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Farina di Farro Monococco Enkir Biologica

Farina alternativa al frumento macinata a pietra naturale



(25 recensioni 25 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 6,51
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Questa farina di farro monococco enkir è perfetta per realizzare prodotti da forno di qualsiasi tipo, perfettamente alternativi a quelli realizzati con la farina di frumento.

Questo cereale antico è molto nutriente e ricco di proprietà benefiche per l'organismo.

L'enkir è un cereale "vestito" appartenente alla specie diploide addomesticata nel vicino Oriente 10-12 000 anni fa. E' considerato il padre dei cereali e cresce spontaneo ancora oggi in alcune zone della mezzaluna fertile (Turchia e Iran).

E' ritenuta una specie fondamentale per la nascita dell'agricoltura moderna, ha un' ampia adattabilità, minime esigenze nutrizionali ed è naturalmente resistente a patogeni e parassiti e pertanto si adatta bene ad ambienti colturali marginali.

Viene anche indicato come il vero cereale biologico. Possiede un alto contenuto proteico, in media il 18 % ( con punte fino al 24%) ed un elevata quantità di carotenoidi che hanno importanti ruoli nelle funzioni cellulari e che sono efficienti antiossidanti.

I cereali delle farine Mulino Marino sono selezionati seguendo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità, e nel rispetto della tradizione molitoria. 

L'energia utilizzata per produrle proviene da risorse rinnovabili.

Mantenimento e conservazione: Questa farina è un prodotto crudo e naturale, ottenuta senza aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi. E' raccomandata la conservazione in luogo fresco e asciutto (anche in frigorifero) a 15°C circa. Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Agricoltura Biologica UEQualità Vegana
ProduttoreMulino Marino
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8033447680520
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Farro
MCR-NR 108009
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

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Recensione in evidenza

Chiara

Ho acquistato questa farina per curiosità...

Ho acquistato questa farina per curiosità in quanto cerco di variare la dieta della mia famiglia consumando il maggior numero di cereali possibili! Avevo acquistato però già in passato farine di questo Mulino. Le trovo ottime soprattutto con riguardo anche all'etichetta di dettaglio che applicano ad ogni prodotto contenente le specifiche. Con riguardo all'enkir oltre ad usarlo per produrre pane (generalmente si associa l'enkir al pane azzimo) e pizza, lo trovo ottimo per la realizzazione di piadine. Aggiungendo solo acqua, olio ed un pizzico di sale, si ottengono delle ottime piadine, digeribili e gustose. Apprezzatissime anche dai bambini. Vorrei solo fosse realizzato in un formato più grande per poterne fare scorta! Segnalo inoltre che direttamente sul sacchetto è indicata una ricetta.

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Le 20 recensioni più recenti


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Cristina
Acquisto verificato

Ottima

La uso in combinazione con la Semola Integrale di Grano Duro di Timilia Bio per preparare il soda bread. Rende il pane saporito e digeribile! Peccato per il prezzo, ma ne vale la pena.

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Erika
Acquisto verificato

farina squisita

ho acquistato questa farina per curiosità del farro monococco. sono rimasta piacevolmente stupita dalla dolcezza e dalla leggerezza del pane che ne deriva. difficile da adattarla con la macchina del pane ma con un pò di accorgimenti ne è uscito un pane strepitoso

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Stefania
Acquisto verificato

Ottima

Ho acquistato questa farina per cucinare pizze, torte salate e dolci per mia figlia, intollerante al frumento. Questa farina e’ ottima, facile da lavorare. Unica nota negativa è il prezzo

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Marco R.
Acquisto verificato

farina farro monococco

Ho provato questa farina per panificare ma l'esperimento non è ben riuscito.. probabilmente le dosi sono diverse rispetto alla normale farina di grano. Tuttavia non mi scoraggio e voglio riprovare aggiustando i dosaggi!

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Ombretta
Acquisto verificato

Ottima!

L'ho utilizzata sia per le torte che per il pane... veramente buona!

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sofia
Acquisto verificato

una scoperta

Veramente un ottima farina, ci ho fatto delle piadine all'ultimo secondo perché non avevo pane e sono venute speciali! Saporita e facilmente digeribile! Consigliata

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Paolo
Acquisto verificato

farina

ottima purtroppo il prezzo

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Viviana
Acquisto verificato

farina di farro

Ottima farina per prodotti da forno, soprattutto pane azzimo, torte e biscotti. Molto consigliata

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Gabriella
Acquisto verificato

Ottima

Ho fatto la pizza buonissima

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lucia
Acquisto verificato

farina enkir

farina buonissima per le piadine è ottima per il pane non la consiglio, perchè non è indicata,la ricetta per la piadina è scritta sulla confezione, ottima consigliata.

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Edicola Cederna
Acquisto verificato

farina di monococco

Davvero ottima farina. I dolci con questa farina hanno un sapore decisamente pieno. Anche la focaccia ha un ottimo sapore.

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andrea
Acquisto verificato

ottima

ho fatto le piadine come da ricetta consigliata sulla confezione, gusto ottimo

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Maria Claudia
Acquisto verificato

Eccellente.

Come tutti i prodotti di questa marca, di cui è comunque il migliore. Ormai ci faccio tutto. In particolare funziona bene per le piadine, che risultano veramente ottime.

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Romina
Acquisto verificato

Ottima

Ottima per lavorazione di pasta e focacce. Il colore tende al giallastro. Consigliata.

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Ilenia
Acquisto verificato

Farina farro enkir

Acquistata piu volte data la mia intolleranza al glutine personalmente la tollero e ne sono felice ...di poter realizzare cosi pane biscotti e qualke ciambella..valuterei solo il kg ..da aumentare in tal caso in formati piu grandi e con qualke convenienza sul prezzo cosi....

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maurizio
Acquisto verificato

Il meglio

Secondo me la migliore farina io uso solo le farine di questo molino, oltretutto sono grani antichi. Viene un pane e dei biscotti da da sballo.

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orsola
Acquisto verificato

farina mulino marino

da molto che acquisto queste farine... eccezionali....

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SAMANTA
Acquisto verificato

PANE OTTIMO

Farina eccezionale per un pane veramente ottimo

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Luca
Acquisto verificato

Gusto antico

Farina molto buona!!!ho realizzato un pane con lievito madre dal sapore si antico,ma dolce e delicato,da accompagnare con qualsiasi pietanza!!davvero consigliata!

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maurizio
Acquisto verificato

Sanissima

Farina di Farro Monococco non ho mai visto una lavorazione così perfetta si sposa benissimo con il pane e i biscotti io ormai uso solo farine rare.

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