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Per la prima volta arriva in libreria il regime alimentare specifico per aiutarsi a essere felici, combattendo ansia, stress e depressione.
NEUROSCIENZA + ALIMENTAZIONE - Ricerche d’avanguardia hanno scoperto un legame tra l'instabilità dell'umore e le abitudini alimentari!
La depressione è una delle grandi emergenze per la salute: entro il 2030 sarà la malattia cronica più diffusa al mondo. Ora si può prevenire con uno stile di vita adeguato.
Il primo percorso attivo di alimentazione che crea le condizioni ottimali per un umore stabile e sereno e che, senza volersi in alcun modo sostituire alla medicina, rappresenta un potente alleato nella terapia di disturbi più gravi. Ecco riassunta la trama
Una guida verso la felicità, un pasto alla volta!
Che infarto, cancro, obesità, diabete, malattie neurodegenerative condividano meccanismi infiammatori è noto. Studi recenti indicano però una connessione anche tra infiammazione cronica e salute mentale.
Il modo più naturale ed efficace per ridurre l'infiammazione sistemica è un'alimentazione basata su un sapiente e variegato consumo di antiossidanti e fibre vegetali: tali sostanze nutrono ed equilibrano il microbiota (i batteri del nostro intestino), il quale comunica con il cervello e interviene in processi fondamentali dello stato mentale, svolgendo un ruolo attivo anche in caso di ansia, stress e depressione.
Il dottor Stefano Erzegovesi, primario del Centro per i Disturbi Alimentari dell'IRCCS Ospedale San Raffaele di Milano e pioniere della divulgazione scientifica nel campo incrociato di psichiatria e nutrizione, ci insegna a sfruttare davvero il potere dei vegetali, conoscendone la diversità, i fitochimici specifici, i dosaggi, le cotture.
La dieta della mente felice ci schiude i segreti del meraviglioso ecosistema costituito da corpo, mente e microbiota, offrendo un percorso di conoscenza e alimentazione per migliorare l'umore e la vita emotiva.
Un'opera in tre atti per conoscere, riconoscere e inserire al meglio nella nostra dieta gli alimenti che fanno la felicità, senza rinunce né costrizioni, per ottimizzare l'asse intestino-cervello ristabilendo l'equilibrio interiore e rendendoci protagonisti, e non più vittime, dei nostri stati d'animo.
Prologo
Dove eravamo rimasti?
«Un’oncia di prevenzione, una libbra di cura»
ATTO PRIMO - I nostri bisogni
1. La parola a Marcello, il nostro cervello
I bisogni del cervello a tavola
2. La parola a Pasqualillo, il nostro bacillo
I bisogni del microbiota intestinale amico
ATTO SECONDO - Cosa dicono la storia e la scienza
3. C’è del genio nella cacca di uccello
Metchnikoff e la nascita dei probiotici
4. Unghie nere o sapone disinfettante?
La sporcizia buona dei batteri amici
5. Assi, autostrade, sentieri nel bosco
Cervello, sistema gastrointestinale e microbiota
6. Dall’alto in basso, dal basso in alto
Depressione, ansia, infiammazione e microbiota
ATTO TERZO - Apparecchiamo una tavola amica del cervello
7. Prima di entrare in cucina: CQCQ
Quattro lettere per cominciare bene
8. Si fa presto a dire fibre
Impariamo a conoscere le fibre, amiche dei nostri batteri e del buonumore
9. L’anima si libra con un po’ di fibra
Quanta, quando sì, quando no
10. La mente svetta con la puzzetta
Fenomenologia dei gas intestinali
11. Vuoi avere sempre voglia? mangia spesso tanta foglia
I superpoteri delle foglie verdi
12. Benvenuti a Broccolino
I superpoteri delle Brassicaceae
13. Buonumore spinto a molla con un piatto di cipolla
I superpoteri delle Liliaceae
14. I pensieri son felici con un piatto di radici
I superpoteri delle Radici e dei Tuberi (patata esclusa)
15. All’umore dai l’allungo se nel piatto metti il fungo
I superpoteri dei Funghi e di tutte le altre verdure
16. Intelletto acuto e ricco se nel piatto metti il chicco
I superpoteri dei Cereali Integrali in chicco
17. Se di mente vuoi l’acume tutti i giorni c’è il legume
I superpoteri dei Legumi
18. Per l’umore sempre arzillo metti in tavola il mirtillo
I superpoteri della Frutta
19. Mente allegra, un po’ giuliva, lucidissima e veloce, se extravergine è l’oliva ed in tazza c’è la noce
I superpoteri dei grassi buoni
20. La vecchiaia si allontana con due tazze di tisana
I superpoteri dell'acqua e delle tisane
21. Basta un pizzico, un’inezia, per la forza della spezia
I superpoteri delle spezie e delle erbe aromatiche
22. Buonumore assicurato con il cibo fermentato
I superpoteri degli alimenti fermentati
23. Gli eroi muoiono giovani
«Eroica forza di volontà» oppure «cambiamo l’ambiente un pezzetto alla volta?»
24. A tavola!
Facciamo la rivoluzione con Varieté, Qualité, Quantité: non Ghigliottina, ma Coltello da Cucina!
25. Se la pancia è delicata la farina è abburattata
Controindicazioni e piacevoli effetti collaterali alla Tavola della Mente Felice
26. Se l’umore sa di agro fa’ che un giorno sia di magro
Gli effetti benefici del digiuno per l’umore e per il cervello
27. Dopo il cibo e la bevanda, segui bene il dottor Panda
Sincronizziamo gli orologi biologici e salviamo il buonumore
28. Che sia sola o accompagnata, fa’ una bella camminata
Gli effetti naturalmente antidepressivi dell’attività fisica
29. Quando la tristezza ti stringe la collottola, prova una carezza con la dieta della trottola
Gli effetti rigeneranti della mindfulness
Epilogo
APPENDICE
Riferimenti bibliografici
Editore | Vallardi |
Data pubblicazione | Giugno 2020 |
Formato | Libro - Pag 334 - 14,5x22 cm |
ISBN | 8855051679 |
EAN | 9788855051675 |
Caratteristiche | |
Lo trovi in | Libri: #Depressione #Ansia, stress e fobie #Alimentazione e Salute |
MCR-NR | 179138 |
Stefano Erzegovesi, psichiatra e nutrizionista, si occupa di ricerca, cura e divulgazione scientifica sui disturbi alimentari all'Ospedale San Raffaele di Milano. Il suo sogno, che piano piano si sta avverando, è curare le persone all'interno di una grande cucina. Leggi di più...
Rita Acquisto verificato
Ebbene....sono già 6 mesi che mi faccio seguire da un nutrizionista per scendere di peso e, per quanto mi possa aver studiato una dieta facile da seguire, la svolta per me c'è stata quando ho cominciato a leggere questo libro. E' semplicemente favoloso : divertente, chiaro, semplice...adesso per me la dieta è diventata un gioco.....cucinare e mangiaresano è diventato un piacere.....e sto finalmente dimagrendo!!
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Rita
Acquisto verificato
Ebbene....sono già 6 mesi che mi faccio seguire da un nutrizionista per scendere di peso e, per quanto mi possa aver studiato una dieta facile da seguire, la svolta per me c'è stata quando ho cominciato a leggere questo libro. E' semplicemente favoloso : divertente, chiaro, semplice...adesso per me la dieta è diventata un gioco.....cucinare e mangiaresano è diventato un piacere.....e sto finalmente dimagrendo!!
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