Miso Hatcho Bio - Miso con semi di Soia e Orzo

Solo con semi di soia e orzo, senza riso - Non pastorizzato

(5 recensioni 5 recensioni)

300 g

Prezzo:	€ 7,88
	Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Miso di soia e orzo, senza riso

Il Miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali. Prodotto artigianale non pastorizzato. Per svolgere le sue proprietà, il Miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico.

Durante la fermentazione, le proteine della soia sono demolite fino ai singoli costituenti. Tale predigestione rende le proteine estremamente assimilabili. Importante è la grande quantità di enzimi che stimolano la digestione di proteine, grassi e carboidrati e lattobacilli che creano una flora batterica intestinale sana.

Senza frumento
Non pastorizzato
Qualità macrobiotica

Modo d'uso: Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire. Oppure unire un cucchiaino di Miso e tre di Tahin ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate. Non aggiungere sale.

L'eventuale comparsa di una patina chiara in superficie è dovuta alla presenza di un aminoacido (tiroxina) che si sviluppa nel miso fermentato naturalmente.

Certificazioni

Scheda Tecnica

Produttore	La Finestra sul Cielo
Tipo	Prodotto
Provenienza	Giappone
Confezione	300 g
EAN	8017977002304
Caratteristiche
Lo trovi in	#Miso
MCR-NR	135781

Ingredienti

soia* (64,6%), acqua, sale marino, farina di orzo*, koji (Aspergillus oryzae).

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico	1011 kJ / 241 kcal
Grassi	10,6 g
Carboidrati	17,6 g
Proteine	18,8 g

Approfondimenti

Approfondimenti Link

Leggi l'approfondimento "50 sfumature di miso"

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1-3 di 4 domande

Domande e risposte (4) su Miso Hatcho Bio - Miso con semi di Soia e Orzo

Le risposte della community alle vostre domande.

- D:
  
  Una volta aperto come e per quanto tempo si conserva?grazie
- R:
  
  Buongiorno, Il prodotto non è pastorizzato ed e un prodotto vivo. Lo conservi in frigo e dovrebbe essere consumato nell’arco del mese Cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 1 mese fa
Domanda utile? (0 )
- D:
  
  non ho ben capito la differenza fra questo e il miso di orzo
- R:
  
  Buongiorno, la differenza sta negli ingredienti e nella differenza di percentuale di soia presente. HATCHO MISO soia* (64,6%), acqua, sale marino, farina di orzo*, koji (Aspergillus oryzae). MISO ORZO: orzo* (37,8%), soia* (35,1%), sale marino, acqua, koji (Aspergillus oryzae). Cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 3 mesi fa
Domanda utile? (0 )
- D:
  
  Salve, ho comprato il vostro Hatcho Miso non avendo notato che contiene pure orzo TOSTATO. In che percentuale è? Il colore quasi nero è da tostatura?
- R:
  
  Buongiorno, la farina d’orzo viene impiegata come “starter” per avviare la fermentazione del prodotto. Il nostro fornitore ci ha indicato “tracce di…” perché è utilizzata nel processo di produzione e non rappresenta un ingrediente predominante della ricetta. È altresì vero che se il quesito è stato posto per valutare un possibile consumo del prodotto da parte di un intollerante al glutine, la risposta è negativa, in quanto, seppur in quantitativi limitati, è pur sempre presente. Per tale motivo è indicato nella lista ingredienti. Il colore più “scuro” di questo MISO è correlabile a diversi fattori tra cui, la maggiore presenza di soia, rispetto i misi di riso e orzo. Cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 4 mesi fa
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Recensioni (5) su Miso Hatcho Bio - Miso con semi di Soia e Orzo

voto medio su 5 recensioni

Recensione in evidenza

Santina Rosa Acquisto verificato

Miso Hatcho Bio

Buonissimo!!!... Ormai non c'è zuppa di verdure in cui non lo metto.

(0 )

Le 5 recensioni più recenti

Santina Rosa
Acquisto verificato

Miso Hatcho Bio

Buonissimo!!!... Ormai non c'è zuppa di verdure in cui non lo metto.

Recensione utile? (0 )

edoardo
Acquisto verificato

Ben equilibrato

Buon prodotto ma preferisco personalmente il miso tradizionale sempre della stessa azienda che oltre ad avere un gusto più completo alla prima apertura si trova in pressione, tipico dei cibi vivi anche in barattolo.

Recensione utile? (0 )

annalisa
Acquisto verificato

ottimo prodotto

Per me il miso dal miglior sapore. Ottimo per insaporire minestre e zuppe.

Recensione utile? (0 )

Biancamaria Ultimare
Acquisto verificato

squisito

il preferito di mia sorella, che ha un palato attento

Recensione utile? (0 )

Laura Marchetti
Acquisto verificato

Ottimo

Prendevo sempre il miso di riso mentre trovo che questa versione sia ancora più buona... ottimo per zuppe e spalmato su pane o fette con tahin integrale

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