+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-18, Sab 08-12

Le Ricette del Mese - Anteprima l'Altra Medicina N. 16

7 anni fa


Le Ricette del Mese - Anteprima l'Altra Medicina N. 16

Gustose ricette tratte dalla rivista mensile L'Altra Medicina N. 16 - I nostri consigli per un tocco di originalità in cucina

Indice dei contenuti:

Ricetta Vegetariana - Crostini di formaggio fresco ai germogli

Ingredienti:

  • 1 cipolla rossa,
  • 2 vaschette di germogli diversi,
  • 200 g di formaggio quark o altro formaggio fresco,
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere,
  • 1 cucchiaino di grani di cumino,
  • 6 cucchiai di olio di nocciole o di noci,
  • 8 fette di pane integrale,
  • 3 cucchiai di olio di girasole,
  • sale e pepe

Preparazione: affettare molto finemente la cipolla. Lavare i germogli e asciugarli accuratamente. Amalgamare il formaggio con la cannella, il cumino, 3 cucchiai di olio di nocciole o di noci. Salare e pepare, poi aggiungere 3/4 dei germogli più la cipolla. Amalgamare delicatamente e conservare al fresco. Scaldare l’olio di girasole e farvi dorare le fette di pane dai due lati. Farcite il pane caldo e croccante con la salsa di formaggio, aggiungendo sopra ciascuno i germogli rimasti, l’olio di nocciole o noci e il pepe.

Ricetta Tradizionale - Pollo ai peperoni e purè di nocciole

Ingredienti:

  • 2 peperoni rossi,
  • 2 peperoni verdi,
  • 2 peperoni gialli,
  • 2 cipolle rosse,
  • 100 g di burro,
  • 1 pollo tagliato in piccoli pezzi,
  • 3 cucchiai di crema di nocciole
  • sale e pepe

Preparazione: togliere i semi ai peperoni, dividerli in quattro spicchi e tagliare gli spicchi in listarelle. Affettare finemente le cipolle. Fare sciogliere il burro in una padella ampia e rosolarvi il pollo facendo attenzione a che il burro non bruci ma prenda un bel colore dorato. Aggiungere le cipolle e dopo i peperoni, mescolare e lasciare cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Aggiungere la crema di nocciole con sale e pepe, sciolta in 1/2 litro di acqua, lasciare cuocere lentamente per 40 min. Servire caldo.

Ricetta Vegana - Biscotti al miele e datteri

Ingredienti: 10 grossi datteri morbidi,

  • 6 cucchiai colmi di farina di riso,
  • 5 cucchiai colmi di farina di quinoa,
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere,
  • 2 cucchiai di olio di girasole,
  • 2 yogurt alla soia ,
  • 3 cucchiai di miele di acacia o succo concentrato di agave,
  • 6 cucchiai di fiocchi di avena piccoli,
  • 3 cucchiai di amido di mais

Preparazione: riscaldare il forno a 180°. Pelare, snocciolare e spezzettare i datteri. Mescolare le due farine, l’amido, la cannella e un pizzico di sale, versare poi l’olio di girasole, gli yogurt e il miele. Mescolare energicamente per ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere i datteri e i fiocchi di avena. Fare dei piccoli biscotti e infornare per 20 minuti. Gustare freddi.

Spiacente... gli articoli consigliati non sono più disponibili su Macrolibrarsi.it, per individuare delle valide alternative effettua una ricerca in cima al sito


Desidero ricevere Novità, Offerte, Sconti e Punti. Iscriviti alla nostra newsletter e ricevi subito un premio di 50 punti.

Procedendo dichiaro di essere maggiorenne e acconsento al trattamento dei miei dati per l'uso dei servizi di Macrolibrarsi.it (Privacy Policy)

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Non ci sono ancora commenti su Le Ricette del Mese - Anteprima l'Altra Medicina N. 16

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.