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Valeria Margherita Mosca

Valeria Margherita Mosca con costanza e caparbietà ha trasformato una tradizione familiare, quella di passeggiare nei boschi, in un lavoro. Oggi dalla sua base a Valmalenco in Valtellina si sposta per tenere corsi, gite e lezioni di foraging. Grazie al suo sito Wood*ing, con l'aiuto di esperti, diffonde la cultura della raccolta, nel rispetto della sicurezza personale e tutelando il territorio. Inoltre ama preparare ricette a base di questi ingredienti, preparando piatti o menu interi, saporiti, sani, colorati.

Totale articoli: 2

Imparare l'Arte del Foraging — Libro

Conoscere, raccogliere, consumare il cibo selvatico

Autore: Valeria Margherita Mosca
Editore: Giunti Edizioni
Libro - Pag 377 - Maggio 2019

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Manuale di Foraging ed Esplorazione — Libro

Autore: Valeria Margherita Mosca, Paolo Marazzi
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Libro - Pag 292 - Marzo 2021

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