Frutta secca in crema spalmabile, per una prima colazione gustosa e naturale

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Pubblicato 5 anni fa

Tostata, salata, sgusciata, in granella o crema vellutata: la frutta secca è uno dei cibi più versatili in cucina e il suo incredibile apporto nutrizionale la rende indispensabile per qualsiasi dieta bilanciata.Oggi la versione in crema spalmabile e biologica è entrata a far parte della prima colazione per migliaia di italiani

È ufficiale: la frutta secca è sempre più la regina delle nostre tavole. Se una volta era considerata un vero e proprio bene di lusso, consumata per lo più nei giorni festivi o come ingrediente di dessert ipercalorici, negli ultimi dieci anni abbiamo assistito ad un vero e proprio boom di acquisti. Il motivo? Abbiamo finalmente messo da parte i pregiudizi che vedevano il suo forte apporto calorico come un nemico della linea, rivalutandola come una preziosa alleata della salute.

Le sue tante proprietà nutrizionali, infatti, hanno portato la comunità scientifica a inserire la frutta secca all’interno dei cibi cosiddetti SMART: quei cibi “intelligenti” che agiscono sul nostro organismo proteggendolo dalle malattie e addirittura influenzando le vie genetiche che regolano la nostra longevità. Il suo consumo giornaliero è ormai consigliato non più solamente a chi pratica sport o segue diete dimagranti, ma a chiunque voglia seguire un regime alimentare sano ed equilibrato.

I benefici della frutta secca

Dalle arachidi alle mandorle, dalle noci alle nocciole, i frutti cosiddetti oleosi o lipidici portano benefici innegabili per il nostro organismo, grazie alla ricchezza in vitamine B ed E, che hanno proprietà antiossidanti, proteine e sali minerali come potassio, rame, fosforo, ferro e calcio. Il consistente apporto di fibre li rende facilmente digeribili e utili soprattutto per chi ha uno stile di vita sedentario. L’elevato apporto calorico di questi prodotti è invece dovuto alla presenza di acidi grassi insaturi e polinsaturi - quei grassi “buoni” per la nostra salute - in particolare gli Omega-3 e Omega-6 che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.

Nonostante sia ancora molto diffusa l’abitudine di mangiare frutta secca dopo i pasti, i nutrizionisti tendono a sconsigliare questo tipo di consumo, dato il forte apporto calorico che porterebbe ad un rallentamento della digestione. Sarebbe invece preferibile consumarla durante la prima colazione, per sfruttare al meglio la sua carica energetica ed iniziare la giornata con una marcia in più.

Le creme spalmabili col 100% di frutta secca

Dato il forte incremento di interesse verso questa categoria di prodotti, l’industria alimentare si è impegnata negli ultimi anni a produrre gustose varianti adatte per ogni momento della giornata. In particolare, le creme spalmabili di pura frutta secca stanno conquistando un posto d’onore nel sotto-paniere della prima colazione, perché rappresentano un’alternativa più salutare - ma comunque squisita - rispetto alle normali creme spalmabili, a cui vengono solitamente aggiunti zuccheri, additivi ed emulsionanti. La più popolare? Quella di nocciole al 100% biologiche e italiane: dal gusto ricco che richiama le classiche creme al cioccolato, diventa ancora più squisita e particolare se abbinata al miele, alla marmellata o al malto d’orzo.

Tra le più ricche di vitamina E e di magnesio, la crema spalmabile alle nocciole è perfetta da spalmare sul pane tostato o da aggiungere a yogurt e cereali, per una sferzata di energia a colazione come a merenda. L’accurata selezione delle materie prime, la macinazione a pietra e l’assenza di qualsiasi tipo di additivo, aroma artificiale, oli e zuccheri aggiunti, sono sempre garanzie di alta qualità per chi vuole mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al gusto.

Ultimi 4 commenti su Frutta secca in crema spalmabile, per una prima colazione gustosa e naturale

Conoscere quel che si mangia è fondamentale. Chi associa una crema spalmabile 100% di frutta secca a guscio con le classiche da supermercato fa un grande errore di valutazione e purtroppo per la propria salute. Ogni tanto ci sta sgarrare, ma si può sgarrare con qualcosa di meglio, magari anche con lo zucchero di canna, ma che sia certificato bio e tutto quello che c'è dentro.

La frutta secca, nell'infanzia, non la amavo, anzi, la evitavo sempre, persino durante le feste. Adesso, invece, a casa non mancano mai le noci oppure le mandorle, magari già sgusciate, per fare una colazione o anche solo uno spuntino e non arrivare troppo affamati a pranzo. Ottima l'idea della crema spalmabile, molto golossa.

Noi siamo sicuramente la generazione della più famosa spalmabile alle nocciole, ma trovo che gli apporti nutrizionali delle creme odierne siano non solo meglio ma molto nutrienti e molto meno pesanti. Grazie per tutte le informazioni.

Per me è una fonte assoluta di bontà spalmabile. Non esiste che ci sia qualcosa di più buono. Creare la frutta secca spalmabile è stato un colpo di genio umano che effettivamente solo noi potevamo fare. La frutta secca a guscio è buona, è buona anche la frutta disidratata ma creare queste creme rende tutto 100 volte più buono, poi ok è versatile e si presta per tanti piatti sia salati sia dolci, ma a colazione si inizia la giornata in positivo sicuramente!