Prefazione - "Il Medico di Se Stesso" libro di Naboru Muramoto

Pubblicato 12 anni fa

Questa nuova edizione nasce grazie a Mario Pianesi, pioniere della macrobiotica italiana, ideatore, fondatore e presidente dell'associazione nazionale e intemazionale Un Punto Macrobiotico, che ha reso giustizia e ha onorato la memoria di Sensei Muramoto anche nella storia di questo libro.

Noboru B. Muramoto è stato uno degli allievi del Maestro giapponese Georges Ohsawa (Nyoiti Sakurazawa), padre fondatore della macrobiotica in Occidente, e ha dedicato la sua vita alla diffusione della macrobiotica, soprattutto attraverso la produzione di alimenti tradizionali, come il miso, il tamari, lo shoyu, le prugne umeboshi, il mochi ecc.

Il libro Healing Ourselves (successivamente tradotto anche in Italia, con il titolo Il medico di se stesso, per le edizioni Feltrinelli) nacque originariamente da una raccolta di appunti presi da conferenze che egli tenne negli Stati Uniti durante un'iniziativa organizzata dalla casa editrice Swan House di New York, nel 1973. Purtroppo i testi trascritti e pubblicati da uno dei partecipanti a queste conferenze presentavano errori e imprecisioni.

Sensei Muramoto, nella sua natura riservata e dedicandosi totalmente alle sue attività sociali, ha potuto leggere il testo del libro nella versione definitiva solo dopo la sua pubblicazione, cercando poi, invano, di ottenere i diritti d'autore dell'opera di cui era stato privato e, soprattutto, di correggerne ampie parti, non riconoscendosi in ciò che vi era scritto.

Nel 1988 Mario Pianesi invitò in Italia Noboru B. Muramoto per tenere il primo corso in Europa sulla preparazione del miso; in questa occasione prese contatto con l'editore Feltrinelli, per trovare una soluzione almeno in Italia. Purtroppo, e nonostante l'ampia disponibilità che l'editore italiano gli mostrò, Sensei Muramoto è scornparso prima di vedere appagato questo suo desiderio.

È stato grazie all'amicizia e allo stimolo di Mario Pianesi - a cui Sensei Muramoto lasciò prima della morte la propria eredità spirituale - e dell'associazione Un Punto Macrobiotico che abbiamo potuto ricongiungerci per ricomporre i manoscritti e gli appunti originali di Noboru B. Muramoto, nostro padre e marito.

Con questo libro vorremmo portare avanti la sua missione: quella di aiutare tutte le persone a ritrovare la salute e a farsene carico personalmente, per creare un mondo più sano e pacifico.

Anche se va contro la sua indole modesta parlare troppo dei meriti di Noboru B. Muramoto, si può affermare che la sua opera principale sia stata proprio la diffusione della parte pratica degli insegnamenti del suo Maestro, la cui attività consisteva, soprattutto, nel rendere le persone autosufficienti nella preparazione dei cibi, in particolare dei prodotti fermentati macrobiotici.

Per questo motivo abbiamo scelto di inserire anche un capitolo sulla produzione artigianale del miso, della salsa di soia, delle umeboshi ecc.

Dopo tanti anni possiamo rendere onore a una persona che ha seguito un percorso umile, nel "dare" agli altri e nel "fare", in silenzio, senza ricercare un'affermazione personale. Ringraziamo la disponibilità e la comprensione dell'editore Feltrinelli, che ha saputo cogliere il significato di questa nuova edizione e rendere merito al reale pensiero dell'autore.

Ida, Yukinori, Marea, Hannah Muramoto