Data di acquisto: 23/01/2025
Molto buono
Kuzu Bio
Addensante senza glutine
125 g
| Prezzo: | € 11,79 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
Un Kuzu giapponese d'eccellenza, senza glutine e biologico, facile da preparare, immancabile in cucina e per la preparazione di dolci. Il suo alto contenuto di molecole di amido complesse lo rende un potente agente addensante.
Buono perché
- Biologico e vegan
- Senza glutine
- Alimento Kosher
Clearspring Organic Kuzu (noto anche come Kudzu) è un amido addensante di qualità superiore con una consistenza morbida e un sapore neutro che viene estratto naturalmente dalle radici di una delle piante di montagna più vigorose del Giappone. La sua qualità è stata elogiata ai Free From Awards 2012.
Clearspring produce kuzu da cinque generazioni e segue un processo rigoroso che consiste in 45 giorni di lavaggio, decantazione, filtraggio ed essiccazione dell'amido di radice di kuzu biologico. Situati nel Kyushu meridionale, dove i suoli vulcanici producono piante di kuzu eccezionalmente vigorose, sono uno dei pochi produttori rimasti di puro amido di kuzu in Giappone.
Consigli d'utilizzo
Addensante ideale per zuppe e stufati, salse dolci e salate, glasse e ripieni di torte.
Sciogli il Kuzu in acqua fredda, poi aggiungi la cremina ottenuta nel liquido di cottura. Mescola continuamente fino a quando non diventa denso e traslucido.
Un mezzo cucchiaio o un cucchiaio di kuzu è sufficiente per addensare una tazza di liquido. Un cucchiaino di Kuzu può sostituire 1 cucchiaio di farina di mais.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Clearspring |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 125 g |
| EAN | 5021554985655 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Kuzu e agar agar |
| MCR-NR | 399827 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Kuzu (Pueraria labata)*. *biologico
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1500 kJ / 353 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 88 g |
| di cui Zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0,13 g |
Approfondimenti
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 05/04/2023
Ottimo addensante ricordate di utilizzarlo partendo da freddo altrimenti rischiate grumi difficili da sciogliere o stemperare.
Data di acquisto: 20/12/2024
Nulla da dire sulla qualità del prodotto. Ne usavo un piccolo cucchiaino la mattina nella frutta cotta come cura macrobiotica per lo stomaco e l'intestino dopo aver letto positive indicazioni del prof. Berrino. Purtroppo però dopo parecchi mesi ho notato che mi creava senso di nausea per tutta la giornata...per cui per il momento ho smesso. Non so se fosse sbagliato assumerlo, seppur in dosi minime, tutti i giorni. Caso mai riproverò pi avanti.
Data di acquisto: 22/05/2024
Da anni lo uso per problemi di stomaco ed intestino. È un antico rimedio della medicina macrobiotica. Se usato con costanza è davvero un farmaco
Data di acquisto: 07/04/2024
Tengo sempre in casa questo prodotto. Lo uso principalmente per aggiungerlo a della frutta cotta: mi piace e aiuta ad abbassare l’indice glicemico della frutta. All’occorrenza, è indispensabile per qualche rimedio macrobiotico.
Data di acquisto: 12/06/2023
L’ho provato su consiglio, è molto particolare se non si è mai provato prima. È un addensante, si può usare tipo tisana con acqua organica di limone o altre spezie ed erbe o per addensate creme e zuppe
Data di acquisto: 20/10/2023
Ottimo per addensare. Lo utilizzo nelle mele cotte in pentola, dopo averlo preventivamente sciolto in una tazzina di acqua fredda. Completamente insapore, ma molto benefico per l'intestino e per lo stomaco (in caso di bruciori è una manna dal cielo)
Data di acquisto: 29/05/2023
Lo utilizzo nella preparazione dei rimedi macrobiotici per le sue proprietà antinfiammatorie. Ottimo prodotto anche se un po' caro
Data di acquisto: 05/05/2023
Consigliatomi da un amico naturopata,mi aiuta a combattere il reflusso nel cambio stagionale. Non è che sia molto buono,ma mi aiuta a stare bene ed è quello che conta. Diventa gelatina una volta che si fa bollire.
Data di acquisto: 10/05/2023
Utilizzo il Kuzu Bio come gastroprotettore e mi ha aiutato molto con i fastidi legati a questa problematica
Data di acquisto: 28/05/2023
Per me io kuzu è una scoperta. Mi permette di realizzare con la frutta fresca ottime composte senza zucchero fatte in casa, esaltando il sapore stesso della frutta cotta. È molto utile anche come stimolante del metabolismo ed in estate mi aiuta ad evitare marmellate confezionate. Ottimo anche nelle ricette salate come sostituto della colla di pesce
Data di acquisto: 22/04/2023
Kuzu di buona qualità.
Data di acquisto: 13/04/2023
Il kuzu è un prodotto eccezionale. Versatile, và bene per addensare zuppe e fare ottime creme, poi per chi ha problemi intestinali è curativo e ripristina la flora batterica. Ottimo prodotto qualità e prezzo
Data di acquisto: 30/03/2023
il Kuzu è un addensante e lo utilizzo quando voglio amalgamare alcuni alimenti e formare una cremina. Essendo in pezzetti, puoi utilizzarlo molto bene.
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