'orzo.

Le salse di soia contengono dell'alcool per proteggerle dal deterioramento e, una volta aperta la confezione, vanno conservate in frigorifero al riparo dalla luce diretta. E' importante acquistare salse di soia prodotte con metodi tradizionali, sia per le proprietà che vengono in questo modo garantite, sia per le proprietà organolettiche.

Come si usa la salsa di soya in cucina?

L'utilizzo migliore è a crudo, per mantenere le proprietà inalterate e si si può usare per salare, come sostituta del sale, per insaporire minestre, cereali, verdure crude o cotte, legumi, può essere mescolata con succo di zenzero o aceto...

Per condire insalate, in sostituzione dell'aceto e del sale.

Con le verdure saltate in padella, con un po' d'olio o in sostituzione, usatelo anche con il petto di pollo tagliato a straccetti e saltato in padella.

Questa particolare salsa è prodotta in Giappone.

Agricoltura Biologica UESoil AssociationVegan TrademarkOU Kosher
ProduttoreClearspring
TipoProdotto
Confezione150 ml
EAN5021554000723
Caratteristiche
Lo trovi in#Salsa di soia
MCR-NR 89915
acqua, fagioli di soia *, frumento*, sale marino. * da agricoltura biologica
Valore energetico264 kJ / 62 kcal
Grassi0,1 g
di cui Saturi<0,1 g
Carboidrati6,9 g
di cui Zuccheri0 g
Proteine8,8 g
Sale12 g

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Recensione in evidenza

mara perosa

salsa di soia Shoyu

Buonissima, spore autentico e artigianale. Posso condire tutto, insaporire qualsiasi cosa sostituendo il sale e il "dado"

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Le 15 recensioni più recenti


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mara perosa

salsa di soia Shoyu

Buonissima, spore autentico e artigianale. Posso condire tutto, insaporire qualsiasi cosa sostituendo il sale e il "dado"

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Elisa
Acquisto verificato

Delicata e saporita

Salsa di soia artigianale, molto diversa da quelle industriali. Delicata, saporita,ideale per condire le verdure al vapore.

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regina
Acquisto verificato

Buonissimo

L ho usato per qualche ricetta particolare, specialmente coi noodles di riso , per marinare alcune verdure mangiate crude fatte con lo spiralizzatore, sul riso , e come accompagnamento per involtini primavera home Made! Ha un gusto leggermente salato ma delicato, lo consiglio vivamente.

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GABRIELLA
Acquisto verificato

Un tocco in più

E' fantastica come condimento per tutto, e sostituisce perfettamente il sale.

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Maria Rosetta
Acquisto verificato

Salsa di soia

Molto squisita

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marzia
Acquisto verificato

da ricomprare

ottimo

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marinella
Acquisto verificato

questa Shoyu è veramente squisita

questa Shoyu è veramente squisita, la confezione è facilmente trasportabile per chi come me viaggia con la valigetta per il pranzo... comoda e buona

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Lara
Acquisto verificato

A mio parere la migliore Salsa...

A mio parere la migliore Salsa di soia che c'è in circolazione.

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Francesca
Acquisto verificato

La salsa è buona e abbastanza...

La salsa è buona e abbastanza delicata, non copre eccessivamente il sapore dei cibi. Io l'ho provata sul riso bianco e sul sushi.

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Attilia
Acquisto verificato

Leggera e delicata

Leggera e delicata, molto meglio del tamari che è fin troppo salata.

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stefania
Acquisto verificato

Ha un gusto particolare

Ha un gusto particolare, la trovo diversa dalle altre provate, non mi fa impazzire....

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Stefania
Acquisto verificato

Dopo averne provate diverse trovo questa...

Dopo averne provate diverse trovo questa salsa davvero ottima, dal sapore gradevole e incisivo ma delicato e rotondo, Si accompagna sia cruda sulle insalate che cotta sui piatti orientali saltati in padella ed è ottima sulle carni bianche e sul pesce. La consiglio vivamente

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marzia
Acquisto verificato

ottima

ottima

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Pietro
Acquisto verificato

l'ho trovato buono e lo sto...

l'ho trovato buono e lo sto ricomprando.

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Flavio
Acquisto verificato


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