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Farina di Farro Monococco Enkir Biologica

Farina alternativa al frumento macinata a pietra naturale



(21 recensioni 21 recensioni)

1 kg

Prezzo di listino: € 6,51
Prezzo: € 5,53
Risparmi: € 0,98 (15 %)
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Questa farina di farro monococco enkir è perfetta per realizzare prodotti da forno di qualsiasi tipo, perfettamente alternativi a quelli realizzati con la farina di frumento.

Questo cereale antico è molto nutriente e ricco di proprietà benefiche per l'organismo.

L'enkir è un cereale "vestito" appartenente alla specie diploide addomesticata nel vicino Oriente 10-12 000 anni fa. E' considerato il padre dei cereali e cresce spontaneo ancora oggi in alcune zone della mezzaluna fertile (Turchia e Iran).

E' ritenuta una specie fondamentale per la nascita dell'agricoltura moderna, ha un' ampia adattabilità, minime esigenze nutrizionali ed è naturalmente resistente a patogeni e parassiti e pertanto si adatta bene ad ambienti colturali marginali.

Viene anche indicato come il vero cereale biologico. Possiede un alto contenuto proteico, in media il 18 % ( con punte fino al 24%) ed un elevata quantità di carotenoidi che hanno importanti ruoli nelle funzioni cellulari e che sono efficienti antiossidanti.

I cereali delle farine Mulino Marino sono selezionati seguendo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità, e nel rispetto della tradizione molitoria. 

L'energia utilizzata per produrle proviene da risorse rinnovabili.

Mantenimento e conservazione: Questa farina è un prodotto crudo e naturale, ottenuta senza aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi. E' raccomandata la conservazione in luogo fresco e asciutto (anche in frigorifero) a 15°C circa. Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Agricoltura Biologica UEQualità Vegana
ProduttoreMulino Marino
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8033447680520
Caratteristiche
Lo trovi in#Farina di Farro
MCR-NR 108009

Spesso acquistati insieme



voto medio su 21 recensioni

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Recensione in evidenza

Romina Acquisto verificato

Ottima

Ottima per lavorazione di pasta e focacce. Il colore tende al giallastro. Consigliata.

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Le 20 recensioni più recenti


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Ombretta
Acquisto verificato

Ottima!

L'ho utilizzata sia per le torte che per il pane... veramente buona!

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sofia
Acquisto verificato

una scoperta

Veramente un ottima farina, ci ho fatto delle piadine all'ultimo secondo perché non avevo pane e sono venute speciali! Saporita e facilmente digeribile! Consigliata

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Paolo
Acquisto verificato

farina

ottima purtroppo il prezzo

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Viviana
Acquisto verificato

farina di farro

Ottima farina per prodotti da forno, soprattutto pane azzimo, torte e biscotti. Molto consigliata

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Gabriella
Acquisto verificato

Ottima

Ho fatto la pizza buonissima

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lucia
Acquisto verificato

farina enkir

farina buonissima per le piadine è ottima per il pane non la consiglio, perchè non è indicata,la ricetta per la piadina è scritta sulla confezione, ottima consigliata.

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Rizzoni
Acquisto verificato

farina di monococco

Davvero ottima farina. I dolci con questa farina hanno un sapore decisamente pieno. Anche la focaccia ha un ottimo sapore.

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andrea
Acquisto verificato

ottima

ho fatto le piadine come da ricetta consigliata sulla confezione, gusto ottimo

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Maria Claudia
Acquisto verificato

Eccellente.

Come tutti i prodotti di questa marca, di cui è comunque il migliore. Ormai ci faccio tutto. In particolare funziona bene per le piadine, che risultano veramente ottime.

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Romina
Acquisto verificato

Ottima

Ottima per lavorazione di pasta e focacce. Il colore tende al giallastro. Consigliata.

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Ilenia
Acquisto verificato

Farina farro enkir

Acquistata piu volte data la mia intolleranza al glutine personalmente la tollero e ne sono felice ...di poter realizzare cosi pane biscotti e qualke ciambella..valuterei solo il kg ..da aumentare in tal caso in formati piu grandi e con qualke convenienza sul prezzo cosi....

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maurizio
Acquisto verificato

Il meglio

Secondo me la migliore farina io uso solo le farine di questo molino, oltretutto sono grani antichi. Viene un pane e dei biscotti da da sballo.

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orsola
Acquisto verificato

farina mulino marino

da molto che acquisto queste farine... eccezionali....

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SAMANTA
Acquisto verificato

PANE OTTIMO

Farina eccezionale per un pane veramente ottimo

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Luca
Acquisto verificato

Gusto antico

Farina molto buona!!!ho realizzato un pane con lievito madre dal sapore si antico,ma dolce e delicato,da accompagnare con qualsiasi pietanza!!davvero consigliata!

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maurizio
Acquisto verificato

Sanissima

Farina di Farro Monococco non ho mai visto una lavorazione così perfetta si sposa benissimo con il pane e i biscotti io ormai uso solo farine rare.

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gemma
Acquisto verificato

ottima per chi ha un'intolleranza al glutine

l'ho comprata per creare ricette per un mio parente che ha dei problemi a digerire il glutine, inoltre non può mangiare lieviti quindi fargli la pizza con questa farina ed il bicarbonato è stata una leeeenta impresa! Devo dire che tutti l'hanno trovata più digeribile, e il sapore molto buono..non do 5 stelline perché è difficile lavorarla rispetto alla farina "classica" In ogni caso la consiglio molto anche a chi non ha particolare problemi a digerire il glutine perché si nota la differenza!

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Alessandra
Acquisto verificato

Veramente ottima questa farina!

Veramente ottima questa farina! Io faccio spesso il pane, ma uno dei risultati migliori lo ottengo proprio con questa farina di farro monococco. il risultato è un pane morbido, leggero, di ottimo gusto e molto digeribile. Sono davvero soddisfatta. Ottima anche da miscelare con farine diverse, ma consiglio di provarlo anche "puro" per poterne apprezzare il gusto eccellente.

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Gabriella
Acquisto verificato

Eccellente farina

Eccellente farina, io ormai la uso abitualmente per farmi il pane, con 300 g di enkir, 500 farro integrale e 200 di segale, lievito, sale 20 g e mezzo limone, acqua tiepida per impastare "a Cucchiaio": aggiungetevi a piacere noci, cumino, sesamo, semi di zucca e girasole. 4 ore e 30 a lievitare, poi 1 ora di forno....buonissimo!

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Assunto
Acquisto verificato

Perfetta per il pane fatto in...

Perfetta per il pane fatto in casa. Si può usare in combinazione con altra farina o da sola ma il risultato è garantito. Il sapore non è il massimo per questo valuto quattro stelle, ma comunque un buon prodotto!!

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