Perché ci piacciono le bevande calde?
Quanti benefici immediati possiamo avere semplicemente scegliendo di bere una bevanda calda?
Ciò che bevi in effetti è importante quanto ciò che mangi. Quando vuoi rallentare e rilassarti una bevanda calda è capace di darti conforto e relax.
Alcune bevande sono adatte per reidratarci e magari supportare alcune funzioni fisiologiche (alcune tisane per esempio) altre bevande oltre a idratare sono anche nutrienti.
Le bevande calde fanno parte di tutte le culture, si può scegliere fra tante ma bisogna anche destreggiarsi fra quelle troppo ricche di zuccheri o grassi. Quindi, è importante capire quali ci fanno veramente bene e quali sono più adatte per noi.
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Ci scaldano
Bere abitualmente bevande calde ci scalda…sembra l’ovvio ma non è esattamente così. È stato ipotizzato che l’uso di bevande calde aiuta il corpo ad adattarsi meglio alle temperature esterne. Paradossalmente, bere una bevanda calda prima di cominciare l’attività fisica aiuta il corpo ad attivare la traspirazione e quindi prepararlo al successivo ambiente caldo che si creerà.
Sono salutari
Le bevande calde posso aiutare la digestione perché favoriscono il rilassamento della muscolatura dello stomaco. Alcune bevande rilassanti per le pareti dello stomaco sono quelle a base di menta, zenzero, camomilla.
Le bevande calde alleviano i sintomi influenzali: aggiungendo semplicemente del succo di limone in una tazza di acqua calda l’abbiamo arricchito di una bella quantità d vitamina C che supporta il sistema immunitario. Un po' di zenzero aiuta il fegato, mentre alcuni te verde, roobois, ibiscus sono antinfiammatori.
Sono calmanti
Solo prendersi il tempo di preparare una bevanda calda, versarla in tazza, aspettare che si raffreddi e quindi sorseggiarla, ti costringe a fermarti e passare da un ritmo frenetico ad una pausa. E’ un ottimo esercizio quando si soffre di fame nervosa prepare prima una tisana e sorseggiarla: nella maggior parte dei casi subentra la giusta calma che ti potrà dissuadere dal aggredire una fetta di torta. Ci sono molte tisane che sono naturalmente calmanti per i composti naturali che contengono. Anche nelle relazioni con gli altri, quando inviti un amica/o a bere una tisana stai creando un’ambiente che prepara ad un po’ di lentezza e calma.
E quale scelgo? Non c’è che l’imbarazzo della scelta… c’è una bevanda calda per ognuno di noi dietro l’angolo!
Cioccolata calda di azuki
La cioccolata calda è la più amata nelle giornate fredde! Ma il rischio, soprattutto se si usano dei preparati, è che sia ricca di zuccheri, addensanti e/o con latte. Prepara la migliora cioccolata calda di sempre usando un buon latte vegetale (mandorla per esempio), un ottimo cacao amaro e dolcificala con dei datteri (frullali nel latte vegetale). Ecco la mia ricetta speciale:
Ingredienti per 2 tazze
- 120 g di fagioli azuki lessati
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiaini di crema di nocciole 100%
- 220 ml circa di bevanda vegetale a scelta
- 2 datteri medjoul
- 20 g di cioccolato fondente (facoltativo)
Procedimento
- Porta ad ebollizione sul fuoco un pentolino in cui avrai aggiunto tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato fondente.
- Fai bollire per due minuti quindi spegni e frulla molto accuratamente fino ad ottenere un composto completamente liscio.
- Aggiungi il cioccolato fondente e mescola delicatamente per farlo sciogliere quindi servi la cioccolata di azuki in due tazze.
Zenzero, curcuma, cannella e limone
Quando hai bisogno di una bevanda che sia energizzante e antinfiammatoria.
Ingredienti
- 5-600 g di acqua
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di curcuma fresca grattugiata
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di sciroppo di acero o malto (facoltativo)
Procedimento
- Porta ad ebollizione l’acqua e aggiungi la curcuma, lo zenzero e lo sciroppo di acero (se usato): fai bollire per 10 minuti.
- Terminata la cottura aggiungi la cannella e il succo di limone
E i brodi?
Cosa c’è di più rilassante e nutriente in inverno di un brodo caldo: sottovalutato o finito nel dimenticatoio, in realtà un buon brodo caldo è un ottimo rimedio e molto più semplice da avere di quello che si crede: basta usare, per esempio, un po' di miso in acqua calda e si ottiene rapidamente una bevanda calda ottima per l’intestino.
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