Nocciolata a 3 ingredienti: la mia ricetta senza zucchero

Pubblicato: 18/05/2020
Ultimo aggiornamento: 18/07/2025

Rachele Giorgetti
Esperta di cucina naturale, macrobiotica e alimentazione in campo sportivo

Scopri come preparare una deliziosa crema spalmabile di nocciola e cioccolato senza zucchero e lattosio

Sin da piccola ho un debole per le nocciole. Al naturale, tostate, in farina, in crema al 100%, le trovo amabili con tutto, specialmente con il cioccolato! Qui di seguito troverai una favolosa ricetta per fare in casa la crema spalmabile di nocciole al cioccolato, realizzata con soli 3 ingredienti: un comfort food da gustare come e quando vuoi, facile e veloce da preparare!

Ti consiglio di provarla sul pane tostato, sulle fette biscottate o di sfruttarla come ripieno di frolle, crostate, muffin e plumcake!

Indice dei contenuti:

Ingredienti

Come avrai ben intuito, questa ricetta è una rivisitazione (totale) della famosa crema spalmabile al cioccolato tanto diffusa in commercio. Ovviamente, non si possono paragonare: nella mia nocciolata prevale il sapore intenso della nocciola e del cioccolato in tutta la loro purezza. Non ci sono oli aggiunti, emulsionanti, conservanti, additivi, ma solo 3 fantastici ingredienti: nocciole, cioccolato fondente e cacao amaro… cosa c'è di meglio e di più confortante?

Ecco dunque la ricetta. Per 1 barattolo pieno di nocciolata ti servirà:

Se ti servono degli ingredienti per la nocciolata, ti suggeriamo questi:

Preparazione

Dovrai tostare le nocciole in forno a 160 °C per 10 minuti e nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Dopodiché basterà frullare le nocciole in un mixer (da sole) fino a ridurle in farina (quasi a crema, frullando a più riprese), aggiungere il cioccolato fuso, il cacao e continuare a frullare fino ad amalgamare i 3 ingredienti in modo omogeneo.

La nocciolata si conserva fuori dal frigorifero in un barattolo di vetro che ti consiglio di sterilizzare! Credimi, finirà in pochissimo tempo!

Se hai poco tempo, ti suggeriamo queste creme di nocciola senza conservanti:

Ultimi 4 commenti su Nocciolata a 3 ingredienti: la mia ricetta senza zucchero

Questa è una ricetta che a leggerla sembra già fatta, ma in realtà se non si ha un buon frullatore e non si ha la pazienza di star lì a spostare l'ammasso volta per volta difficilmente viene bene perché finisce che uno si accontenta di un risultato grossolano. Bisogna essere tenaci ?

Questa ricetta, non solo è golosa da morire, ma è anche senza zucchero. Le creme spalmabili sono un qualcosa di irrinunciabile e questa, sicuramente, va dritta dritta sul podio delle preferite. Grazie della ricetta.

Ci va veramente un mixer che sia potente per ridurre in pasta le nocciole. Ne ho fusi due e così ho provato partendo dalla pasta naturale, non viene malissimo ma non demordo, troverò un mixer potente.

Ottima ma se si è golosi bisogna farne poca per volta o finisce che la si mangia tutta prima di invasettarla! Grazie per tutte le spiegazioni e la splendida ricetta!