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Miso di Orzo

Non Pastorizzato. Biologico



(40 recensioni 40 recensioni)

300 g

Prezzo: € 7,98
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Il miso di orzo è l'elemento base delle zuppe orientali, il sapore che aggiunge al piatti è caratteristico dei piatti giapponesi.

La caratteristica del miso di orzo non è quello di sopraffare i piatti con il suo sapore forte e deciso, ma di insaporirli in modo delicato

La fermentazione del MISO, che avviene in fusti di legno di cedro, dura all'incirca 18 mesi

Un tocco orientale alle vostre pietanze!

Nella stagione calda il miso impreziosisce le zuppe di verdure fatte con mais dolce o zucca gialla, mentre nella stagione fredda il miso di orzo dona corpo e colore alle zuppe di ortaggi a radice, al wakame o al cavolo.

Il Miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali.

Prodotto artigianale non pastorizzato.

Per svolgere le sue proprietà, il Miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico.

L'alta percentuale di orzo, la cottura a vapore dei fagioli di soia, la fermentazione in barili di cedro, impartiscono a questo Miso un sapore delicato, adatto a tutte le stagioni ed a tutte le praparazioni culinarie.

Modo d'uso: Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire. Oppure unire un cucchiaino di Miso e tre di Tahin ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate. Non aggiungere sale.

NB. Essendo un lievito, il processo di fermentazione continua all'interno del barattolo e, con qualche sbalzo di temperatura e sballottamento durante il trasporto, viene movimentato un po’ di più. Per questo può accadere che quando si apre il barattolo, faccia rumore. Basta lasciare il vasetto aperto 10-15 minuti, prima di iniziare a mangiarlo.

Agricoltura Biologica UEVegan OK
ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di sesamo.
Confezione300 g
EAN8017977002298
Caratteristiche
Lo trovi in#Miso
MCR-NR 96789
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
orzo*(38%), soia*(35%), sale marino, acqua, koji. *biologico
Valore energetico620 kJ / 148 kcal
Grassi5,9 g
di cui Saturi1,1 g
Carboidrati10 g
di cui Zuccheri7,8 g
Fibre5,1 g
Proteine11 g
Sale12,8 g

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Le risposte della community alle vostre domande.


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Recensione in evidenza

Antonella Acquisto verificato

Una bella scoperta

Ho acquistato questo prodotto per curiosità, avendo letto delle sue ottime proprietà, e affidandomi alle recensioni e ai pareri presenti sul sito: devo dire che è stata davvero un'ottima scoperta, non credevo io stessa di potermici affezionare così. Avevo molto timore di ritrovarmi ad avere a che fare con sapori strani e troppo diversi e, in effetti, il primo approccio è stato accompagnato dalla percezione di un gusto "strano", ma ho capito subito che questa sensazione era dovuta soltanto al fatto che il palato non era ancora abituato all'assenza dei dannosissimi esaltatori di sapidità che così comunemente troviamo in commercio, anche ben "nascosti" negli alimenti. Per questo, posso assicurare che già dalla seconda volta per me è stata una vera scoperta: è diventata una vera coccola, soprattutto nelle fredde serate invernali.

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Le 20 recensioni più recenti


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LUCIA DALLA VIA
Acquisto verificato

ottimo

Insostituibile per la preparazione di minestre semplici, non serve il dado o glutammato, non serve salare la preparazione, un cucchiaino per dosi di tre-quattro persone è sufficiente. Il gusto è gradito anche ai bambini, mio figlio lo adora!

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raffaele
Acquisto verificato

OTTIMO

Ottimo da provare

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stefania valenza
Acquisto verificato

fantastico

Questo miso e' uno dei piu' buoni che io abbia mangiato.

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Alessandro
Acquisto verificato

Ottimo

davvero buono e piacevole e salutare

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sofia
Acquisto verificato

il miso più buono

è in assoluto il nostro miso preferito. Ha un ottimo gusto e arricchisce ogni piatto senza annullare gli altri sapori

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maria antonietta
Acquisto verificato

super salutare

il mio preferito, con il gusto più delicato,e con tutta la bontà per il microbiota intestinale dei prodotti fermentati;durante l'influenza un vero confort food.

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Maria
Acquisto verificato

valutazione prodotto

ottimo prodotto

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Alice
Acquisto verificato

mai più senza

Quando ho scoperto tutte le proprietà benefiche del miso di riso ne ho provati diversi ma ora ho trovato quello definitivo. Innanzitutto non è pastorizzato cosa che gli fa mantenere tutte le proprietà inalterate poi ha un sapore davvero ottimo. Ne aggiungo un cucchiaio a tutte le minestre o zuppe vendo l'accortezza di mescolarlo con un po' di acqua a parte per non farlo bollire. E non è necessario aggiungere sale perchè questo d la giusta sapidità. Piace anche alla mia bimba di 4 anni!

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Maria
Acquisto verificato

Miso

Come sapore mi piace, penso d'aver guadagnato anche in salute, perché il mio corpo è più tranquillo. Maria

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Maria
Acquisto verificato

Mi piace!

Ho provato diverse marche e basi di preparazione ma al mio gusto questo miso di orzo è il migliore per la zuppa.

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edoardo
Acquisto verificato

E sempre il migliore

E ORAMAI da tempo che faccio uso del miso. E dopo averne provato diversi . Questo a mio avviso risulta essere il più equilibrato come sapore inoltre il fatto che sia specificato in etichetta la non pastorizzazione le da un valore aggiunto che altri non anno

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GIORGIO
Acquisto verificato

buono e salutare

l'ho provato perchè ho problemi di acidità di stomaco. Di solito lo uso unito al minestrone, cambia un po' il sapore ma è comunque buono e a quanto dicono molto salutare. Non l'ho ancora provato da solo come minestra

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Miriam Casti
Acquisto verificato

Buona alternativa agli insaporitori industriali

Lo utilizzo molto spesso per preparare la zuppa di miso. Ottimo prodotto che conosco ormai da molto e non manca mai nella mia dispensa. Lo consiglio!

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EcologiQ
Acquisto verificato

Buono e salutare

Un medico molto noto nel campo delle "metodologie di cura non convenzionali" (è uno dei consulenti dell'OMS) ci ha introdotto a questo alimento alcuni anni or sono, insegnandoci come utilizzarlo. Da allora lo usiamo spesso (con maggiore frequenza in inverno), aprendo il pasto con una tazza di miso caldo (un cucchiaino di miso in una tazza di acqua bollente), in cui, di volta in volta, aggiungiamo all'atto della preparazione curcuma e zenzero e/o pepe longum (come attivatori), cerfoglio ed erba cipollina, alghe di varie specie. Copriamo con un piattino e lasciamo in infusione per 5 minuti. Ne risulta un consommé delizioso, rimineralizzante che 'resetta' il metabolismo e migliora l'assorbimento dei nutrienti. Questo di Finestra sul cielo, il cui ciclo di produzione rispetta il disciplinare millenario, è tra i nostri preferiti.

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Michael Tosi

Un sapore inaspettato

Premetto che non avevo mai mangiato cibo fermentato, poi ho letto le proprietà del miso e della possibilità di utilizzarlo come alternativa al sale da cucina. Ha un sapore davvero inconfondibile e delizioso, tanto è vero che talvolta lo utilizzo sul pane per delle velocissime bruschette. E' spiccatamente salato per questo si presta per insaporire le varie pietanze stando però attenti ad aggiungerlo solo a fine cottura in quanto essendo un alimento "vivo" si rischia di andare a ucciderne i fermenti benefici per l'intestino.

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Antonella
Acquisto verificato

Una bella scoperta

Ho acquistato questo prodotto per curiosità, avendo letto delle sue ottime proprietà, e affidandomi alle recensioni e ai pareri presenti sul sito: devo dire che è stata davvero un'ottima scoperta, non credevo io stessa di potermici affezionare così. Avevo molto timore di ritrovarmi ad avere a che fare con sapori strani e troppo diversi e, in effetti, il primo approccio è stato accompagnato dalla percezione di un gusto "strano", ma ho capito subito che questa sensazione era dovuta soltanto al fatto che il palato non era ancora abituato all'assenza dei dannosissimi esaltatori di sapidità che così comunemente troviamo in commercio, anche ben "nascosti" negli alimenti. Per questo, posso assicurare che già dalla seconda volta per me è stata una vera scoperta: è diventata una vera coccola, soprattutto nelle fredde serate invernali.

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daniela
Acquisto verificato

miso d'orzo

Lo conoscevo già; lo compro regolarmente perché mi piace molto. Gustoso e delicato allo stesso tempo, lo uso principalmente per insaporire le minestre con pasta. Per me è migliore e più salutare dei vari tipi di dado.

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marzia
Acquisto verificato

buono

adatto a vari usi

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LARISSA NEVIEROV
Acquisto verificato

Eccellente, non può mancare!

Mi sono abituata ad usarla nelle zuppe e minestre e lo trovo ottimo sia nel gusto sia nei benefici che produce. Amato anche dai bambini di 3 anni.

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Roberta
Acquisto verificato

Buonissimo nelle minestre

Conoscevo già il prodotto, per cui non posso parlarne che bene. E' ottimo messo nelle minestre e nelle zuppe quando sono già "impiattate", infatti non deve cuocere; aggiunge una nota particolare di sapore che si sposa benissimo anche con preparazioni della nostra cucina tradizionale, non solo in quelle "orientali". Sulle proprietà salutari non si discute, altri ne hanno già ampiamente parlato... Ritengo che sia una piacevole e salutare abitudine da acquisire anche per noi italiani!

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