Dire addio alle pellicole per alimenti?
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5 anni fa
Da oggi è possibile grazie a involucri naturali, ecologici e riutilizzabili
Quante volte vi capita di ricorrere alla pellicola per conservare il cibo? E per avvolgere uno snack per l’ufficio o una merenda per una gita? L’utilizzo di pellicole per alimenti è ormai praticamente quotidiano per la conservazione e la protezione dei cibi. Sono pratiche e comode, ma sono prodotti usa e getta e per questo motivo molto inquinanti.
I dati lo confermano: con questo ritmo si stima che entro il 2050 la plastica supererà il numero dei pesci nell'oceano e arriveremo a produrre oltre 25.000 milioni di tonnellate di rifiuti plastici, di cui la maggior parte di provenienza domestica.
Uno scenario a dir poco allarmante, ma ti sei mai chiesto se esiste un'alternativa ecologica alla plastica?
In cucina e non solo, ecco le alternative ecosostenibili.
Se pensiamo alle nostre nonne in cucina, sicuramente ricorderemo che il modo più semplice che avevano per conservare e preservare la freschezza di cibi e bevande era affidarsi al vetro: un materiale perfettamente impermeabile, sterilizzabile e riutilizzabile infinite volte.
Avendo un basso rischio di interazione con il cibo, il vetro da sempre costituisce una barriera di protezione naturale a garanzia della conservazione del contenuto. Una soluzione sicuramente comoda da utilizzare in casa, ma nella vita di tutti i giorni come si fa?
Per conservare gli avanzi o per avvolgere pane, frutta, verdura, formaggi o per portarsi a spasso un panino, della frutta secca o dei biscotti è possibile ricorrere a funzionali food wrap di tessuto ricoperti di cera d’api, che possono essere lavati e riutilizzati moltissime volte.
Si tratta di involucri per alimenti realizzati con cotone e rivestiti di cera d’api ed altri olii essenziali che garantiscono le proprietà antibatteriche e antimicrobiche del prodotto.
Disponibili in diverse misure, sono facili da utilizzare: grazie al calore delle mani, in pochi secondi l’involucro si modella nelle forme più disparate, adattandosi a contenitori e contenuti diversi. E se poi si sporca è possibile lavarlo con acqua fredda e sapone, asciugarlo e sarà subito pronto per un nuovo utilizzo.
Una rivoluzione in cucina e per l’ambiente.
Oltre a contribuire ad un evidente risparmio in cucina di chilometri di plastica (ad esempio oltre 2 milioni di pellicola di plastica sono già stati risparmiati con gli involucri Apepak) l’utilizzo di questi innovativi food wrap salvaguarda il nostro ambiente: oggi le plastiche monouso costituiscono il 40% di tutte quelle prodotte ogni anno e hanno contribuito ad invadere non solo mari e oceani, ma anche la catena alimentare – vengono mangiate dai pesci, dai molluschi e dagli animali marini – mettendo quindi in pericolo anche la salute umana; inoltre, non è da sottovalutare il contributo di questi prodotti nella protezione delle api e nel supporto degli apicoltori, dando loro i mezzi per monitorare, denunciare e contrastare le pratiche di deforestazione e uso di pesticidi nel territorio.
Insomma, con questi comodi e naturali involucri non solo sarà possibile dire addio a plastica monouso, ma potremo fare la differenza per noi stessi e l’ambiente che ci circonda!
