Quando la cucina nutre per davvero - Anteprima di "Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche"
Pubblicato
10 anni fa
Federica Gif
mipiacemifabene
Prefazione di Barbara Giovanetti, autrice e regista di programmi televisivi enogastronomici, al libro "Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche" di Federica Gif
Scrivere di Federica e della sua cucina è molto facile, eppure sorprendentemente complesso.
Perché mi lega a lei un affetto vero e sincero, ma non vorrei mai che un lettore casuale possa pensare che ne sto scrivendo bene solo perché è grande il bene che le voglio.
Ho conosciuto Federica qualche anno fa, durante dei provini per il canale Alice.
Già la seguivo da tempo sul suo blog, ma non ci eravamo mai viste di persona.
Io credo nei colpi di fulmine, il mio matrimonio ne è la prova più certa, e posso quindi affermare senza alcun dubbio che quando l’ho vista per la prima volta un dardo è scoccato. L’ho adorata fin da quando è scesa dall’auto: due occhi grandissimi e ridenti, un po’ impauriti per il provino imminente, ma con il lampo della tigre dentro. In due minuti ha preso possesso della cucina e si è mossa con la maestria e la sapienza di chi sa cosa sta facendo e perché.
Ma Federica non è una semplice cuoca: è un’artista della cucina perché riesce a esaltare la bontà e la bellezza di ogni pietanza. Il suo lato artistico ha trovato una sublimazione dietro i fornelli, regalando a tutti noi piatti sani, gustosi e sempre eleganti.
Provare le sue ricette è un privilegio e sono lieta e onorata di dare il benvenuto al suo primo libro, perché so quanto amore mette in ogni ricetta, quanta ricerca c’è dietro ogni singolo ingrediente, quanto impegno è profuso nell’esecuzione di ogni piatto.
La sua cucina è pura, senza fronzoli.
Federica va dritta all’essenza del cibo e lo riporta al suo ruolo più antico e importante di nutrimento per il corpo e per lo spirito.
Le sue ricette sono ripetibili da tutti, non richiedono congegni né particolari conoscenze. Come, quando e perché cucinare una certa cosa e in un certo modo, lo spiega alla perfezione lei in ogni sua ricetta.
Il lettore affamato e curioso dovrà solo seguire le sue istruzioni e lasciarsi trasportare in un mondo di profumi e sapori. In un mondo dove il cibo è buono, è vero e fa anche bene.
Il mio prossimo obiettivo, dopo aver sperimentato ogni ricetta del libro, sarà quello di realizzare al più presto il nostro primo programma televisivo insieme, ho già tutto in mente…
