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Amasake bio
Crema dolce fermentata
Un valida alternativa al comune zucchero da cucina, vegan e biologica!
L’amasake, o amazake, è un prodotto della tradizione culinaria giapponese, ottenuto dalla fermentazione di riso, miglio, avena, altri cereali o legumi. Nella sua preparazione viene utilizzato anche il koji, un fungo alimentare dalle proprietà fermentative (utilizzato per preparare altri cibi fermentati come il sakè, il miso, o altre specialità asiatiche).
Questa pasta bianca, dalla consistenza densa e granulosa, ha un sapore molto dolce che la rende un ottimo dolcificante naturale per le tue bevande, o per preparare dolci o biscotti.
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