Le proprietà del the Kukicha

Il Kukicha è ottenuto utilizzando i rametti più sottili della pianta del tè ed è conosciuto anche come Tè dei Tre anni

Conosci il the kukicha? Il suo aroma e il suo sapore sono gradevoli e lo rendono una bevanda da consumare in ogni periodo dell’anno.

Vale la pena leggere perché fa tanto bene e quali benefici può apportare all’alimentazione di tutti i giorni

Cos’è il the kukicha?

Ancora poco conosciuto, il the kukicha è una tipologia di the verde giapponese con molte proprietà salutari per il nostro organismo. Il nome deriva dal termine “kuki” che vuol dire rametto e fu introdotto in Europa da George Ohsawa, il fondatore della macrobiotica.

Lui attribuì al the kukicha l’appellativo di “tè dei tre anni”. Questo curioso nome si riferisce al momento in cui i rametti iniziano a spuntare dalla pianta: una volta raccolti vengono poi tostati. I rametti si presentano come piccoli steli, le foglie sono di dimensioni ridotte e il processo di tostatura li fa assomigliare ad aghi di pino.

Non c’è un momento adatto all’interno della giornata per consumarlo ma certamente inserirlo all’interno della colazione è un buon modo per far partire la giornata. Non serve aggiungere dolcificanti, soprattutto se si vuole beneficiare appieno delle caratteristiche di questa pianta. E' consigliato anche durante i pasti, consumato tiepido, perché stimola la digestione e favorisce l’azione dello stomaco.

I benefici del the kukicha

Introdurlo nell’alimentazione quotidiana, apporta moltissimi benefici alla salute. È ricco di sostanze benefiche come ferro, calcio, zinco, selenio, manganese, rame. Le vitamine presenti non sono da meno e il consumo di the kukicha in maniera regolare garantisce l’apporto di vitamina C, B1, B2, A. La presenza di polifenoli, flavonoidi e aminoacidi lo rende un the che supporta la maggior parte dei processi dell’organismo.

Il the kukicha, come tutti i tè verdi, non subisce il processo di fermentazione come invece accade per il the nero, ad esempio. Questo processo garantisce il mantenimento dei componenti presenti.

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Perché assumere the kukicha?

• Stimola il processo brucia grassi
• Riduce la formazione del colesterolo
• Migliora la densità ossea
• Stimola le difese immunitarie
• Rallenta il processo di invecchiamento cellulare e dei tessuti
• Riduce la pressione arteriosa

Il punto forte del the kukicha è l’alta presenza di catechine, potenti antiossidanti che riducono l’effetto dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento dei tessuti corporei.

E non ultima caratteristica fondamentale, il the kukicha non contiene caffeina. Al suo interno troviamo una percentuale bassissima di teina, che risulta comunque solo un decimo della percentuale contenuta negli altri tè verdi.

Come preparare il the kukicha?

Il the kukicha si trova in rametti essiccati che possono essere utilizzati tramite infusione. Si porta ad ebollizione l’acqua e si immerge circa un cucchiaio di the kukicha ogni mezzo litro di acqua, lasciandola sobbollire per altri 10 minuti. Una volta tolto dal fuoco, si lascia riposare per 15 minuti e si filtra.

L’ideale è consumarlo sempre tiepido, in qualsiasi momento della giornata ed è consigliato anche alla sera, perché non contiene percentuali rilevanti di sostanze eccitanti.

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