Orzata [Ricette Chufamix]

L'Orzata è una bevanda consumata fin dalla notte dei tempi: la bevevano gli antichi Egiziani, e i popoli Maya, mentre ora è diffusa soprattutto in Spagna, e nei Paesi Latino-Americani.

L'Orzata è un prodotto completamente naturale, con un'elevato contenuto di nutrienti.

Purtroppo il fatto che sia completamente naturale, determina anche una breve vita di questa bevanda, stimabile intorno alle 72 ore. L'orzata inoltre non può essere pastorizzata nè sterilizzata, poichè perderebbe le sue proprietà nutritive, che la rendono così pregiata.

Per questo motivo l'orzata non è commercializzabile, ma solitamente viene realizzata in casa.

Le proprietà dell'Orzata

1. L'elevato contenuto di acido oleico contribuisce alla buona salute del cuore
2. Contiene elevati quantitativi di HDL, ossia colesterolo buono
3. Contiene numerosi enzimi, tra cui amilasi, lipasi, catalasi, che contribuiscono a una buona digestione
4. Contiene molte fibre, e amido, contribuendo al regolare svolgimento dei processi intestinali
5. Contiene Magnesio e altri minerali, per questo motivo viene raccomandata soprattutto alle donne, durante il ciclo mestruale e la gravidanza). Non solo, il basso contenuto di sodio la rende utile anche a coloro che hanno la pressione elevata.
6. E' un antiossidante grazie ai suoi elevati contenuti di vitamine C ed E
7. Non contiene lattosio, nè glutine, pertanto può essere bevuta anche da chi è intollerante.
8. Contiene Arginina, un iniettore di insulina completamente naturale, pertanto può essere bevuta anche dai diabetici, a condizione che non vengano aggiunti ulteriori dolcificanti
9. Non contiene zuccheri aggiunti, pertanto non fa ingrassare, a differenza della maggior parte delle bevande industriali e dei succhi di frutta in bottiglia.
10. Può essere realizzata in casa, con o senza dolcificanti, a seconda delle preferenze personali

La ricetta dell'Orzata

Ingredienti

• 1 litro d'acqua naturale o fredda
• 225 g di Mandorle di terra
• 85 g di zucchero di canna

Procedimento

1. Riempi il contenitore ChufaMix con 1 litro di acqua.
2. Metti le noci sgusciate, il dolcificante, la buccia d'agrumi e il cacao nel bicchiere del filtro.
3. Mescola il tutto per circa 1 minuto, con un frullatore o un mixer a immersione.
4. Estrai il filtro fuori dall'acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
5. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa di noce.

Orzata analcolica

Puoi variare la ricetta dell'orzata, aggiungendo agli ingredienti:

• buccia di limone/lime + cannella
• un paio di spicchi di arancia o mandarino
• 160 g di spinaci
• 1 carota
• 30 g di cioccolato (in polvere o puro a pezzi)
• 3-6 fragole
• 1 banana
• 120 g di melone
• 80 g di ananas
• 1 pesca o 2 albicocche denocciolate
• 1 pera
• 1 kiwi
• caffè

Orzata alcolica

Con L'orzata possono essere realizzati anche numerosi cocktail: te ne suggeriamo solo alcuni, da realizzare con orzata fredda, o con ghiaccio.

• Barraqueta: 250 ml. di orzata + 20 ml. di liquore al caffè
• Trinquet: 250 ml. di orzata + 10 ml. di Anisetta, o altro liquore all'anice
• Ronchata: 250 ml. di orzata + 20 ml. di rhum
• Orzata alla Pesca: 250 ml. di orzata + 20 ml. di vodka alla pesca
• Sunshine orzata: 250 ml. di orzata + 20 ml. di tequila
• B. B. Marley: 250 ml. di orzata + 20 ml. di Malibu
• Tiger Daniels: 250 ml. di orzata + 20 ml. di bourbon

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