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Malto bio
Il malto è un dolcificante naturale derivato dalla germinazione dei cereali (solitamente riso o orzo).
Il suo potere dolcificante dipende principalmente dal maltosio, un carboidrato che conferisce il sapore dolce. È adatto per dolcificare bevande calde, yogurt, porridge, oppure come ingrediente nei prodotti da forno: migliora la lievitazione e dona colore e aroma a pane, focacce e dolci.
Ricavato da orzo o riso selezionati e cotti secondo metodi tradizionali, il malto biologico della nostra selezione è pensato per chi vuole ridurre lo zucchero raffinato, in linea con un’alimentazione naturale e consapevole.
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