Orzata [Ricette Chufamix]

Scopri come preparare una bevanda gustosa, sana e proteica in pochi minuti e con pochi ingredienti bio

Se vuoi una bevanda naturale che ti dia energia e che sia anche dissentante, senza zuccheri e facile da fare a casa, l’orzata è perfetta per te.

Ottenuta dagli zigoli, un frutto ormai dimenticato eppure tanto benefico, è semplice da fare grazie all'uso del Chufamix, un utensile indispensabile per chi, come te, vuole prepararsi le proprie bevande vegetali in casa. 

In questo articolo, il team di Chufamix ci illustra i benefici e le proprietà dell'orzata e come prepararla in pochi semplici e veloci passaggi.

E ti garantiamo che una volta provata, sarà difficile farne a meno.

Orzata: cos'è

L'orzata è una bevanda consumata fin dalla notte dei tempi: la bevevano gli antichi Egiziani, e i popoli Maya, mentre ora è diffusa soprattutto in Spagna, e nei Paesi Latino-Americani.

Si tratta di una bevanda completamente naturale, con un'elevato contenuto di nutrienti. L'ingrediente base sono gli zigoli, un frutto chiamato anche chufa, ottenuti dalla pianta del Cipero. 

Tali frutti sono un concentrato di nutrienti, come  vitamina C e omega 3 e omega 6, acido palmitico, acido palmitoleico, acido oleico e acido linoleico, che rendono anche la bevanda che si ottiene super nutriente.

Purtroppo, il fatto che sia completamente naturale, ne determina anche la durabilità, non superiore alle 72 ore. Inoltre, non può essere pastorizzata né sterilizzata, poichè perderebbe le sue proprietà nutritive, che la rendono così benefica.

Per questo motivo l'orzata non si trova in commercio, ma puoi farla comodamente a casa, usando il Chufamix (questo è il preferito dei nostri clienti) e gli ingredienti di alta qualità che trovi sul nostro shop online. 

10 benefici dell'orzata

1. L'elevato contenuto di acido oleico contribuisce a mantenere la buona funzionalità del cuore.
2. Contiene elevati quantitativi di acidi grassi essenziali che possono contribuire ad aumentare il colesterolo HDL.
3. Contiene numerosi enzimi, tra cui amilasi, lipasi, catalasi, che favoriscono la corretta digestione.
4. Contiene molte fibre e amido, che provvedono al corretto funzionamento intestinale.
5. Contiene magnesio e altri minerali, che possono avere un effetto rilassante, per questo motivo viene raccomandata soprattutto alle donne, durante il ciclo mestruale e la gravidanza. Non solo, il basso contenuto di sodio la rende utile anche a coloro che hanno problemi di pressione.
6. Ha azione antiossidante grazie ai suoi elevati contenuti di vitamine C ed E.
7. Non contiene lattosio né glutine, pertanto può essere bevuta anche da chi è intollerante.
8. Se non viene dolcificata, può essere consumata anche da chi ha problemi di glicemia, per la presenza di arginina.
9. Non contiene zuccheri aggiunti, pertanto può essere bevuta anche in caso di diete per la perdita di peso.
10. Può essere fatta in casa, con o senza dolcificanti, a seconda delle preferenze personali.

Di seguito trovi alcune varianti di orzata che puoi divertirti a sperimentare. 

Orzata: la ricetta classica

Ingredienti

• 1 l d'acqua naturale o fredda
• 225 g di zigoli dolci
• 85 g di zucchero di canna (facoltativo)
• Qualche scorza di agrumi 
• Un cucchiaino di cacao in polvere 

Procedimento

1. Riempi il contenitore del Chufamix con 1 l di acqua.
2. Aggiungi gli zigoli, il dolcificante (se lo desideri), la scorza degli agrumi e il cacao nel bicchiere del filtro.
3. Mescola il tutto per circa 1 minuto, con un frullatore o un mixer a immersione.
4. Estrai il filtro aiutandoti con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
5. Inserisci il pestello del Chufamix lentamente, e schiaccia, spremendo bene per far uscire le ultime gocce.

Orzata analcolica

Puoi variare la ricetta dell'orzata, aggiungendo agli ingredienti:

• Scorza di limone o lime + cannella
• Uno o  due spicchi di arancia o mandarino
• 160 g di spinaci freschi
• 1 carota
• 30 g di cioccolato fondente
• 3-6 fragole
• 1 banana
• 120 g di melone
• 80 g di ananas
• 1 pesca o 2 albicocche denocciolate
• 1 pera
• 1 kiwi
• Una tazzina di caffè

Orzata alcolica

Con L'orzata possono essere realizzati anche cocktail diversi: te ne suggeriamo solo alcuni, da realizzare con orzata fredda, o con ghiaccio.

• Barraqueta: 250 ml di orzata + 20 ml di liquore al caffè
• Trinquet: 250 ml di orzata + 10 ml di Anisetta, o altro liquore all'anice
• Ronchata: 250 ml di orzata + 20 ml di rhum
• Orzata alla Pesca: 250 ml di orzata + 20 ml di vodka alla pesca
• Sunshine orzata: 250 ml di orzata + 20 ml di tequila
• B.B. Marley: 250 ml di orzata + 20 ml di Malibu
• Tiger Daniels: 250 ml di orzata + 20 ml di bourbon

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