L'Aglio e il Sistema Immunitario

Ecco le proprietà dell'aglio e che modo può sostenere le difese immunitarie

In questo articolo, estratto dal libro Aglio di Bernard Jensen, uno dei medici naturopati più famosi e autorevoli al mondo, nonché iridologo e nutrizionista (qui trovi la sua scheda autore e i suoi libri), scopriamo in che modo l'aglio favorisce le difese immunitarie. 

L'aglio è per tutti?

L’aglio crudo non è per tutti. Infatti più di uno spicchio al giorno può causare irritazioni alle pareti intestinali, mentre mangiare troppo aglio crudo per lunghi periodi di tempo può danneggiare le cellule ematiche e provocare anemia. La moderazione è la chiave di tutto. Attualmente è possibile trovare nei negozi di alimenti naturali diversi prodotti a base di aglio crudo privi delle sostanze chimiche irritanti pur conservando quelle benefiche e con proprietà terapeutiche.

Molti sono gli usi medicinali attribuiti all’aglio. È stato affermato che può prevenire:

• raffreddori,
• influenza,
• bronchite,
• foruncoli,
• malattie cutanee.

Sembra riduca anche il rischio di malattie cardiache. All’aglio è attribuita anche la proprietà di rafforzare in modo naturale il sistema immunitario. Sebbene alcune di questi usi sull’aglio non abbiano trovato riscontro a livello scientifico, i ricercatori stanno scoprendo che la reputazione medicamentosa dell’aglio è maggiore di quanto possa sembrare.

Vediamo perché è in grado di stimolare la funzione immunitaria.

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Il sistema immunitario e le sue funzioni

Il sistema immunitario fa parte di un sistema di difesa più ampio, che include:

• pelle, che impedisce a molti organismi e sostanze nocivi di entrare;
• lacrime, saliva e sudore, che contengono sostanze chimiche in grado di distruggere alcuni batteri e microbi;
• mucose, che schermano le pareti interne dell’organismo da tossine e germi.

Anche tonsille, adenoidi, milza, appendice e ghiandola timica fanno parte del sistema immunitario, insieme alla schiera di globuli bianchi composti da diversi tipi di cellule che attaccano e distruggono gli organismi estranei e i batteri. Un tipo di globuli bianchi, i linfociti B, possono essere convertiti in cellule che producono anticorpi, i soli organismi del corpo umano che distruggono ed eliminano i virus.

Il sistema linfatico: il mezzo di trasporto del sistema immunitario

Uno degli apparati più importanti del sistema immunitario è il sistema linfatico, una rete di vasi sottili e nodi che si estende per tutto il corpo e attraverso la quale passa un liquido detto linfa che trasporta batteri e altre sostanze nocive fino ai linfonodi per essere distrutti. Durante un’infezione, i linfonodi possono apparire ingrossati e doloranti, soprattutto quelli nella gola, sotto le mascelle e nell’inguine.

I vasi linfatici seguono i vasi sanguigni nel corpo, formando un sistema parallelo.

Diversamente dal sistema della circolazione sanguigna, il sistema linfatico non ha il cuore per pompare la linfa lungo i vasi, ma riceve l’impulso dalle contrazioni muscolari durante l’esercizio o l’attività fisica e la respirazione. I globuli bianchi pattugliano il sangue e la linfa nel tentativo di distruggere qualsiasi particella estranea e batterio che incontrano.

Ricordatevi la ghiandola timica

Non molto tempo fa, la comunità scientifica e quella medica ci dissero che la ghiandola timica non serviva a molto negli adulti. Oggi, invece, sappiamo che un sistema immunitario immaturo produce cellule che normalmente attaccherebbero qualsiasi tessuto dell’organismo se non fosse per l’azione della ghiandola timica.

È nel timo che il sistema immunitario impara a riconoscere le cellule nocive, a distinguere fra cellule utili e inutili. I ricercatori iniziano a rendersi conto che la ghiandola timica, per tutta la vita, secerne ormoni timici chiamati "timosine" che influenzano direttamente la capacità individuale di combattere la malattia.

Linfociti T citotossici

I linfociti, o globuli bianchi, possono essere differenziati, oltre che per altre caratteristiche, in base all’origine e alla funzione. I linfociti che provengono dal midollo osseo sono chiamati linfociti B mentre quelli che provengono dal timo sono chiamati linfociti T.

I globuli bianchi più aggressivi sono chiamati linfociti T citotossici o linfociti T “killer”. La loro funzione principale è quella di esaminare le altre cellule alla ricerca di segni di anomalie e distruggerle con enzimi appositi. Poiché prendono parte a questa incredibile attività di sorveglianza immunologica del sistema immunitario, non solo scovano gli invasori estranei quali virus e batteri, ma scovano e distruggono anche le cellule maligne come il cancro.

All’orizzonte: gli spazzini

I macrofagi sono un tipo di globuli bianchi che vanno alla ricerca di sostanze nocive nell’organismo per eliminarle. Anche i loro amici, i linfociti B (globuli bianchi che si formano nel midollo osseo), ingeriscono molecole tossiche.

I macrofagi collaborano con altre cellule attive del sistema immunitario quali i linfociti B e i linfociti T per generare gli anticorpi, gli unici componenti del sistema immunitario in grado di catturare e distruggere i virus. Questi ultimi sono fra le particelle più pericolose che entrano nell’organismo umano. Gli antibiotici non riescono a danneggiarli e non esiste alcun farmaco in grado di distruggere i virus senza nuocere anche all’organismo.

Un rimedio semplice: l'aglio

Fino a qui abbiamo visto, in maniera molto concisa, il funzionamento del sistema immunitario. Dato che si tratta di un sistema complesso, diventa chiaro che ogni farmaco che viene assunto per liberare l'organismo da un virus o un battere, produce effetti negativi su larga scala.

Per fortuna la natura ci viene in aiuto con l'aglio, un potente rimedio naturale.

È stato dimostrato, infatti, che l’aglio è un potente stimolatore del sistema immunitario. Sebbene gli effetti immunologici dell’aglio non siano ancora completamente conosciuti, sembra che agisca come uno stimolatore aspecifico del sistema immunitario. Aumenta la fagocitosi attraverso la quale gli organismi invasori e le cellule anormali vengono eliminate dall’organismo.

Produce anche un forte aumento dell’attività delle cellule “natural killer” e questo spiega in parte i suoi effetti antivirali e antimicrobici.

La ricerca sull'aglio è una priorità internazionale

Un recente studio condotto in Germania afferma che se le persone consumassero aglio tutti i giorni sarebbe possibile abbassare sia il livello di colesterolo che la pressione arteriosa. Continue ricerche in Giappone suggeriscono che il consumo d'aglio contribuisce a eliminare dall'organismo i metalli pesanti tossici.

Arun Bordia del Tago Medical College di Udaipur, India, ha condotto una ricerca sulla relazione fra aglio e prevenzione degli attacchi cardiaci. Studi recenti in Cina indicano che il consumo di aglio potrebbe prevenire il tumore allo stomaco. Perfino il minuscolo stato del Kuwait finanza ricerche di laboratorio che hanno dimostrato che l'aglio invecchiato aiuta a prevenire e curare le infezioni da Candida albicans.

L'aglio come forma di prevenzione

In Giappone l'estratto di aglio invecchiato viene venduto come rimedio contro la stanchezza, lo stress e le malattie. È molto popolare fra i giapponesi e anche in Europa e negli Stati Uniti si sta diffondendo in fretta. Durante un viaggio in Armenia ho incontrato alcune donne: quella più anziana, che aveva 128 anni, mentre la figlia ne aveva 85.

In tutti i miei viaggi ho sempre voluto conoscere le abitudini alimentari degli abitanti del luogo. Questa donna di 128 anni mi ha raccontato che in autunno avvolgeva degli spicchi d'aglio nelle foglie di consolida maggiore legandoli con dello spago. Li faceva essiccare per l'inverno e li usava per preparare zuppe e minestre. In questa regione dell'Asia si consumano molti alimenti che riscaldano a causa delle temperature inospitali, tanto che in inverno è facile prendere un'influenza o una congestione polmonare. La donna mi disse che manteneva la sua famiglia in salute proprio usando l'aglio.

Proprietà medicinali dell'aglio

La scoperta più straordinaria - o per meglio dire la ri-scoperta - della mia generazione è la conferma da parte di scienziati e medici che la malattia è strettamente collegata alla dieta e che esistono cibi che guariscono. È un passo in avanti gigantesco; un passo che ho sempre sperato si compisse.

L'aglio è una delle piante medicinali più note: le testimonianze antiche rinvenite in Cina e in India dimostrano che era una delle erbe più importanti e apprezzate di tutti i tempi. Circa 2.000 anni prima della nascita di Cristo, gli Egizi già conoscevano le sue proprietà terapeutiche.

In passato l'aglio era infatti usato per curare parassiti, infezioni, disturbi intestinali e molte altre malattie. Negli ultimi anni sono stati pubblicati circa 2.000 lavori sugli effetti curativi dell'aglio.

Un concentrato di principi attivi

Si calcola che l'aglio abbia oltre 200 componenti, fra i quali: vitamine, minerali, enzimi, carboidrati, aminoacidi, acidi grassi, steroli, flavonoidi, antocianine, nucleosidi e sostanze solforate.

Uno dei principali ingredienti attivi nell'aglio crudo schiacciato è l'allicina. È un germicida che uccide i batteri attraverso l'ossidazione. A dosi elevate può avere diversi effetti collaterali, ma la quantità usata nelle insalate e come condimento non ha effetti negativi.

Trovo meraviglioso che l'aglio sia considerato un valido alleato per così tanti disturbi e malattie, comprese le cardiopatie, l'ipertensione, i disturbi circolatori, la Candida albicans, la formazione di pericolosi trombi, i radicali liberi, il diabete, la tubercolosi, le infezioni e la bronchite.

La semplicità è un’arte

Come dimostrato, la ricerca sull’aglio ha appena mosso i primi passi e credo che ci sia molto di più da imparare, molto di più che l’aglio possa fare ma non ce ne rendiamo ancora conto.

Non è necessario sapere tutto sull’aglio per usarlo per migliorare la nostra salute. Non avete niente da perdere a consumare aglio tutti i giorni per proteggere la vostra salute e rafforzare il vostro stato di benessere.

La salute è semplice. Cerchiamo di non renderla troppo complicata. Imparate l’arte della semplicità in tutto ciò che fate. Siate sempre dei ricercatori, degli studenti. Imparate le cose fondamentali poi, con gioia, fate le scelte giuste per allungare la vostra vita al servizio di Dio e dei vostri simili.

Talvolta ci concentriamo troppo sul lato fisico della salute. Dobbiamo prenderci cura del lato fisico ma ho imparato che la mente conduce e il corpo segue. Sviluppate un atteggiamento allegro e positivo, e sarete felici di averlo fatto.

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