Cacao Conacado - Cacao Amaro in Polvere
Cacao in polvere dalla Repubblica Dominicana
| Prezzo: | € 2,77 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Questo cacao in polvere amaro è perfetto per realizzare buonissimi dolci e cioccolate, e proviene unicamente da agricoltura equo-solidale.
L'albero del cacao (theobroma cacao) produce meravigliosi frutti rossi o gialli (cabosse), nei quali sono contenute alcune bacche (fave).
La polvere fine del cacao Conacado, dal profumo aromatico e dal sentore di cioccolato, si ottiene a partire da fave biologiche essiccate in Repubblica Dominicana, una tra le provenienze più pregiate del cacao.
La Confederation Nacional de Cacaocultores Dominicanos (Concado), da cui giungono le fave di cacao, è un'istituzione senza scopo di lucro nata dall'autorganizzazione di piccoli coltivatori per sottrarsi alle speculazioni degli intermediari. Oggi Concado coinvolge circa 9000 membri e rappresenta una quota significativa del totale dei coltivatori di cacao della Repubblica Dominicana.
Alla commercializzazionw diretta dei prodotti dei iccoli contadini a prezzi equi, Concado aggiunge servizi di istruzione e formazione degli associati.
Insieme a Concado è nata "Esperanza", un gruppo di donne che, lavorando i sottoprodotti del cacao, creano attività economiche ed entrate supplementari per le loro famiglie, rafforzando la cooperazione tra le donne stesse, alle quali tradizionalmente è riconosciuto un ruolo marginale.
Ricetta: Cioccolata calda in tazza
- 2 cucchiaini di cacao
- 1 cucchiaino di amido
- 200 ml di latte caldo
- 3-4 cucchiaini di zucchero
- 1 stecca di cannella o 1 foglia di menta (facoltative)
Preparazione:
- Stempera il cacao e l'amido nel latte caldo e aggiungi lo zucchero.
- Porta a ebollizione e mescola continuamente per circa 3 minuti.
- Per rendere speciale la tua cioccolata, aromatizzala con la cannella o la menta, che ritirerai prima di servire.
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| Marca | Altromercato |
| Tipo | Prodotto |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| Confezione | 75 g |
| EAN | 8016225929424 |
| Caratteristiche | 
|
| Classifiche | n. 29 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Cacao in polvere bio |
| MCR-NR | 100200 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1690 kJ / 407 kcal |
| Grassi | 21 g |
| di cui Saturi | 13 g |
| Carboidrati | 19 g |
| di cui Zuccheri | 0.5 g |
| Fibre | 27 g |
| Proteine | 22 g |
| Sale | <0,01 g |
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