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Luigi Caricato

Luigi Caricato ha pubblicato quattordici volumi sull’olio di oliva e perfino un romanzo, L’olio della conversione (Besa, 2005). Ha ricevuto a soli quarant’anni un premio alla carriera, e ha coniato l’accezione di oleologo per la propria professione, qualifica ora attribuibile anche a chi frequenta degli appositi master di specializzazione in università. Per le edizioni Tecniche Nuove ha pubblicato i volumi Star bene con l’olio di oliva (2003) e Guida agli oli extra vergini bio (2004). Collabora a varie testate italiane ed estere, con rubriche e articoli. Dal 2003 dirige il settimanale on line Teatro Naturale.
Totale articoli: 4

Friggere Bene

Indispensabile per sapere tutto su una tecnica di cottura amata e temuta e imparare a utilizzarla senza rovinare le materie prime o la salute vostra e dei commensali. Con suggerimenti, consigli e tante ricette.

Autore: Luigi Caricato, Giuseppe Capano
Editore: Tecniche Nuove Edizioni
Libro - Pag 136 - Maggio 2009

Solo 1 disponibile: affrettati!

€ 8,90

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Olio: Crudo e Cotto

Autore: Giuseppe Capano, Luigi Caricato
Editore: Tecniche Nuove Edizioni
Libro - Pag 120 - Gennaio 2012

€ 9,90

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A Tavola e in Cucina con le Olive

Autore: Luigi Caricato
Editore: Tecniche Nuove Edizioni
Libro - Pag 102 - Gennaio 2008

€ 8,90

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Star Bene con l'Olio di Oliva

Viaggio alla scoperta delle virtù nutrizionali e salutistiche dell'extravergine

Autore: Luigi Caricato
Editore: Tecniche Nuove Edizioni
Libro - Pag 112 - Gennaio 2003

€ 7,90

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