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Cacao

Così dolce, così amaro

Tatjana Bassanese



Prezzo: € 8,78


Rivisto in data 11 Novembre 2016 - Questo libro, intitolato Cacao, realizzato da Tatjana Bassanese, è disponibile nella categoria Attualità e temi sociali e più dettagliatamente nella sottocategoria Economia e Finanza etica. Realizzato da Emi - Editrice Missionaria Italiana ed edito in data Gennaio 2001 , in questo momento è in "Non disponibile". Il costo di questo libro è pari a Euro 8,78.

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Il controllo del commercio dei prodotti tropicali è stato strategico fin dall'antichità: si sono combattute guerre per l'accessso alle spezie, alle essenze odorose e alla seta. Anche il cacao è parte di questa storia. Cortés lo scoprì alla corte di Montezuma all'inizio del sedicesimo secolo. Ma non era coltivato dagli Aztechi: essi lo ricevevano come tributo dalle popolazioni maya che avevano assoggettato.

A distanza di cinque secoli la situazione non è molto cambiata: i piccoli produttori sono costretti a cedere, in cambio di ricavi irrisori, i loro raccolti alle imprese che ne gestiscono trasformazione e commercio ricavandone immensi profitti. Degustando la tazza di cioccolata calda o masticando soavemente la tavoletta di fondente, collaboriamo anche noi alle enormi ingiustizie che si commettono "in nome del cacao".

Questo libro non si limita a denunciare i soprusi, ma presenta ai consumatori del Nord l'organizzazione del marchio TransFair, che attraverso il Commercio Equo riesce a evitare le storture del mercato internazionale. Seguendo i comportamenti suggeriti, anche noi possiamo favorire lo sviluppo economico e sociale dei piccoli produttori di cacao e delle regioni interessate.
EditoreEmi - Editrice Missionaria Italiana
Data pubblicazioneGennaio 2001
FormatoLibro - Pag 160 - 14x21
Lo trovi in#Economia e Finanza etica #Alimentazione e Salute


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