Stevia la vera natura officinale
La Stevia è una pianta officinale originaria del Paraguay e Brasile, è stata scoperta circa 200 anni fa da un botanico di nome Bertoni. Veniva usata dal popolo indigeno dei luoghi per dolcificare il Mate e ancora oggi viene usato come dolcificante ma anche per le proprietà benefiche.
Le foglie contengono minerali, vitamine e proteine, oli essenziali, oltre ad avere dei principi attivi:
denominati Glicosidi Steviolici:
- Rebaudioside A, usato come dolcificante in cucina e cosmetica, potere dolcificante 350 volte lo zucchero
- Stevioside, viene utilizzato per la salute del nostro organismo
In quanto è:
- Antinfiammatorio
- Antibatterico
- Regolarizza la glicemia, si perché stimola il recettore del Pancreas a creare insulina nelle persone affette da diabete.
- Regolarizza la pressione sanguigna
- Antibatterico
- Non causa carie
- Aiuta a diminuire i dolori da ciclo mestruale
- Aiuta a diminuire le vampate da menopausa
La foglia di Stevia è un’ottima soluzione per le persone che non hanno mai voglia di bere acqua.
Infatti la tisana è dolce e gradevole al palato, bevuta sia calda che fredda.
La coltivazione
La Stevia ormai è coltivata anche in Italia e si avvale delle certificazioni Biologiche
È una pianta perenne, facile da coltivare, fa parte della famiglia delle Astaraceae.
Predilige i terreni drenanti e soffre il freddo, quindi d’inverno deve essere coperta con della pacciamatura.
Le piante posso essere coltivate attraverso talee prima in vasetto e poi portate in campo
Le sostanze nutritive si trovano principalmente nella foglia ma anche nella pianta sono presenti i principi attivi è per questo che può essere usata anche per nutrire gli animali e per rinforzare il terreno dove si trovano coltivazioni alimentari e erboristico.
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