Miso Hatcho Bio - Miso con semi di Soia e Orzo

A differenza del miso di riso, questo ha una consistenza più solida e meno cremosa. È anche meno salato. Ha un equilibrio molto bilanciato di sapori che lo rende compagno insostenibile per tantissimi piatti (spesso lo unisco alla quinua o alle lenticchie, ma va bene davvero per tutto). Ottima la qualità. Lo comprerò di nuovo. Lo consiglio a tutti

Avendo provato questo tipo di miso da amici ho voluto prenderlo per arricchire i nostri piatti di cibo vivo. Ottimo in zuppe e per fare salse di vario tipo è sapido al punto giusto per non utilizzare il solo sale da cucina.

qualità eccellente come tutti i prodotti di questo marchio, a differenza del miso classico questo di soia ha un sapore decisamente più intenso ed amaro, non delicato. Grazie

Lo preferisco perché meno salato rispetto ad altri che ho usato. Di solito lo metto nelle zuppe, lo sciolgo a parte in un po’ di brodo caldo direttamente nel piatto, aggiungo poi il resto dell’alimento. Il miso ha un sapore particolare mi ci sono abituata e ora gradisco molto. Fermentato ottimo per l’intestino

Meraviglioso miso... compagno di tanti piatti!!! questa marca è ottima ed è una di quelle che in genere preferisco. E' da provare in 1000 modi, sbizzarrendosi..

D'estate lo uso soprattutto come condimento per insalate o spuntini leggeri, ma nella stagione fredda è immancabile per le zuppe. Questo miso mi sembra di ottima qualità, con un sapore intenso ed una consistenza asciutta. Non è pastorizzato quindi dovrebbe meglio conservare le proprietà nutrizionali. E poi e delizioso

E' già la seconda volta che prendo questo miso e mi piace davvero tantissimo. Ne basta veramente poco e quindi dura per molto tempo!

Gusto molto intenso, rispecchia le caratteristiche descritte in altri siti.

Un prodotto must specialmente con l'arrivo della stagione autunnale. Lo aggiungo come da suggerimento a fine cottura di zuppe e vellutate e dona un sapore buonissimo , basta un cucchiaio per una pentola di minestrone.

ottimo miso dal gusto molto deciso

E' sicuramente il più prezioso tra i diversi tipi di miso che vengono preparati, sia per la cura di cui necessita per la fermentazione che per la lunga stagionatura alla quale viene sottoposto. La sua consistenza è particolare, è più compatto e un po' più difficile da sciogliere ma richiede solo un tempo maggiore ed attenzione al fatto che si sciolga completamente. Ne vale la pena perché il gusto è molto delicato, meno salato degli altri ma ugualmente intenso e gradevole. E' adattissimo a tutti i tipi di zuppa ai quali dona un aroma spiccato e molto piacevole. Usandolo per un po' di tempo si capisce meglio e si apprezza la sua particolarità. Si conserva benissimo a temperatura ambiente o, meglio, leggermente fresca, per lungo tempo. Può però essere usato anche per tutte le altre preparazioni, come le varie salse con cui condire cereali o verdure, combinato con tahin, kuzu o altro. Una tazza di acqua calda, al mattino, nella quale sciogliere un cucchiaino di hatcho miso è un inizio di giornata ottimale.

Ricco di sapore, ideale per zuppe tradizionali giapponesi e ricette saporite.

Mangio regolarmente miso, lo uso spesso in sostituzione del sale, viste le sue innumerevoli proprietà, tipiche degli alimenti fermentati. Questo è il mio preferito come sapore, più delicato degli altri tipi di miso

OTTIMO, IL MIO PREFERITO TRA I VARI MISO ANCHE SE IL PIU' COSTOSO, PERO' MI PIACE IL SAPORE CARATTERISTICO. LO USO IN TUTTE LE ZUPPE INVECE DEL SALE. SQUISITO

Questo miso di soia ha un sapore più intenso di quello di riso, per cui ne basta una quantitá minore per insaporire zuppe e brodi. Io l'ho utilizzato per fare del ramen fatto in casa e sono stata molto soddisfatta del risultato. Essendo il miso nero, il ramen è venuto più scuro di quello che si fa con il miso di riso, ma il suo sapore penetrante e avvolgente mi ha conquistata. La sua consistenza è morbida e cremosa, per cui si scioglie molto facilmente. Oltre che ad utilizzarlo per preparare pietanze calde, è delizioso anche mangiato semplicemente spalmato sul pane tostato, con l'aggiunta di verdure fresche come delle fettine di avocado tagliate fini, che al momento è il mio snack preferito!

ho assaggiato diversi tipi di miso, questo a gusto mio sa di patè di olive nere

Ho acquistato il miso Hatcho perchè mi era stato consigliato da un'amica per aggiungerlo come ingrediente in alcune ricette.

Adoro il miso, di qualunque tipo. Mio figlio addirittura riesce a mangiarne a cucchiaiate, anche non sciolto nelle zuppe. Questo è piuttosto saporito, la ditta tra l'altro è una garanzia.

usando di solito il miso di riso o di orzo ho voluto cambiare, questo è molto più delicato ma ha anche la consistenza molto dura e difficile da far sciogliere

Anche questa una grande scoperta senza troppi ingredienti la utilizzo per zuppe angiungendola a fine cottura ed avendo l'accortezza di non aggiungerla ad una temperatura molto alta in modo di non uccidere i batteri buoni presenti,il sapore é ovviamente diverso dal classico dado ma ne vale davvero